Trong vài năm qua, cảnh đồ ăn và thức uống của Honolulu đã phát triển thành một trong những nơi tuyệt vời nhất của đất nước, song hành cùng những hoạt động thư giãn trên bãi biển, đi bộ trên núi lửa và lướt sóng đẳng cấp thế giới. Bắt đầu ở Bảo tàng Bishop , nơi bạn có thể tìm hiểu về lịch sử hấp dẫn và vị trí địa lý độc đáo của hòn đảo, nơi đã tạo nên một câu chuyện ẩm thực vẫn đang được viết.

Ăn

Moku Kitchen

Moku Kitchen là liên doanh mới nhất của Peter Merriman, người tiên phong trong lĩnh vực nấu ăn từ trang trại đến bàn ăn ở Hawaii. Nhà hàng rộng lớn này có một cái gì đó cho tất cả mọi người. Nó mang ảnh hưởng châu Á của các hòn đảo đến ẩm thực thoải mái của Mỹ với các món ăn như bánh mì kẹp thịt và bánh tét bulgogi. Ngoài ra còn có một phần thưởng thức về bánh pizza giăm bông và dứa với lợn kalua, dứa nướng và hạt mắc ca. Danh sách rượu vang thông minh nêu bật nghề trồng nho hữu cơ, bền vững hoặc sinh học, đồng thời đưa ra những mô tả vui nhộn như đánh đồng R. López de Heredia 2005 Viña Bosconia Reserva với sản phẩm đầu tiên của Kanye West trong cùng năm.

Bánh úp tại Senia / Ảnh lịch sự Senia

Senia

Một trong những nhà hàng Hawaii đầy tham vọng và được mong đợi nhất trong nhiều năm, Senia mở cửa vào cuối năm 2016. Việc tập trung vào lòng hiếu khách, cộng đồng và thực phẩm kết hợp các thành phần địa phương, ảnh hưởng của châu Á và nét hoài cổ của Mỹ đã chứng tỏ một thành công rực rỡ. Thực đơn gọi món hàng ngày có các món được yêu thích như bắp cải nướng với shio kombu và nước xốt nữ thần xanh. Thực đơn nếm thử tại quầy của đầu bếp cung cấp các nguyên liệu Hawaii tốt nhất từ ​​hai trong số những đầu bếp sáng tạo nhất của đất nước, Chris Kajioka và Anthony Rush. Danh sách rượu vang phong phú là duy nhất cho Hawaii, tập trung vào các nhà sản xuất nhỏ, nhiều loại trước đây không có sẵn trong tiểu bang.

Hawaii tự hào có một số chợ nông sản tốt nhất trong cả nước. Ở Honolulu, hãy chắc chắn không bỏ lỡ Chợ sáng thứ bảy tại trường Cao đẳng Cộng đồng Kapiolani.

Con lợn và người phụ nữ

Điều này quán ăn ở khu Phố Tàu của Honolulu gọi ẩm thực của nó là “nấu ăn với sự tinh tế của người Việt”, nhưng điều này hầu như không làm nổi bề mặt. Hãy thử món thịt lợn hun khói với nước sốt siu tỏi đen, rượu ngâm và shiso, hoặc món salad “Weekend @ Burmese” với đu đủ xanh, hạt nảy mầm, chanh bảo quản và lên men lahpet (Lá trà Miến Điện). Một “bữa tiệc nguyên thủy” dành cho bốn người bao gồm porchetta kiểu Bali, tôm Kauai nướng và hàu sống với nhiều món ăn kèm khác nhau. Một chi nhánh mới hơn, bình thường hơn tại Ward Village, Piggy Smalls , phục vụ một số món yêu thích của Pig & Lady cùng với bánh mì và các món mì.

Uống

Bevy

Một cửa hàng ăn ngon phong cách thành phố New York cao cấp trong ngày, Bevy chuyển đổi thành một trong những quán bar phục vụ cocktail ngon nhất Hawaii sau 4 giờ chiều. “Pele’s Morning Brew” kết hợp rượu rum và rượu Bourbon với những mặt hàng chủ lực của đảo như dứa, lilikoi (chanh dây), mắc ca và dừa. “Mai Thai” mang sả và gừng vào món cocktail đặc trưng của quần đảo. Các hộp bấm lỗ tùy chỉnh có nhiều kích cỡ khác nhau phục vụ tối đa 15 người. Thực đơn bữa tối bao gồm các món ăn đơn giản lấy cảm hứng từ châu Âu như arancini, bạch tuộc nướng, sò điệp gà và ớt padrón làm phồng. Giờ khuyến mãi của nó, được cung cấp từ thứ Hai đến thứ Bảy từ 4–7 giờ chiều, có hàu trị giá 1,5 đô la, rượu vang sủi 5 đô la và các món đặc biệt khác.

Một ly cocktail tại Bar Leather Tạp dề / Ảnh lịch sự của Bar Leather Apron

Tạp dề da Bar

Bất kỳ quán bar nào có đồng chủ sở hữu và người pha chế chính đã chiến thắng trong cuộc thi “Mai Tai ngon nhất thế giới” của Lễ hội Don the Beachcomber đều có thể được tin tưởng trở thành điểm đến phục vụ cocktail nghiêm túc. Tạp dề da Bar là tất cả những điều đó và hơn thế nữa. “E Ho’o Pau Mai Tai” hun khói bằng gỗ kia của Justin Park có rượu rum ngâm nho khô, xi-rô nước dừa, cỏ hương bài và rượu absinthe tẩm gia vị. Các sáng tạo cocktail thay đổi khi có các nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như lilikoi , lehua (hoa ohia) mật ong, màu đỏ shiso và yuzu. Ngoài ra còn có một danh sách cốt lõi của các loại cocktail cổ điển như daiquiri được làm bằng nấm hương Koana Kea rhum của riêng Oahu, chanh và đường Demerara. Nó cũng tự hào có một trong những bộ sưu tập rượu whisky lớn nhất của bang, bao gồm cả những chai rượu hiếm của Nhật Bản.

Đừng rời Honolulu mà không thử “bữa trưa theo đĩa”, thường bao gồm cơm trắng, một muỗng salad mì ống và món ăn kèm, như lợn kalua nướng, lau lau (thịt hấp lá ti), hoặc chất nhầy điên cuồng (một miếng bánh hamburger với trứng chiên và nước thịt nâu).

Vino Italian Tapas and Wine Bar

Nhà hàng Ý bình dị này được đánh giá là một trong những quán rượu ngon nhất của thành phố. Chuyên gia pha chế bậc thầy, Chuck Furuya, từ lâu đã là cố vấn cho nhiều chuyên gia rượu vang của Hawaii. Danh sách rượu của ông có khoảng 225 chai, với 25 chai tùy chọn bằng thủy tinh có sẵn trong các túi rót 2 ounce cho các chuyến bay tùy chỉnh. Ghi chú nếm chi tiết giúp tất cả mọi người có thể tiếp cận những lựa chọn khác thường. Ghép nối những thứ này với Rượu 'S mì ống tự làm, bao gồm ravioli bí với tôm jumbo và cavatelli kiểu Liguria với pesto và nấm theo mùa. Thực đơn cũng cập nhật một cách chuyên nghiệp món salad cải xoăn ăn kèm với lê châu Á, hành tây Maui bào sợi, đu đủ và mắc ca.

Ở lại

Ảnh lịch sự The SurfJack

Khách sạn Surfjack & Câu lạc bộ bơi lội

Nếu bạn dự định ở lại Waikiki, lựa chọn mới này là một lựa chọn đầy phong cách. Lướt ván kết hợp những nét cổ điển với nghệ thuật và đồ nội thất do các nghệ sĩ địa phương thực hiện. Nó cũng có một nhà hàng mới tuyệt vời, Ánh sáng & Mặt trời , từ đầu bếp địa phương được yêu mến Ed Kenney.

Ahipalaha (Cá ngừ trắng) Poke

Sự kiện thú vị về Honolulu

Honolulu, giống như phần còn lại của Hawaii, không tuân theo Giờ tiết kiệm ánh sáng ban ngày.

Ở Honolulu, nhắn tin khi băng qua đường là bất hợp pháp.

‘Cung điện Iolani, được bắt đầu xây dựng vào năm 1879, là cung điện hoàng gia duy nhất ở Hoa Kỳ.

Nicole Kidman, Bette Midler, Bruno Mars, Lauren Graham, golfer Michelle Wie và Barack Obama sinh ra ở Honolulu.