Bạn có thể đông lạnh kem phô mai không?
Phô mai kem là nguyên liệu chính trong mọi thứ, từ khoai tây nghiền đến bánh pho mát, nhưng không phải lúc nào bạn cũng sử dụng hết cả hộp, vì vậy bạn có thể thắc mắc: 'Bạn có thể đông lạnh phô mai kem không?' Bạn có thể, nhưng bạn cần cân nhắc cách sử dụng phô mai kem đã rã đông vì kết cấu có thể trở nên sần sùi. Tin vui là nó vẫn hữu ích (và ngon miệng!) trong các món nướng, món thịt hầm và nước chấm.
Cách làm mềm phô mai kem nhanh chóng để nấu ăn mượt mà hơn
Phô mai kem sẽ để được bao lâu trong tủ lạnh?
Các chuyên gia tại Phô Mai Kem Philadelphia khuyên bạn nên sử dụng phô mai kem trước ngày 'tốt nhất' trên bao bì. Sau khi mở nắp, phô mai kem sẽ để được tối đa 10 ngày trong tủ lạnh hoặc trong tủ lạnh. ngày 'tốt nhất trước' . Bảo quản phô mai kem đã mở nắp trong hộp kín.
Bạn có thể đông lạnh kem phô mai không?
Đừng để khối kem phô mai trong tủ lạnh của bạn bị lãng phí nhé! Để có kết quả tốt nhất, hãy đông lạnh các gói phô mai kem chưa mở. Các lớp giấy bạc và bìa cứng trong bao bì gốc sẽ giúp ngăn ngừa cháy tủ đông. Nếu bạn đông lạnh phô mai kem đã mở nắp, hãy chuyển nó vào hộp kín hoặc túi đông lạnh với không khí được ép ra. Bạn cũng có thể sử dụng máy hút chân không để giúp bảo quản độ tươi.
Để đông lạnh từng phần phô mai kem, hãy đổ phô mai kem vào một túi cấp đông lớn và nhẹ nhàng dùng ngón tay chia kem phô mai thành những phần nhỏ hơn. Sau khi đã đông cứng, hãy bẻ phô mai kem đông lạnh thành từng miếng dọc theo các đường đã ghi. Cho các miếng vào một túi cấp đông lớn và chỉ sử dụng những gì bạn cần.
5 máy hút chân không tốt nhất năm 2024 để giữ thực phẩm của bạn tươi ngon, theo thử nghiệm trong phòng thí nghiệm
Ảnh: Rachel Marek; Nhà tạo mẫu ẩm thực: Holly Dreesman
Bạn có thể đông lạnh phô mai kem trong bao lâu?
Phô mai kem sẽ để được trong tủ đông tối đa hai tháng. Hãy nhớ ghi ngày tháng trên tất cả các gói và hộp đựng để đảm bảo bạn sử dụng chúng trong vòng hai tháng. Không đông lạnh lại kem phô mai sau khi đã rã đông.
Ăn gì với phô mai kem (ngoài bánh mì tròn) và các công thức nấu ăn ngon nên thửCách rã đông phô mai kem đông lạnh
Khi bạn đã sẵn sàng rã đông kem phô mai, phương pháp tốt nhất là để nó rã đông trong tủ lạnh qua đêm. Bạn có thể thấy phô mai kem đã tách ra sau khi rã đông. Đánh nhanh sẽ làm cho hỗn hợp trở lại với nhau nhưng kết cấu vẫn thay đổi. Phô mai kem có một nửa là nước, sẽ phát triển các tinh thể băng khi đông lạnh. Điều này làm cho nước tách ra khỏi khối phô mai, dẫn đến kết cấu dạng hạt.
Công dụng tốt nhất của phô mai kem đông lạnh
'Phô mai kem có thể được đông lạnh, nhưng kết cấu sẽ thay đổi và có thể trở nên sần sùi - điều này có thể ảnh hưởng đến kết cấu của sản phẩm cuối cùng. Từ quan điểm an toàn thực phẩm thì điều đó không sao cả, nhưng tính toàn vẹn của sản phẩm sẽ thay đổi sau khi đông lạnh', Lynn Blanchard nói, Ngôi nhà và khu vườn tốt hơn Giám đốc Bếp thử nghiệm.
Blanchard nói: “Bạn có thể sử dụng phô mai kem đã rã đông trong món thịt hầm hoặc đồ nướng, nhưng nếu kết cấu của phô mai kem nổi bật trong món bạn đang làm thì bạn nên sử dụng phô mai kem để lạnh để thay thế”. Thay vì phết phô mai kem đã rã đông lên bánh mì tròn hoặc sử dụng nó trong bánh pho mát, hãy thử sử dụng nó trong các công thức nấu ăn mà kết cấu ít gặp vấn đề hơn. Hãy thử thêm nó vào một loạt bánh quy tự làm hoặc nướng nó thành một món ăn phong phú. bánh pao . Nó cũng tuyệt vời trong món thịt hầm có kem (như món mac và pho mát tự làm này) hoặc khuấy thành công thức nhúng nướng sủi bọt.
Bạn có thể đông lạnh kem phủ kem phô mai không?
Do hàm lượng chất béo cao, bạn có thể đông lạnh kem phủ phô mai lên đến 3 tháng. Đảm bảo kem phủ kem phô mai được bảo quản trong hộp kín hoặc túi đông lạnh để có độ tươi tối ưu. Bất kỳ không khí nào lọt vào sẽ tạo ra độ ẩm, có thể gây cháy tủ đông. Khi đã sẵn sàng rã đông, hãy rã đông kem phô mai trong tủ lạnh qua đêm. Đừng dùng lò vi sóng , vì lớp phủ kem phô mai sẽ không còn có kết cấu và độ đặc như bạn mong đợi đối với lớp phủ kem.
Bạn có thể đông lạnh kem phô mai nhúng không?
Nếu bạn muốn chuẩn bị trước kem phô mai nhúng hoặc mua kem làm sẵn trước bữa tiệc, bạn có thể đông lạnh chúng trong tối đa hai tháng. Nếu còn dư kem phô mai nhúng, bạn có thể đông lạnh nó trong hộp kín hoặc túi đông lạnh trong hai tháng. Nếu sử dụng túi đông lạnh, hãy loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Khi bạn đã sẵn sàng rã đông, hãy lấy hộp đựng ra và đặt vào tủ lạnh qua đêm. Sau khi rã đông, hãy khuấy đều. Bạn có thể nhận thấy những thay đổi về kết cấu, độ đặc hoặc mùi vị sau khi rã đông nhưng vẫn an toàn khi ăn.
Bây giờ bạn đã biết câu trả lời cho 'Bạn có thể đông lạnh phô mai kem không?', bạn có thể tận dụng doanh số bán hàng tại cửa hàng tạp hóa và tích trữ. Hãy sử dụng hướng dẫn hữu ích này để đông lạnh phô mai kem để đảm bảo phô mai luôn tươi và không bị cháy trong tủ đông.
Thêm hướng dẫn đông lạnh thực phẩm
Học cách đông lạnh các loại thực phẩm khác để tiết kiệm tiền và giảm lãng phí với hướng dẫn đông lạnh thực phẩm của chúng tôi.
- Bạn có thể đông lạnh phô mai Cottage không?
- Bạn có thể đông lạnh sữa? Đây là mẹo làm bếp thử nghiệm của chúng tôi
- Bạn có thể đông lạnh kem chua?
- Bạn có thể đông lạnh trứng?
- Tôi có thể đông lạnh khoai tây nghiền nếu có nhiều thức ăn thừa không?
