Thực phẩm sẽ tồn tại được bao lâu trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu không có điện?
Cho dù đó là đường dây điện bị đứt, một cơn bão mạnh hay một sinh vật phiền toái, điều quan trọng là phải thực hiện một số nhiệm vụ thiết yếu khi mất điện. Một trong những hạng mục này bao gồm việc kiểm tra thực phẩm, đồ uống và những đồ dễ hỏng khác trong tủ lạnh và tủ đông của bạn. Biết được thực phẩm sẽ để trong tủ lạnh bao lâu khi không có điện và thực phẩm đông lạnh sẽ vẫn an toàn trong bao lâu có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe. Nó sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm sản phẩm là gì và nguồn điện của bạn đã tắt được bao lâu.
Đây là những gì bạn có thể làm trước, trong và sau khi mất điện để đảm bảo thực phẩm của bạn được an toàn. Đừng đợi đến mùa bão mới tìm hiểu những mẹo an toàn thực phẩm này.
7 Thực Phẩm Bạn Không Biết Nên Bảo Quản Trong Tủ Lạnh
hình ảnh kinh doanh khỉ/Hình ảnh Getty
Những điều cần kiểm tra trước khi mất điện
Trước khi một trường hợp khẩn cấp tiềm ẩn, chẳng hạn như thảm họa thiên nhiên xảy ra với khu vực của bạn, hãy mua nhiệt kế thiết bị ($10, Amazon ) cho tủ lạnh và tủ đông của bạn. Theo quy định, tủ lạnh của bạn phải được giữ ở nhiệt độ 40°F trở xuống và tủ đông của bạn phải ở nhiệt độ 0°F trở xuống. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC). Bạn cũng có thể đông lạnh các gói gel để làm mát thực phẩm khi mất điện.
Lời khuyên về thực phẩm khi mất điện
Điều tốt nhất nên làm khi không còn điện nữa là gì? Khi nói đến của bạn thức ăn dễ hư , bạn nên để chúng như vậy—ít nhất là một chút. CDC lưu ý bạn nên đóng cửa tủ lạnh và tủ đông. Nếu bạn làm như vậy, mọi thứ sẽ ổn trong tối đa bốn giờ trong tủ lạnh, tối đa 48 giờ trong tủ đông đầy hoặc 24 giờ trong tủ đông chỉ đầy một nửa. Nếu thời gian ngừng hoạt động kéo dài hơn bốn giờ, bạn có thể để thực phẩm đông lạnh vào ngăn mát có kèm túi đá nếu nhiệt độ được giữ ở mức 40°F hoặc thấp hơn.
Thực phẩm sẽ tồn tại được bao lâu trong tủ lạnh nếu không có điện?
Trên hết, 'Khi nghi ngờ, hãy vứt nó đi', CDC lưu ý. Và tuyệt đối không nếm thử bất cứ thứ gì để xem nó còn ngon hay không. Dựa theo An toàn Thực phẩm.gov , thịt, gia cầm, hải sản, trứng, pho mát mềm, pho mát vụn và sữa tất cả nên được vứt bỏ nếu nhiệt độ của chúng đạt tới 40°F hoặc cao hơn trong hơn hai giờ. Tương tự, nước sốt kem đã mở, bánh quy, bột bánh quy, mì ống đã nấu chín, khoai tây và cơm cũng phải được vứt bỏ ở nhiệt độ và thời hạn này. Trái cây và rau quả tươi, cũng như rau nấu chín, cũng nên bỏ vào thùng rác.
Hướng dẫn của bạn về An toàn Thực phẩm trong Mùa hèThực phẩm sẽ tồn tại được bao lâu trong tủ đông nếu không có điện?
Về tủ đông của bạn, nên vứt bỏ nhiều mặt hàng, bao gồm thịt, gia cầm, hải sản, sữa, kem, một số loại pho mát và thực phẩm đông lạnh nếu nhiệt độ của chúng cao hơn 40°F trong hơn hai giờ. Tuy nhiên, một số thứ có thể được đông lạnh lại nếu chúng còn sót lại các tinh thể băng hoặc nhiệt độ có vẻ lạnh như thể chúng đang ở trong tủ lạnh. Để biết danh sách chi tiết những việc cần làm với các loại thực phẩm cụ thể trong tủ lạnh và tủ đông, hãy đến An toàn Thực phẩm.gov trang mạng.
Mặc dù việc mất điện và vứt bỏ thức ăn là một điều không lý tưởng, nhưng vẫn an toàn hơn là tiếc nuối. Bạn không muốn bản thân hoặc gia đình mình bị ốm khi ăn phải thứ gì đó đã hỏng.
Các câu hỏi thường gặp
- Những loại gia vị nào an toàn để sử dụng sau khi mất điện?
Bạn có thể sử dụng các loại gia vị có chứa axit (như sốt cà chua, mù tạt, nước tương, nước sốt thịt nướng, nước sốt bít tết, nước sốt nóng, Worcestershire, tương ớt và nước sốt làm từ giấm). Thạch, mứt và xi-rô cũng được vì đường trong chúng hoạt động như một chất bảo quản. Bạn sẽ muốn ném bất kỳ loại sốt mayonnaise đã mở, nước sốt tarter, nước sốt kem, nước mắm, dầu hào và nước sốt spaghetti.
- Tôi có thể giữ thực phẩm của mình an toàn bằng cách cất giữ ngoài trời không?
Khi nhiệt độ giảm xuống, việc sử dụng không gian ngoài trời như một phần mở rộng của tủ lạnh hoặc tủ đông là điều hấp dẫn. Vẫn là USDA khuyến nghị không nên làm như vậy vì nhiệt độ có thể dao động trong ngày và khiến thực phẩm bị hỏng. Bạn cũng có nguy cơ để thức ăn của mình trong điều kiện mất vệ sinh và thu hút sự chú ý của những động vật đói khát, tò mò.
