Rất có thể bạn đã từng sử dụng kem chua để phủ lên trên món khoai tây nướng hoặc dùng làm món nhúng tự làm. Sau khi sử dụng nó trong công thức nấu ăn, bạn có thể tự hỏi liệu mình có thể đông lạnh kem chua hay không. Câu trả lời ngắn gọn là có, bạn có thể đông lạnh kem chua, nhưng giống như phô mai kem, sẽ có sự thay đổi rõ rệt về kết cấu và độ đặc sau khi bạn rã đông. Hãy đọc tiếp để biết hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về cách đông lạnh kem chua, bao gồm các mẹo rã đông kem chua đông lạnh sau khi bạn sẵn sàng sử dụng.

Cách tốt nhất để đông lạnh kem chua

Bất chấp những thay đổi về kết cấu, tin tốt là việc ăn kem chua hoàn toàn an toàn ngay cả khi nó đã được đông lạnh và rã đông. Để đông lạnh kem chua, bạn có thể cho cả hộp hoặc hộp đựng đầy vào túi cấp đông rồi cho vào ngăn đá. Phương pháp này hiệu quả với kem chua ngay cả khi bồn đã được mở và sử dụng. (Mặc dù cách tốt nhất là chỉ đông lạnh kem chua đã không để trong tủ lạnh lâu hơn 2-3 tuần.) Bằng cách đặt bồn hoặc hộp đựng kem chua vào túi đông lạnh trước khi đông lạnh, điều này sẽ giúp ngăn kem chua không bị đông lạnh. Tủ đông lạnh. Thùng nhựa không dùng để đông lạnh lâu dài và có thể nở ra trong tủ đông. Nếu xảy ra hiện tượng giãn nở, túi cấp đông sẽ ngăn kem chua bị khô. Mặc dù việc ăn thực phẩm bị cháy đông là an toàn nhưng hương vị và kết cấu của thực phẩm thay đổi đáng kể và hầu hết mọi người đều thấy nó không hấp dẫn.

Một mẹo khác khi đông lạnh kem chua là chia hộp kem chua vào các khuôn silicon hoặc túi cấp đông nhỏ hơn. Nếu dùng khuôn silicone thì múc từng thìa kem chua vào khuôn. Để đông trong vòng một giờ rồi lấy từng khuôn ra cho vào túi cấp đông. Bằng cách này, bạn chỉ có thể rã đông vừa đủ lượng cần thiết. Kem chua không thể đông lạnh lại sau khi rã đông vì chất lỏng sẽ hình thành vi khuẩn trong quá trình đông lạnh/ rã đông lặp đi lặp lại.

5 sản phẩm thay thế kem chua để nướng hoặc nấu ăn với cùng một loại đường

Hào nước Blaine

Bạn có thể đông lạnh kem chua trong bao lâu?

Bạn cũng nên viết ngày tháng trên túi đông lạnh của mình mỗi khi bạn đông lạnh thứ gì đó, vì vậy hãy nhớ viết tên và ngày sử dụng lên túi đông lạnh kem chua của bạn. Kem chua sau khi đông lạnh có thể sử dụng được trong vòng 2 đến 3 tháng.

Bạn có thể đông lạnh kem chua nhúng không?

Không nên đông lạnh kem chua vì quá trình đông lạnh và rã đông sẽ thay đổi hoàn toàn kết cấu của món nhúng. Kem chua tươi là một lựa chọn tốt khi dùng làm nước chấm và nước chấm chưa sử dụng có thể để trong tủ lạnh khoảng 2 tuần. Điều tương tự cũng xảy ra với việc sử dụng kem chua làm lớp phủ trên. Nếu bạn muốn phủ kem chua lên khoai tây nướng, bánh taco, nachos hoặc món ăn tương tự, tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng kem chua tươi đã được để trong tủ lạnh nhưng không bao giờ đông lạnh.

Bạn có thể đông lạnh kem chua không?

Mặt khác, kem phủ kem chua lại khác. Bạn có thể đông lạnh kem phủ kem chua và nó có thể được đánh bông trở lại trạng thái kem phủ đặc. Điều này là do không giống như kem chua nhúng có thành phần chủ yếu là kem chua, kem phủ kem chua sử dụng kem chua cùng với các thành phần khác dẫn đến hàm lượng chất béo cao hơn.

Cách rã đông kem chua đông lạnh

Khi bạn đã sẵn sàng rã đông kem chua, hãy đặt túi đông lạnh vào tủ lạnh qua đêm và để nó rã đông. Sau khi làm như vậy, bạn có thể nhận thấy sự thay đổi đáng kể về kết cấu nhưng vẫn có thể áp dụng được trong các món nướng, món hầm và súp mà kết cấu sẽ không đáng kể. Sau khi rã đông trong tủ lạnh, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay để đánh kem chua sao cho gần với kết cấu ban đầu.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi