Không có nước, không có bia . Tùy thuộc vào kiểu dáng của nó, bia có tới 95% là nước. Và nước là cực kỳ quan trọng để giữ vệ sinh thiết bị sản xuất bia.

Tuy nhiên, nước của bia thường bị lu mờ bởi các thành phần khác. Người uống bia có thể kể tên hop varietals hoặc xác định một số chủng nấm men khi họ nhấm nháp, nhưng nhiều người không biết nhà máy bia yêu thích của họ lấy nước ở đâu.

Một số nhà máy bia và các tổ chức từ thiện nhằm mục đích đưa nước lên hàng đầu thông qua hỗ trợ các nguyên nhân liên quan, xử lý và / hoặc tái chế nước thải và tung ra các loại bia phiên bản đặc biệt. Những nỗ lực của họ hỗ trợ tương lai của ngành công nghiệp và hành tinh.

Hội nghị chuyên đề như Hội nghị bảo tồn nước hồ lớn nhằm làm nổi bật tầm quan trọng của việc cung cấp nước vùng Trung Tây, cũng như các loại bia đặc biệt như Laurentian Series từ Nghệ nhân chỉ định Ales ở Michigan. Mỗi loại bia trong loạt bia đó được ủ tại một trong những Hồ Lớn và sau đó được làm lạnh tại chỗ để tạo thành tia lửa lên men tự phát . Tiền thu được từ các loại bia ủng hộ các tổ chức từ thiện bảo quản.

Nhà sản xuất làm việc hướng tới một ngày mai xanh hơn

SweetWater's Freddy Bensch đã đặt tên nhà máy bia này theo tên một con lạch ở Atlanta cách đây 23 năm. Người phát ngôn của công ty Tucker Berta Sarkisian cho biết nước vẫn là trung tâm trong đặc tính của nhà máy bia.

Cô nói: “Bạn sẽ thấy niềm đam mê của chúng tôi đối với nước và bảo vệ môi trường ngoài trời tuyệt vời được phản ánh trên các sản phẩm. “Các lon bia Guide của chúng tôi mang lại 11% lợi nhuận cho các dự án môi trường như làm sạch đường thủy, dỡ bỏ đập, phục hồi môi trường sống.”

Mùa hè năm ngoái, SweetWater đã hợp tác với Costa Sunglasses trong chương trình “Kick Plastic Pilsner”, cung cấp quỹ và vận động để loại bỏ nhựa sử dụng một lần cũng như loại bỏ nhựa khỏi đường thủy.

Ngoài ra, khi các nhà máy bia bổ sung máy lên men bằng thép không gỉ, máy ly tâm và các thùng chứa thoải mái hơn, họ cũng đang lắp đặt hệ thống xả thải để xử lý nước được sử dụng trong quá trình làm sạch hoặc sản xuất bia trước khi nó được lắng vào hệ thống cống rãnh của thành phố.

Nước thải đã qua xử lý có được cuộc sống thứ hai trong các loại bia. Năm 2016, nửa tá nhà máy bia ở khu vực Boston, bao gồm Idle Hands Craft Ales và Nhà máy bia Harpoon , đã làm việc với một công ty môi trường địa phương để nấu bia bằng nước lấy từ sông Charles.

Tháng Mười Một trước, Trưng bày một loại bia , được coi là lễ hội bia đầu tiên trên thế giới được làm bằng nước tái chế, đã ra mắt tại Arizona. Đây là một phần của Hội tụ Canal, một sự kiện của Scottsdale tập trung vào nghệ thuật, giáo dục và tính bền vững. Mười một nhà máy bia trong khu vực đã tạo ra 10 loại bia sử dụng nước từ nhà máy xử lý tại Scottsdale Water Campus, một trong những cơ sở tái chế nước lớn nhất thế giới.

Một trong những loại bia đó là Hydrolager, một loại bia nhẹ khô của Mỹ do Wren House Brewing ở Phoenix. Độ cồn 3,9% theo thể tích (abv), đây là một loại rượu dễ uống, có vị hơi cam quýt và hoa lưu trữ với một chút lúa mì và không có dấu hiệu cho thấy nước đã được sử dụng trước đó.

“Khi bạn nếm thử nó, bạn sẽ không bao giờ biết nước đến từ đâu, và đó chính là vấn đề,” Head Brewer Preston Thoeny nói.

Bạn Nên Uống Loại Bia Nào Dựa Trên Sở Thích Rượu Vang Của Bạn?

Trong khi đó, Người bán bia , một tổ chức từ thiện có trụ sở tại Scotland, đã tập hợp hơn 250 nhà máy bia từ khắp nơi trên thế giới để tạo ra các loại bia đặc biệt cho Ngày Nước Thế giới, 22 tháng 3 và quyên góp 100% lợi nhuận cho các hoạt động vì nước sạch. Năm nay, số tiền thu được từ Brewgooder Global Gathering đã đến hơn 130 dự án ở Malawi.

Alan Mahon, người sáng lập Brewgooder, cho biết: “Có quá nhiều người ở các nước đang phát triển bị hạn chế tham vọng, ước mơ và tiềm năng của họ do không được tiếp cận với nguồn nước an toàn. “Bằng cách cung cấp nước sạch, dễ tiếp cận, chúng tôi có thể giúp trẻ em lớn lên khỏe mạnh hơn, ở lại trường lâu hơn và xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn”.

Dự án hy vọng sẽ huy động được hơn 250.000 bảng Anh (khoảng 330.000 đô la). Mahon từ chối cung cấp con số về số tiền đã thu được cho đến nay, nhưng nói rằng việc gây quỹ vẫn tiếp tục.

Mahon nói: “Chiến dịch được cho là sẽ diễn ra cùng lúc với Vương quốc Anh và các quốc gia khác, vì vậy đó là một đòn giáng mạnh vào chiến dịch. Không nản lòng, anh tiếp tục khẳng định tầm quan trọng của nước đối với bia.

'Chúng tôi sẽ trở lại mạnh mẽ hơn và lớn hơn vào cuối năm, và vào năm 2021.'