Mỗi năm vào dịp Tết Độc lập, chúng tôi cùng nhau đưa ra danh sách các địa điểm đổ và uống rượu yêu thích của chúng tôi ở mỗi bang của thành đoàn. Mong đợi để tìm thấy Arkansas Bourbon đại diện cùng với California Chardonnay, IPA kiểu New England của Connecticut và cá da trơn bọc keo Mississippi (tất nhiên là kết hợp với một con Riesling tuyệt vời). Vì vậy, ngày 4 tháng 7 này, hãy uống hết những lựa chọn này hoặc dừng chân tại những điểm đến này để trải nghiệm sự đa dạng ngon miệng của Hoa Kỳ.

The Highlands Bar and Grill / Ảnh lịch sự The Highlands Bar and Grill

Alabama

Sản lượng rượu thương mại của Alabama vẫn còn tương đối thấp do luật rượu phức tạp của tiểu bang. Nhưng điều đó không ngăn cản thành phố lớn nhất của nó, Birmingham , từ việc trở thành một điểm đến ăn uống đẳng cấp thế giới với khung cảnh đồ uống ấn tượng. Có thể dễ dàng hiểu tại sao nó được mệnh danh là “Thành phố ma thuật”, với các nhà hàng như Highlands Bar & Grill , thuộc sở hữu của một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất của thành phố, Frank Stitt. Highlands cung cấp danh sách rượu vang, bia và cocktail phong phú để kết hợp với các món ăn chịu ảnh hưởng của Pháp của nhà hàng. Trong khi đó, các tổ chức như James Beard Award-bán kết Atomic Bar and Lounge , với loại cocktail “Sex Panther” huyền thoại của họ, tiếp tục gây ấn tượng mà không làm mất đi nét quyến rũ bình dị, đậm chất miền Nam của họ.

Alaska

Alaskan Hopothermia Double IPA $ 11, 92 điểm . Đây là một loại bia ngon nhưng có độ cân bằng tốt, các nốt hương nhảy quyết đoán được bao bọc bởi một lõi malty ngọt nhẹ. Nó mượt mà và dễ uống một cách đáng ngạc nhiên từ đầu đến cuối, với hương thơm và hương vị hấp dẫn của cỏ tươi, lá thông, quýt, vỏ bưởi và xoài chắc. Những hạt caramel, bánh quy và men nở nhẹ mang lại trọng lượng và sự phong phú cho cảm giác ngon miệng toàn thân, trong khi kết cấu dầu hơi bóng mượt được nâng lên trên lớp kết thúc khô, ấm một cách tinh tế. - Lauren Buzzeo

Arizona

Hop Knot IPA $ 8, 87 điểm . Một màu hổ phách cam đậm với một chút sương mù nhẹ, đây là một kiểu đổ đậm và mang hơi hướng tương lai. Hương thơm dẫn đầu với hương trái cây - tất cả đều có rất nhiều trái cây nhiệt đới, đá và cam quýt - với các nốt hương thông, thảo mộc ấm áp nhảy múa ngay sau nhân vật trái cây tươi sáng. Vòm miệng mịn, hơi dính cung cấp quá trình cacbonat hóa mềm và lõi mạch nha caramel tạo nên cấu trúc hop, với vị đắng nhẹ và ấm áp đọng lại khi kết thúc. –L.B.

Arkansas

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon $ 40, 89 điểm . Bourbon này được làm với 72% ngô và 9% mỗi loại lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch mạch nha, sau đó được ủ trong 20 tháng. Hương thơm của đinh hương, ca cao và da thuộc bao quanh lõi gỗ sồi, kết thúc với vị ngọt của cây phong. - Kara Newman

California

Kokomo 2017 Peters Vineyard Chardonnay (Thung lũng sông Nga) $ 32, 94 điểm . Rượu vang này sôi động và nhiều lớp với điểm nhấn của gỗ sồi cay. Hương vị muối, đá ướt và bánh quy xoắn được bổ sung bởi các quan niệm truyền thống hơn về táo xanh và lê, với sự phát triển của hạt phỉ và vani. Lựa chọn của người biên tập. –Virginia Boone

Colorado

Stone Cottage 2017 Syrah (Colorado) $ 22, 90 điểm. Hương thơm phong phú của blackberry và cherry đỏ được kết hợp với các loại thảo mộc khô, hạt tiêu trắng và một đặc điểm nước muối tinh tế trên mũi. Loại này có vòm miệng yên tĩnh, rất mịn, có độ axit tốt và tannin nhẹ nhàng. Nó mang đến hương vị của quả mọng đen, mận đen, thảo mộc vùng Provence và hạt tiêu hồng. Nó rất đẹp và ngon, và sẽ rất tuyệt với thỏ hoặc các loại thịt có màu tương tự. Lựa chọn của người biên tập . - Fiona Adams

Connecticut

Two Roads Two Juicy New England Style IPA $ 15, 93 điểm . Loại bia không lọc này được làm bằng hoa bia Hallertau Blanc, Citra và Mandarina Bavaria. Nó có màu vàng cam mờ ảo, với phần đầu màu trắng kem cho thấy độ giữ nếp tốt. Mũi toàn bưởi hồng, dứa và xoài. Vòm miệng có trọng lượng trung bình khá mượt và sang trọng, với nhiều tông màu trái cây nhiệt đới tươi sáng kết hợp liền mạch với lớp nền mạch nha nhẹ. Nó được cân bằng tốt, với một ấn tượng chìm nhẹ lóe lên trên lớp hoàn thiện bóng bẩy nhưng sắc nét. –L.B.

Delaware

Dogfish Head Liquid Truth Serum IPA $ 10, 92 điểm . Điều này thú vị gấp bốn lần, với cả lá, hoa bia hóa lỏng, viên nén và bột trong hỗn hợp. Điều đó nghe có vẻ nhiều - hoặc quá nhiều - nhưng tất cả đều hài hòa, kết hợp giữa âm sắc hop mãnh liệt với lõi mạch nha đặc. Hương thơm dẫn đầu với hương cam quýt, đào và dứa, với một ấn tượng đắng nhưng không quá nồng. Trên vòm miệng, vị đắng tăng lên và cảm giác hơi dính, nhưng nó được cân bằng bởi lượng cacbonat dồi dào và sự hiện diện của caramel-mạch nha ngọt ngào. Hương của vỏ bưởi và lá thông nhẹ hôn gần. –L.B.

Cigar City Maduro Brown Ale / Ảnh lịch sự Cigar City Brewing

Florida

Cigar City Maduro Brown Ale $ 11, 91 điểm. Loại này đổ ra một màu nâu sẫm đặc, với phần đầu màu rám nắng nhỏ và rụng khá nhanh. Mũi có mùi thơm đặc trưng của mạch nha caramel, sô cô la sữa, kẹo bơ cứng và cà phê espresso, tất cả đều bổ sung cho nhân đậu phộng rang. Vòm miệng có trọng lượng trung bình mang lại nhiều điều tương tự hơn, với điểm nhấn bằng gỗ giúp tăng lực kéo qua lớp đất gần. Cacbonat sắc nét giữ cho khẩu vị sống động, cân bằng hương vị thơm ngon, hơi trầm và dẫn đến một kết thúc sạch sẽ khiến bạn sẵn sàng thưởng thức thêm. Chỉ với độ cồn vừa phải, đó là một ly rượu nồng nàn và có hương vị đậm đà khiến bạn không thể rời sàn sau một vài lần uống thử. –L.B.

Georgia

Khi nghĩ đến các địa điểm tổ chức đám cưới và rượu vang, Georgia có thể không phải là nơi đầu tiên xuất hiện trong tâm trí bạn. Nhưng sau khi xem lượt xem tại Vườn nho núi Wolf & Nhà máy rượu , bạn chắc chắn sẽ thay đổi suy nghĩ của mình về Peach State. Nằm cách Atlanta ít hơn 60 dặm, Wolf núi sản xuất Phương pháp Champenoise chai lấp lánh, rượu trắng, hoa hồng và tổ chức 60 sự kiện riêng mỗi mùa.

Hawaii

Honolulu’s cảnh đồ ăn và thức uống đã phát triển thành một trong những nơi tốt nhất của đất nước. Ném mình trong những bãi biển tuyệt đẹp, đi bộ đường dài trên núi lửa và lướt sóng đẳng cấp thế giới và bạn đã có điểm đến cuối cùng. Hãy tìm Peter Merriman’s Moku Kitchen . Thực đơn theo mùa của nhà hàng từ nông trại đến bàn ăn này chắc chắn sẽ có món cho mọi người. Nếu bạn chỉ đang tìm đồ uống, bạn sẽ muốn đi đến Bevy . Một cửa hàng đồ ăn ngon phong cách Thành phố New York cao cấp vào ban ngày, lúc 4 giờ chiều, địa điểm này trở thành quán bar phục vụ cocktail ngon nhất ở Hawaii.

Idaho

Bitner 2017 Riesling $ 17, 90 điểm . Các hương thơm sôi động, với các ghi chú của quả mơ, vỏ quýt và hoa. Nó uống khô, với độ chua sáng, cân bằng tinh tế và một kết thúc kéo dài. Đồ ngon. Lựa chọn của người biên tập . - Sean P. Sullivan

Illinois

Rượu Gin chưng cất chân không Skeptic $ 39, 91 điểm . Hương thơm bạc hà tươi sáng gợi ý cho những điều sắp xảy ra: một ngụm sảng khoái, sảng khoái với nhiều vỏ chanh, cây bách xù và cây bạc hà, chỉ với một chút ngọt ngào khi thở ra. Được chưng cất từ ​​ngô, với các loại thực vật bao gồm dâm bụt, quả lý gai, xoài và bạch đậu khấu, mặc dù vòm miệng mềm mại không đọc là hoa hoặc quả đặc biệt. Nó cũng dễ chịu như nhau. Phiên bản giới hạn. –K.N.

Indiana

Rossville Union Master Crafting Straight Rye Whisky $ 40, 91 điểm . Hương thơm đậm đà từ trái cây vẫy gọi. Vòm miệng tương đối khô, mở ra với một lớp vani và kết thúc dài với quế zingy, tất cả các loại hạt và một chút trái cây đỏ. Một giọt nước hợp lý sẽ bắn vào vết cắn của lúa mạch đen nhưng vẫn giữ được gia vị. Tuổi ít nhất bốn năm. –K.N.

Iowa

Cedar Ridge Single Malt Whisky $ 48, 95 điểm. Sipper nhiều lớp này đầy bất ngờ. Thơm với táo tươi và kim ngân hoa, vòm miệng khô gợi ý đến mùi ca cao bụi, da thuộc và vani ở giữa, được làm tươi mát bởi một chút hương hoa táo tươi ở lõi. Một làn khói cuối cùng thở ra gợi nhớ đến Scotch đã được ủ nhẹ. —K.N.

715 Nhà hàng / Ảnh lịch sự 715 Nhà hàng

Kansas

Gần 100.000 cư dân của Lawrence, Kansas có nhiều lựa chọn đồ ăn và thức uống, biến thành phố trở thành một trong những các điểm đến yêu thích rượu vang thấp . Hướng tới 715 Nhà hàng nơi du khách có thể thưởng thức các món ăn Mỹ mới với ảnh hưởng của vùng Tuscany. Nhà hàng cũng có danh sách rượu vang với 20 tùy chọn bằng thủy tinh và khoảng 100 chai. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai để mang về nhà, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một chai tại Trên những tảng đá . Cửa hàng dự trữ khoảng 2.400 chai từ khắp nơi trên thế giới.

Kentucky

Four Roses 130th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon $ 140, 97 điểm. Được phát hành vào tháng 9 năm 2018 để kỷ niệm lịch sử 130 năm của thương hiệu, Bourbon đợt nhỏ này, được phát hành ở dạng thùng, rất đặc biệt. Hương thơm ấm áp và thơm ngon, gợi ý đến vani, gỗ sồi và hương thơm. Vòm miệng phản ánh một số loại whisky lâu đời hơn, ngon hơn trong sự pha trộn, hát với gingersnap và pháo hoa quế ở phía trước, nhưng được củng cố bằng một số sự tươi tốt được hứa hẹn bởi hương thơm: vani, ca cao, hạt phỉ. Có một chút chanh nhanh chóng để kết thúc cay dẫn đến một hương vani lâu phai. 13.140 chai được phát hành. —K.N.

Louisiana

Không có gì nói Louisiana thích một loại cocktail Sazerac cổ điển , được cơ quan lập pháp bang bầu chọn vào năm 2008 là loại cocktail chính thức của New Orleans. Là họ hàng của Old Fashioned, thành phần quan trọng là sự sáng tạo của Antoine Amédée Peychaud, người có tên gọi Peychaud’s Bitters tạo thành xương sống của thức uống này, cùng với rượu whisky lúa mạch đen và rượu absinthe. Kết hợp một thứ và bạn sẽ cảm thấy như đang đi du ngoạn đến Bang Pelican.

Maine

Maine có thể không được coi là quốc gia rượu vang hàng đầu, nhưng những người trồng nho ở tiểu bang khiêm tốn này đang đạt được những bước tiến ấn tượng trong việc phát triển nho lai. Nếu các nhà sản xuất địa phương làm theo cách của họ, các giống phát triển mạnh ở Maine như Cayuga, Frontenac, Marquette, Corot Noir và L’Acadie có thể sớm trở thành tên tuổi trong gia đình. Với hơn hai chục nhà máy rượu hiện đang hình thành Đường mòn Rượu vang Maine, đó là một thời gian tốt để làm quen ảnh hưởng của bang này đối với bối cảnh rượu vang đang phát triển mạnh của New England.

Maryland

Old Westminster 2018 Petillant Naturel Field Blend Piquette Sparkling (Maryland) $ 18, 88 điểm. Có màu đỏ tươi, mùi này có mùi mận đỏ ngon ngọt, quả mâm xôi và dâu tằm, với một chút hương thảo mộc của lá dâu. Hương vị mận chín và mâm xôi đen được tạo nên bởi funk đất và tầng rừng trên vòm miệng. Một sợi lông mịn làm ngứa lưỡi với một đặc điểm sáng trong suốt. Một nốt hương tiêu trắng giới thiệu kết thúc đọng lại lâu với điểm nhấn của lá rụng và quả mọng dại. —F.A.

Massachusetts

Springdale Friends ở Merlot Địa điểm $ 13, 94 điểm. Từ Springdale, nhà máy bia chị em cho thử nghiệm lên men bia và lên men hoang dã cho đến Jack's Abby Brewing lấy bia làm trung tâm, vị chua lâu năm này được ủ với nước trái cây California Merlot sau đó ủ từ 8 đến 12 tháng trong các thùng rượu vang đỏ làm từ gỗ sồi của Pháp và Mỹ. . Kết quả là một hỗn hợp hài hòa, sôi động và đậm đà, với hương thơm mạnh mẽ của quả mâm xôi chua, anh đào và balsamic kết hợp với hương thơm quyến rũ của bột ca cao, caramen và bột ngọt thô. Vòm miệng nhẹ và sủi bọt, với một vết nứt miệng chua cay dẫn đầu kết thúc nhưng đột ngột được theo sau bởi những lời thì thầm của gia vị sồi ngọt, ngòi ca cao và da thuộc. —L.B.

Michigan

Verterra 2017 Dry Riesling (Bán đảo Leelanau) $ 18, 91 điểm. Hương đào chín và mộc qua được kết hợp với hoa và gợi ý của lê trên mũi thanh lịch. Những bông hoa trắng tinh tế, đào trắng và chanh Meyer rất tinh tế trên vòm miệng gần như tê liệt, dẫn đến kết thúc là quả xuân đào và clementine kéo dài. Lựa chọn của người biên tập. —F.A.

Minnesota

Đại học Minnesota là trường tiên phong trong việc phát triển các loại nho chất lượng cao, chịu lạnh, và hơn 70 nhà máy rượu vang hiện đang nằm trong tiểu bang. Song song với sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang Minnesota, Minneapolis đã trở thành một điểm đến rượu vang Trung Tây đầu tiên , nơi các chương trình nhà hàng từng đoạt giải thưởng và tuyển chọn hầm rượu đáp ứng sự thân thiện và quyến rũ nổi tiếng của bang. Không bao giờ là thời điểm tốt hơn để đến thăm Vùng đất của 10.000 Hồ.

Mississippi

Bếp trưởng Vishwesh Bhatt của Snackbar ở Oxford, Mississippi cho biết: “Người miền Nam rất tôn trọng ý tưởng rằng đồ ăn và thức uống là sự chia sẻ. Thực đơn của anh ấy tìm cách giới thiệu nguồn gốc ẩm thực sâu sắc của miền Nam trong khi nâng tầm nó bằng các loại rượu vang thượng hạng. Để kỷ niệm thủ phủ cá da trơn của Hoa Kỳ, hãy khám phá công thức của Đầu bếp Vish cho cá da trơn bọc xanh collard kết hợp với một Riesling thú vị.

Missouri

Side Project Brewing Blanc de Blancs Blend # 2 $ 20, 95 điểm. Được lên men trong các thùng rượu với nho California Chardonnay và ủ trong gỗ sồi hơn 18 tháng, đây là một loại rượu phức tạp, có sắc thái nên hấp dẫn cả những người yêu thích rượu và bia. Hương thơm của nho trắng, táo xanh, vỏ chanh và vỏ dứa ngay lập tức thoảng qua trong ly, trong khi gợi ý của lúa mì tươi, gia vị có men và rượu bia xuất hiện khi hít sâu hơn. Vòm miệng tươi sáng và sống động, mặc dù có cồn, nhờ hương vị cam quýt chua và trái cây đá được bao bọc bởi tính axit mạnh. Những gợi ý tinh tế về tiêu chanh và thú vui của đất vẫn còn đọng lại khi kết thúc. —L.B.

Montana

Huýt sáo Andy Cucumber Gin $ 27, 90 điểm . Chuẩn bị pha bình rượu Gin & Tonics: bình đựng táo bạo này cung cấp nhiều dưa chuột trên mũi và vòm miệng, cộng với một nốt hương lô hội thực vật và một chút rau mùi đất tròn trên lớp kết thúc có điểm nhấn là gừng và tiêu trắng. –K.N.

Nebraska

Khi các dịch vụ rượu vang chất lượng mở rộng khắp nước Mỹ, Omaha tiếp tục dẫn đầu phía trước Trung Tây khi nói đến các điểm đến ăn uống hàng đầu với danh sách rượu vang phù hợp. Corey Keith, đồng sở hữu của Corkscrew Wine & Cheese, nói: “Omaha là một thị trấn ăn uống tuyệt vời. 'Vấn đề khó khăn là việc thiếu kích thước không được đưa lên radar quốc gia quá thường xuyên.' Các nhà sản xuất Nebraska gần đó như Hầm rượu 426 và Đôi cánh bay bổng cung cấp cho du khách một hương vị rộng rãi của các loại rượu vang làm từ nho địa phương.

Nevada

Las Vegas có rất nhiều nhà hàng cao cấp có một số chai rượu ấn tượng nhất hành tinh và danh sách rượu vang đẳng cấp thế giới, nhưng Silver State có thể cung cấp một chương trình nếm thử khác thú vị cho những người yêu thích rượu vang và ẩm thực. Philip Wolf, người đồng sáng lập Cultifting Spirits, bắt đầu tổ chức bữa tối theo cặp cỏ dại ở Las Vegas vào năm 2018, nhấn mạnh mối liên hệ tốt hơn giữa thế giới cần sa và ẩm thực. Ông nói: “Cần sa nên được coi như rượu vang hảo hạng. 'Nó kết hợp rất tốt với thức ăn khi bạn có các cặp phù hợp.' Đây là hướng dẫn để giúp bạn bắt đầu.

Nếm ly tại Ancient Fire Mead & Cider / Ảnh lịch sự Ancient Fire Mead & Cider

Mới Hampshire

Người New England: Bạn có cảm thấy bất ngờ rằng quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu dường như nằm ở phía đối diện của đất nước? Có thể có nhiều điều để khám phá trong sân sau của chính bạn hơn những gì bạn biết. New Hampshire tự hào có hơn 25 nhà máy rượu vang, từ các nhà sản xuất truyền thống đến các nhà sản xuất rượu trái cây tiên phong và rượu nho, chú trọng nhiều vào nguyên liệu địa phương. Hãy dành một chút thời gian để khám phá Đường rượu vang New Hampshire để khám phá những gì bạn có thể thiếu.

Áo mới

William Heritage 2017 Estate Grown Rosé of Pinot Noir (Outer Coastal Plain) $ 22, 89 điểm. Loại hoa hồng có màu vàng hồng nhạt này mang đến hương thơm cay nồng của vườn hoa hồng giữa mùa hè và hoa đào. Hương vị nhẹ nhàng của lá chanh và cam quýt thơm mát kết hợp với gợi ý của đào trắng và thạch anh vụn. Kết thúc tươi sáng, màu cam quýt giống như cắn vào một quả chanh chín, với một chút phấn khi đóng lại. —F.A.

New Mexico

Với một số nơi sản xuất rượu vang có độ cao nhất trong cả nước, New Mexico sản xuất gần 1 triệu thùng hàng năm. Hơn 40 nhà máy rượu vang gọi là nhà của nhà nước, có lẽ đáng chú ý nhất là nhà máy rượu vang sủi bọt Nhà máy rượu Gruet . Quan tâm đến việc tìm hiểu thêm? Hãy dành chút thời gian để khám phá Lịch sử sản xuất rượu vang sâu sắc của New Mexico .

Newyork

Osprey’s Dominion 2013 Estate Bottled Cabernet Franc (North Fork of Long Island) $ 22, 92 điểm. Hương thơm của đất và nhựa cây ngay lập tức lôi cuốn, với cốt lõi dày đặc của anh đào sẫm và mận đỏ mang đến hương cuối vững chắc. Có sự hiện diện và cường độ thực sự trong vòm miệng, thể hiện những làn sóng mạnh mẽ của hương vị quả mọng có vỏ dày đi kèm với độ bám và bền bỉ, nhưng không quá độc đoán. Một vân đá granit và nhiều tông màu đất hơn vẫn còn trên lớp hoàn thiện. Uống ngay bây giờ – 2025. Lựa chọn của người biên tập. —Alexander Peartree

bắc Carolina

Wicked Weed Lunatic Blonde kiểu Bỉ Ale $ 13, 88 điểm. Loại này có màu vàng vàng trung bình, với phần đầu trắng có bọt. Mũi thật sạch và hấp dẫn với hương thơm của dưa tươi, chuối và mạch nha cracker kết hợp với chút đinh hương và hạt tiêu. Những nốt nhạc đó chuyển đến miệng có trọng lượng trung bình, nơi quá trình cacbonat hóa nhanh vừa phải hòa quyện với một sự hiện diện đáng chú ý và giữ cho vòm miệng sống động. Kết thúc khô tự hào về cấu hình hop đó nhiều hơn, kết thúc bằng hương vị vỏ cam đắng nhẹ. —L.B.

Bắc Dakota

Cho dù đó là rượu hay bia, các nhà sản xuất nhỏ của North Dakota đều có bạn. Đường mòn này từ Fargo đến Dickerson có thể giúp những người tò mò khám phá cảnh rượu độc đáo của Peace Garden State. Quan tâm hơn đến bia thủ công? Giúp các thành viên của Hiệp hội thợ làm bia North Dakota ăn mừng một chiến thắng lập pháp gần đây bằng cách ghé qua một trong những cơ sở tốt của họ.

Ohio

Laurentia 2016 Estate Cabernet Franc (Grand River Valley) (Ohio) $ 32, 87 điểm . Rượu có màu đỏ ruby ​​và rất đục với một viền mỏng màu đỏ tươi trong ly. Quả nam việt quất khô, quả việt quất và sôcôla-mạch nha có một chút sắc nét trên mũi, với một chút nhựa đường. Thể hiện hương vị của quả dâu đen, hộp xì gà, vani và thuốc lá, tannin cứng rắn bám chặt lưỡi trên vòm miệng trong khi nồng độ axit nhảy múa xung quanh tìm kiếm một khe hở. Tannin bám chặt qua lớp kết thúc, với một loại gia vị thơm ngon miệng và anh đào đen. —F.A.

Oklahoma

Prairie Wolf Spirits DARK $ 22, 93 điểm . Rượu mùi cà phê thủ công màu nâu hạt, mượt như nhung này gợi nhớ đến cà phê pha đường với vỏ cam khô và cây phong. Được làm bằng hạt cà phê Kona rang ở Oklahoma, cộng với vani, mật đường và đường mía, nó có cảm giác tròn, gần giống rượu Bourbon, cắt giảm vị ngọt cho một ngụm cân bằng. Mua tốt nhất . —K.N.

Oregon

Patricia Green Cellars 2017 Medici Vineyard Pinot Noir (Chehalem Mountains) $ 48, 96 điểm . Việc trồng ban đầu có từ nửa thế kỷ trước, và loại rượu này đến từ những cây nho Pommard và Dijon 777 lâu đời nhất còn tồn tại. Nó sống động với độ bám và trọng lượng tuyệt vời, cho thấy quả nam việt quất tẩm gia vị với vỏ cam ngọt nhẹ. Nói tóm lại, một loại rượu vang chi tiết đến sâu sắc với các loại gia vị nướng ngon cho đến khi kết thúc. Uống ngay bây giờ và trong thập kỷ tới. Lựa chọn của người biên tập . —Paul Gregutt

Pennsylvania

Với hơn 200 nhà máy rượu sản xuất hơn 1,6 triệu gallon hàng năm, bối cảnh rượu vang của Pennsylvania tiếp tục phát triển theo từng loại rượu cổ điển. Những gì bắt đầu là một vườn nho do người sáng lập bang, William Penn, trồng vào năm 1683, giờ đây bao gồm năm AVA và các nhà máy rượu vang đáng chú ý như Galen Glen và Vườn nho Allegro . Bạn muốn biết thêm? Của bạn đây mồi cho rượu vang Pennsylvania .

đảo Rhode

Bảng 2016 Lindsay’s Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50, 92 điểm . Được tạo ra cho một quán rượu cùng tên ở Rhode Island, do Leonard và Sherri Mello điều hành, sự hợp tác xuyên quốc gia này khá tươi và cay trên mũi, cho thấy hương thơm của dâu tây, cánh hoa hồng khô và một ít cỏ xạ hương và cây xô thơm. Nó sáng và căng trong vòm miệng, với hương vị lựu và mâm xôi, cũng như tiêu trắng và cà ri. —Matt Kettmann

phía Nam Carolina

Lowcountry Agricole $ 80, 92 điểm . Loại rượu rum phức tạp, hấp dẫn này được làm 100% từ mía đường Nam Carolina, sau đó được ủ trong thùng trong 10 tháng. Kết quả cuối cùng là bánh chuối có màu vàng vàng và mùi thơm. Một loạt dài mật ong sáp phủ quanh vòm miệng dẫn đầu, kết thúc lâu dài với mật hoa cây thùa, chuối, nhục đậu khấu và bạch đậu khấu. —K.N.

Thợ làm bánh làm việc tại Breadico / Ảnh: Breadico / Facebook

Nam Dakota

South Dakota có thể không được biết đến chủ yếu với rượu vang, nhưng người sản xuất giống Nhà máy rượu Wilde Prairie ở Brandon rất đáng để tìm hiểu. Thác Sioux , một điểm đến ẩm thực phải ghé thăm, là một cơ sở gia đình tốt. Am 201 , quầy rượu thủ công hàng đầu của thành phố, trưng bày những chai rượu khó tìm và điểm dừng chân tại Monks House of Ale Repute sẽ cung cấp cho bạn 150 loại bia từ khắp nơi trên thế giới, 39 vòi xoay và pho mát bia tự làm.

Tennessee

George Dickel Đóng chai trái phiếu $ 36, 95 điểm . Tìm kiếm hương vị sâu, tối, đầy ám ảnh trong rượu whisky Tennessee 100 bằng chứng này, nó phát triển khi nước hoặc đá được thêm vào để chế ngự độ nóng của rượu. Đốt caramel và kính viễn vọng kẹo bơ cứng thành cà phê espresso, hạt tiêu đen, đinh hương, sô cô la không đường và một chút cam thảo đen. Nhìn chung, hiệu ứng là đất, rừng và phức tạp. Mua tốt nhất. —K.N.

Texas

William Chris 2015 Lost Draw Vineyards Mourvèdre (Texas High Plains) $ 45, 90 điểm. Hương thơm thảo mộc của lá nguyệt quế và hoa bia đang quyến rũ trên mũi của Texas Mourvèdre này. Vòm miệng cực kỳ ngon ngọt khiêu vũ trên cấu trúc vững chắc của tannin hạt mịn. Nhiều hương vị quả nam việt quất và quả lựu ngon ngọt có vị mặn, với nhiều tông màu thảo mộc hơn làm tăng thêm độ phức tạp và sâu sắc. Kết thúc mang đến một cú đá cay và quả anh đào chín đỏ. —F.A.

Utah

Yippee Ki-Yay Rye Whisky $ 80, 94 điểm . Trong lịch sử, nhà sản xuất này tìm nguồn rượu whisky của mình ở nơi khác, pha trộn và đóng chai tại cơ sở ở Utah của họ. Lần đóng chai năm 2018 là lần đầu tiên rượu whisky được High West sản xuất tại chỗ, một trong ba loại rượu thẳng được pha trộn với nhau, được hoàn thành trong những thùng trước đây chứa California vermouth và Syrah. Kết quả cuối cùng là sẵn sàng để trộn vào Manhattans, mở đầu với hương thơm trái cây đỏ và vòm miệng mượt mà cung cấp-quế, sồi, vani và crème brûlée, với một chút trái cây đỏ mọng nước nổi lên trên hương vị nhạt dần. Một giọt nước tích hợp trái cây, vị ngọt và gia vị. —K.N.

Vermont

Cây lúa mạch đen Whistlepig Farmstock số 002 $ 73, 90 điểm . Đây là phiên bản giới hạn pha trộn giữa các loại lúa mạch thẳng, bao gồm 32% lúa mạch đen Vermont trồng từ bất động sản trong hai năm tuổi, 45% lúa mạch đen Indiana từ sáu năm tuổi và 23% lúa mạch đen Canada, 10 năm tuổi. Rượu whisky vàng có hương thơm cay nồng của sồi, với một chút hương đào. Vị đậm đà vang lên với gia vị và vani đậm đặc, kết thúc lâu và khô. —K.N.

Virginia

Khảo sát của Lightwell 2016 The Weird Ones là Wolves Cabernet Franc (Shenandoah Valley) $ 30, 90 điểm . Hương thơm của trái cây đỏ và thảo mộc tràn đầy năng lượng trên mũi, trong khi hương vị của quả lựu, mâm xôi và đại hoàng tỏa ra trên vòm miệng. Độ chua tươi, ngon ngọt và một cảm giác miệng khoáng chất phấn tạo thêm sự hấp dẫn và mang hương vị mãnh liệt khi kết thúc. —Carrie Dykes

Washington

Latta 2015 Upland Vineyard Grenache (Núi Snipes) $ 45, 93 điểm. Các hương thơm của giống 100% này nổi lên với các ghi chú hấp dẫn của kirsch, mận, lựu, dâu tây, tiêu trắng và thảo mộc. Vòm miệng mang lại cảm giác tuyệt đẹp về kết cấu, phân lớp và phong phú, tiếp theo là lớp kết thúc siêu mở rộng. Đó là một cái đầu gối. Lựa chọn của người biên tập . - S.S.

phia Tây Virginia

Được biết đến với phong cảnh tuyệt đẹp, Tây Virginia cũng là quê hương của một số nhà sản xuất rượu mạnh đặc biệt. Nếu bạn thấy mình đang lái xe qua Mountain State, hãy đảm bảo dành đủ thời gian để đi đường mòn chưng cất . Lộ trình này sẽ đưa bạn đến các nhà sản xuất như Hatfield & Mccoy Moonshine , Nhà máy chưng cất Appalachian và những người khác, mang đến cho bạn hương vị trực tiếp về cảnh uống rượu tinh thần của bang.

Wisconsin

Glarus Raspberry Tart mới $ 9, 97 điểm . Với hơn một pound quả mâm xôi trong mỗi chai, đây là một lựa chọn trái cây mạnh mẽ và cực kỳ thuận lợi. Màu hồng ngọc đậm tuyệt đẹp, nguyên sơ, với phần đầu màu hồng nhẹ nhàng kết hợp với hương thơm khiến bạn thu hút ngay khi mở và nhảy ra khỏi ly sau khi rót. Gợi ý của mạch nha ngọt ngào và men hoang dã làm tăng thêm chiều sâu cho khẩu vị sắc nét và sống động, với độ chua nâng cao bổ sung cho hương vị quả mâm xôi tươi và kết thúc lâu dài và sảng khoái khi kết thúc. Đây là một loại bia trái cây nguyên sơ nhất định phải thử. —L.B.

Wyoming

Rugged Wyoming không nhất thiết phải được biết đến với rượu vang của nó — chỉ có bốn nhà máy rượu vang trong toàn tiểu bang — nhưng nó đang được chú ý bởi các loại rượu mạnh. Rượu whisky Wyoming và WYO Rodeo bạn đã uống rượu whisky, cũng như gin và vodka từ Jackson Hole vẫn hoạt động và Backwards Distilling Company . Trong khi đó, Nhà máy chưng cất Koltiska ở Sheridan là tinh thần gia truyền được chế biến theo công thức lâu đời.