Cách bảo quản mì ống đã nấu chín trong tủ lạnh hoặc tủ đông để sử dụng sau
Tất cả chúng ta đều đã làm nhiều mì ống hơn mức có thể ăn hết trong một lần ngồi và những thức ăn thừa đó có thể khó bỏ đi. Tin tốt! Bạn không cần phải làm vậy. Mặc dù các công thức mì ống mới nấu thường có hương vị và kết cấu ngon nhất nhưng bạn vẫn có thể để dành những sợi mì còn sót lại cho lần sau. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản mì ống đã nấu chín trong tủ lạnh hoặc tủ đông (mà không bị nhão hoặc dính vào nhau) để bạn có thể hâm nóng lại để có bữa ăn nhanh. Và nếu bạn muốn làm mì ống từ đầu, chúng tôi cũng có các mẹo về cách bảo quản mì ống tươi.
8 hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh tốt nhất năm 2024, theo thử nghiệm của chúng tôi
BHG/Niki Cutchall
Cách bảo quản mì ống đã nấu chín
Bạn sẽ thành công nhất khi bảo quản mì ống còn thừa nếu để riêng nước sốt và mì. Hãy ghi nhớ điều đó trước khi trộn nước sốt và mì ống, đặc biệt nếu bạn bảo quản thức ăn thừa trong tủ đông (bởi vì, vâng, bạn có thể đông lạnh mì ống đã nấu chín nếu bạn không nghĩ mình sẽ ăn nó trong vài ngày hoặc vài tuần) . Bạn sẽ muốn đông lạnh nước sốt riêng biệt vì mì ống và nước sốt cần có thời gian rã đông hoặc hâm nóng khác nhau. Hãy làm theo các bước sau để biết cách bảo quản mì ống đã nấu chín.
Công thức nước sốt mì Ý sánh ngang với một nhà hàng
Cách bảo quản mì ống đã nấu chín trong tủ lạnh
Để mì đã nấu chín nguội một chút. Sau đó nó có thể được lưu trữ trong thùng chứa kín khí (từ $5, Cửa hàng container ) trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Một lần nữa, hãy bảo quản mì ống và nước sốt riêng biệt, nếu có thể. Để hâm nóng lại, hãy thả mì vào nước sôi chỉ trong vài giây; làm khô hạn .
BHG/Niki Cutchall
Cách bảo quản mì ống đã nấu chín trong tủ đông
Làm đông lạnh mì ống chỉ cần thêm một bước nữa ngoài việc làm lạnh. Để nguội mì một chút, rưới một chút ô liu hoặc dầu ăn rồi đảo nhẹ nhàng. Sử dụng khoảng 1 muỗng canh dầu cho 8 ounce mì ống đã nấu chín. Điều này giúp mì ống không bị dính vào nhau khi đông lạnh. Múc từng thìa vào hộp kín hoặc túi đông lạnh. Lưu trữ cho lên đến 2 tháng .
Để rã đông, hãy đặt túi mì ống đông lạnh vào cái chao ($12, Mục tiêu ) vào bồn rửa và cho nước mát chảy qua. Hoặc, cho mì ống đông lạnh trực tiếp vào nước sôi hoặc nước sốt mì ống đang sôi. Thời gian rã đông và hâm nóng tùy thuộc vào lượng mì ống bạn sử dụng, nhưng thông thường bạn chỉ cần 1 đến 2 phút để đưa mì ống đến nhiệt độ mong muốn. Vì mì đã được nấu chín hoàn toàn nên bạn chỉ cần lo lắng về việc làm cho mì còn ấm như nước sốt hoặc các nguyên liệu khác mà bạn đang phục vụ.
27 Công thức nấu ăn Ý tốt cho sức khỏe mà không cần tiết kiệm hương vị
Andy Lyons
Cách bảo quản mì ống tươi
Nếu bạn thích tự làm mì ống tại nhà, bạn nên bảo quản nó khác với mì ống khô. Bạn có thể giữ những hộp mì ống khô đã mua trong tủ đựng thức ăn của mình trong một năm hoặc hơn. Vì mì ống tự làm là tươi nên nó mềm hơn. Dưới đây là cách bảo quản mì ống tự làm chưa nấu chín trong tối đa 8 tháng.
- Sau khi cắt mì ống, hãy trải nó lên giá làm mát bằng lưới hoặc treo nó lên giá phơi mì ống ($30, Trên bàn ) và để khô trong 2 giờ. Nếu sắp sử dụng, bạn có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
- Để đông lạnh mì ống tự làm, hãy để nó khô ít nhất một giờ. Sau đó, đặt nó vào túi hoặc hộp đông lạnh và đông lạnh trong tối đa 8 tháng. Bạn có thể nấu nó ngay từ tủ đông; chỉ cần thêm 1 hoặc 2 phút nữa vào thời gian nấu.
Nếu bạn đã nấu nhiều mì ống tươi hơn mức bạn có thể ăn thì không cần phải lãng phí nó. Làm theo hướng dẫn của chúng tôi ở trên cũng có thể áp dụng khi bảo quản mì ống tươi đã nấu chín. Giữ nước sốt riêng nếu có thể. Sau đó, bạn có thể hâm nóng lại mì cho bữa ăn tiếp theo.
4 cách dễ dàng để bạn có thể cắt giảm lãng phí thực phẩm ngay hôm nayMì ống dự trữ rất dễ sử dụng cho bữa tối nhanh chóng vào những buổi tối bận rộn trong tuần. Bạn cũng có thể sử dụng thêm thời gian mà lẽ ra bạn đã dành để làm mì ống để tạo ra nước sốt tỏi nướng từ đầu hoặc món puttanesca dễ dàng.
BHG/Niki Cutchall
