Thức ăn thừa để được bao lâu? Biểu đồ này cho bạn biết điều gì an toàn
Khi nói đến thức ăn thừa, bạn có thể tự động nghĩ đến những bữa tiệc lớn trong ngày lễ mà để lại vô số gà tây và khoai tây nghiền còn sót lại. Nhưng là một người sống một mình và thích nấu nướng, tôi hầu như luôn có rất nhiều đồ ăn thừa. Tôi cố gắng đông lạnh bất kỳ thức ăn thừa dư thừa nào để tránh lãng phí thực phẩm, nhưng rất dễ để mất dấu vết chiếc bánh pizza còn sót lại đã được cất ở phía sau tủ lạnh trong bao lâu. Với sự trợ giúp của Bếp thử nghiệm của chúng tôi (sử dụng USDA là nguồn tài nguyên ), tôi đã theo dõi những loại thực phẩm phổ biến nhất mà chúng ta còn dư thừa. Tất nhiên, bạn sẽ muốn đảm bảo tuân thủ các biện pháp an toàn thực phẩm thích hợp trong việc đóng gói và bảo quản thức ăn thừa để tránh bất kỳ sự cố nào xảy ra. nguy cơ ngộ độc thực phẩm .
Thực phẩm sẽ tồn tại được bao lâu trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu không có điện?
Jason Donnelly
Bảo quản thức ăn thừa trong bao lâu
Sử dụng biểu đồ thức ăn thừa này làm hướng dẫn về thời gian bạn có thể tiếp tục ăn thức ăn sau khi mở hoặc chuẩn bị. Nếu bạn có thực phẩm chưa mở, hãy tiếp tục và theo dõi ngày hết hạn để biết ngày 'hạn sử dụng' hoặc 'hạn đông lạnh'. Khi nghi ngờ, hãy chọn con đường an toàn hơn bằng cách ném nó đi.
| Loại thức ăn | Tủ lạnh | Đông cứng r |
| Thịt xông khói, giăm bông, xúc xích và xúc xích nấu chín (thịt và miếng chả) | 1 tuần | 1 tháng |
| Bánh mỳ | 3 đến 5 ngày | 1 đến 3 tháng |
| Bơ | 1 đến 2 tháng | 6 đến 9 tháng |
| Bánh ngọt | 1 tuần | 6 tháng |
| Phô mai cứng (ví dụ phô mai cheddar, phô mai Thụy Sĩ, Parmesan) | 3 đến 4 tuần | 6 tháng |
| Phô mai mềm (brie, dê) | 1 đến 2 tuần | 6 tháng |
| Gà viên hoặc chả | 3 đến 4 ngày | 1 đến 3 tháng |
| Gà rán | 3 đến 4 ngày | 4 tháng |
| Gà Rotisserie | 3 đến 4 ngày | 4 tháng |
| Thịt nguội | 3 đến 5 ngày | 1 tháng |
| món trứng hầm | 3 đến 4 ngày | 2 đến 3 tháng |
| Trứng luộc chín nguyên vỏ | 1 tuần | không được khuyến khích |
| Sản phẩm thay thế trứng, dạng lỏng | 3 ngày | không được khuyến khích |
| Trái cây, thái lát | 3 đến 4 ngày | 3 tháng |
| Khoai tây nghiền | 3 đến 4 ngày | 1 đến 2 tháng |
| Thịt hoặc gia cầm, nấu chín | 3 đến 4 ngày | 2 đến 6 tháng |
| Sữa | hạn sử dụng | 3 tháng |
| Bánh kếp và bánh quế | không được khuyến khích | 2 tháng |
| Mỳ ống | 3 đến 5 ngày | 1 đến 2 tháng |
| Bánh nướng, trái cây hoặc hạt | 3 đến 4 ngày | lên đến 4 tháng |
| Bánh nướng, sữa trứng hoặc voan | 3 đến 4 ngày | không được khuyến khích |
| pizza | 3 đến 4 ngày | 1 đến 2 tháng |
| Quiche | 3 đến 5 ngày | 2 đến 3 tháng |
| diêm mạch | 1 tuần | 6 đến 12 tháng |
| Cơm | 4 đến 6 ngày | 6 tháng |
| Salad (gà, trứng, giăm bông, cá ngừ và mì ống) | 3 đến 4 ngày | không được khuyến khích |
| Canh | 3 đến 4 ngày | 2 đến 3 tháng |
| Đậu hũ | 1 tuần | 5 tháng |
| Rau | 3 đến 4 ngày | 1 đến 2 tháng |
Bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm cụ thể hơn để biết lượng thức ăn thừa sẽ để được trong bao lâu? Thử Ứng dụng FoodKeeper của USDA nơi bạn có thể tìm kiếm sản phẩm. Bạn cũng có thể sử dụng hướng dẫn của Test Kitchen của chúng tôi để biết cách dự trữ và bảo quản hàng tạp hóa của mình.
Đây là nơi lưu trữ tất cả trái cây và rau của bạn để có thời hạn sử dụng lâu nhấtBảo quản thức ăn thừa mang đi trong bao lâu
Vì vậy, bạn đã đặt quá nhiều đồ ăn mang đi hoặc có thức ăn thừa từ bữa ăn ngày lễ. Thật tuyệt khi được chuẩn bị sẵn bữa trưa cho ngày mai, nhưng điều quan trọng nữa là bạn phải đảm bảo bảo quản những thực phẩm dễ hư hỏng này một cách an toàn để tránh mọi bệnh tật. Cho phần còn thừa vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ để thưởng thức trong tối đa 4 ngày. Nếu để nó lâu hơn 2 giờ (hoặc một giờ trong phòng có nhiệt độ từ 90°F trở lên), bạn cần phải vứt nó đi.
Bảo quản và hâm nóng thức ăn thừa
Không phải lúc nào bạn cũng có thể nhìn thấy, nếm hoặc ngửi thấy vi khuẩn gây bệnh do thực phẩm. Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để hâm nóng thức ăn thừa đến 165°F, nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn có hại.Nếu thức ăn thừa của bạn bị đông lạnh, hãy nhớ rã đông dần dần trong tủ lạnh chứ không phải ở nhiệt độ phòng (bánh mì và đồ ngọt có thể rã đông trên quầy).
Nhận lời khuyên tốt nhất của chúng tôi để hâm nóng thức ăn thừaĐó không chỉ là thức ăn thừa mà bạn cần chú ý để tiêu thụ an toàn và/hoặc chất lượng tốt nhất. Hãy đảm bảo rằng bạn thường xuyên kiểm tra tủ đựng thức ăn và tủ lạnh để tìm nước sốt salad, bơ hạt, v.v. đã quá cũ.
Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác GửiNguồnBetter Homes & Gardens cam kết sử dụng các nguồn có chất lượng cao, uy tín—bao gồm cả các nghiên cứu được bình duyệt—để chứng minh thông tin thực tế trong các bài viết của chúng tôi. Đọc về chúng tôi' Thức ăn thừa và an toàn thực phẩm .' Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. 2020
