Bạn có thể không nhận ra, nhưng có rất nhiều điều đang diễn ra ở Sioux Falls, Nam Dakota. Nằm gần biên giới của Iowa, Nebraska và Minnesota, đây là thành phố lớn nhất giữa Denver và Minneapolis, phục vụ một lượng dân cư lớn hơn nhiều so với 250.000 người gọi là khu vực đô thị lớn hơn là nhà. Nó tự hào có một cộng đồng đồ ăn và thức uống tài năng tự hào về nguồn gốc của mình và đã kiếm được một lượng khách hàng trung thành.

Như Wes Eisenhauer của nhà rang xay cà phê địa phương Những sự đổ nát nói, 'Mọi người hỏi tại sao chúng tôi ở lại, nhưng có một cơ hội để có tác động thực sự ở đây.'

ĂN

Ảnh: Breadico / Facebook

Breadico

Không khó để bắt gặp Breadico Những ổ bánh mì được lên men lâu năm tại một số nhà hàng tốt nhất trong thành phố, nhưng du khách cần phải ghé qua tiệm bánh để thử một trong những chiếc bánh mì nổi tiếng của họ mới ra lò. Bạn cũng sẽ tìm thấy bánh pizza kiểu Naples được làm trong lò đốt củi được làm thủ công, cùng với bánh mì thơm ngon và mì ống tươi ngon. Nếu bạn đang tìm đồ uống để đi cùng bữa ăn của mình, hãy thử Fernson Brewing Co. , nhà máy bia siêu nhỏ bên cạnh.

Bánh sừng bò tại CH Pâtisserie / Ảnh cung cấp bởi CH Pâtisserie, Facebook.

CH bánh ngọt

Người chiến thắng phần hai Đầu bếp hàng đầu: Chỉ là món tráng miệng, Chris Hanmer đã chọn sự quyến rũ của Thác Sioux để thể hiện kỹ năng làm bánh đẳng cấp thế giới của mình. CH bánh ngọt bán bánh macaron, bánh sừng bò, bánh kẹo sô cô la và bánh pía mà bạn may mắn tìm thấy ở Paris. Dự án tiếp theo của Hanmer’s sẽ là một cửa hàng kem theo phong cách châu Âu, Parlour Ice Cream, dự kiến ​​khai trương vào năm sau.

Chimichurri chislic

Một món ăn tại M.B. Haskett / Ảnh: M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Quán ăn thanh lịch cả ngày này là hình ảnh thu nhỏ của mọi thứ ở Sioux Falls. Cửa hàng bán đồ ăn nhanh có cà phê từ The Breaks, bánh mì từ Breadico và bánh mì kẹp thịt bò rừng. Bữa sáng tại M.B. Haskett là một món yêu thích, cũng như muffalettas của họ, một loại bánh sandwich phổ biến ở New Orleans cũng đã trở nên phổ biến ở Sioux Falls. Đừng bỏ lỡ bữa tối ba món giá rẻ, đặc biệt vào các ngày thứ Sáu và thứ Bảy, khi đầu bếp Michael Haskett và Sarah Langenfeld cung cấp mọi thứ từ cà ri dê Jamaica đến món Nhật Bản takoyaki .

Một loại rượu vang Prairie Berry / Ảnh do Prairie Berry Winery, Facebook cung cấp

UỐNG

Ngân hàng Đông Prairie Berry

Rượu trái cây có thể là một đề xuất đáng ngờ, nhưng gia đình Vojta đã làm chúng ở Nam Dakota kể từ khi họ di cư từ Moravia, Tiệp Khắc, vào năm 1876. Hơn một thế kỷ nay, họ đã áp dụng kiến ​​thức sản xuất rượu của mình vào những “quả mọng thảo nguyên” hoang dã của Great Plains. Nhà sản xuất rượu thế hệ thứ năm, Sandi Vojta, làm ra các loại rượu phức hợp từ mận dại, nho đen, đại hoàng, quả mâm xôi và quả chokecherries. Các loại rượu truyền thống hơn đến từ các giống nho trồng tại địa phương như Brianna, Catawba, St. Pepin và Frontenac Gris. Tại Nhà máy rượu Prairie Berry Tiền đồn của Sioux Falls, hơn 30 loại rượu vang Prairie Berry có sẵn, với một lượng lớn các loại charcuterie và pho mát từ các nhà sản xuất nhỏ trên khắp Hoa Kỳ.

Monks House Of Ale Repute

Sự ra mắt của quán bar này cách đây 10 năm đã khởi đầu cho sự bùng nổ bia thủ công đã tạo ra một loạt các nhà máy bia địa phương, bao gồm cả Gandy Dancer Brew Works của riêng họ, một “nhà máy bia nano” với các loại bia chỉ có sẵn tại chỗ. Với 150 loại bia từ khắp nơi trên thế giới và 39 vòi xoay có các nhà máy bia Nam Dakotan và Trung Tây, Monks House Of Ale Repute là một trong những điểm đến nóng nhất sau giờ làm việc và cuối tuần ở trung tâm thành phố.

Ảnh lịch sự của Bin 201

Am 201

Quầy rượu đầu tiên của thành phố có quy mô này, Am 201 cung cấp một danh sách phong phú các loại rượu vang khó tìm, cung cấp hàng chục loại thông qua hệ thống tự phục vụ, vận hành bằng thẻ. Ngoài ra còn có phòng giáo dục rượu để nếm thử, tổ chức các sự kiện đặc biệt và các nhà sản xuất rượu đến thăm. Liền kề Thùng 201 trong cùng tòa nhà là chủ sở hữu Jamie & Tim Kant’s Stogeez Cigar Lounge và Eastwold Smoke Shop. Đó là một kiểu “chọn cuộc phiêu lưu của riêng bạn” cho những người đam mê rượu vang, rượu whisky và xì gà.