Cách Nấu Ăn

Chúng tôi làm cho công thức gà nướng trở nên đơn giản với hướng dẫn từng bước này

Không phải bạn chỉ thích cảm giác thành tựu khi phục vụ công thức món gà nướng mềm, ngon ngọt cho bữa tối sao? Nó chắc chắn sẽ ngon hơn khi cắn vào thịt gà khô, chín quá.

Để đảm bảo bạn không bao giờ gặp tình trạng gà khô nữa (ít nhất là không phải khi bạn phụ trách nấu nướng), chúng tôi đã tổng hợp kiến thức về Bếp thử nghiệm của mình về:

Nướng gà ở nhiệt độ 400 độ trong bao lâu
Nướng ở nhiệt độ bao nhiêu (gà tươi hoặc rã đông)
Bọc gà khi nướng bằng giấy nhôm
Cách bảo quản thịt gà sau khi nấu chín

Nếu bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, mỗi miếng gà bạn làm sẽ rất ngon.

Hào nước Blaine

Nhận công thức gà nướng BBQ của chúng tôi

Cách làm miếng gà nướng

Đối với hầu hết các công thức nấu gà nướng, bạn cần biết cách làm ức, đùi hoặc đùi gà nướng chứ không nhất thiết phải là nguyên con. Chuẩn bị và nướng gà để có món khai vị rảnh tay, đồng thời trong khi nướng, hãy chuẩn bị một món ăn kèm rau củ.

Hướng dẫn từng bước để cắt nguyên con gà

Bước 1: Chuẩn bị miếng gà

Xếp các miếng thịt gà, có xương úp xuống (nếu dùng miếng cắt có xương), thành một lớp theo kiểu Chảo nướng 15x10x1 inch ($15, Walmart ) hoặc chảo rang cạn . Quét dầu lên từng miếng thịt gà rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, rắc các miếng với thảo mộc khô nghiền nát , chẳng hạn như lá oregano, húng tây, gia vị Ý hoặc Herbes de Provence.

Bước 2: Nướng ức, chân và đùi gà ở nhiệt độ 375°F

Đối với công thức nấu món gà nướng được làm bằng miếng thịt gà chẳng hạn như nửa ức, đùi và đùi, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Nướng các miếng thịt gà, không đậy nắp, trong 45 đến 55 phút hoặc cho đến khi kiểm tra nhiệt độ bên trong bằng lò nướng. nhiệt kế thịt ($15, Mục tiêu ) đạt tới nhiệt độ:

Đùi và đùi có xương 175°F
Đùi không da, không xương 170°F
Ức gà rút xương 170°F
Ức gà không da, không xương 165°F

Sử dụng hướng dẫn 45-55 phút cho tất cả các miếng thịt gà của bạn, nhưng hãy kiểm tra nhiệt độ bên trong để ngừng nướng trước khi chúng chín quá. Thời gian nướng ức gà ở nhiệt độ 375°F sẽ khác nhau tùy thuộc vào việc nó có xương hay không xương, vì vậy sử dụng nhiệt kế cho lời nói cuối cùng.

Phục vụ gà nướng ngay lập tức và làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ.

Mẹo làm bếp thử nghiệm

Chúng tôi nhận thấy rằng nhiệt độ tốt nhất để nướng các phần ức, chân và đùi gà là 375°F. Nếu đang vội, bạn sẽ muốn biết mình nướng gà ở nhiệt độ 400°F trong bao lâu: Thực hiện theo bước 1 ở trên, sau đó nướng các miếng gà không đậy nắp trong lò 400°F trong 25 đến 30 phút cho đến khi chín. còn hồng hoặc cho đến khi gà chín (sử dụng nhiệt độ gà nướng ở trên).

Cách bảo quản gà nướng

Nếu bạn còn thức ăn thừa từ công thức gà nướng hoặc bạn đang chuẩn bị bắt đầu cho các bữa ăn trong tương lai, bạn có thể dự trữ chúng để dùng sau. Bảo quản gà đã nấu chín trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Hãy đông lạnh nó nếu bạn định sử dụng nó sau đó.

Để đông lạnh gà nướng:

Gói từng miếng gà vào giấy sáp .
Chia thịt gà đã bọc vào hai túi đông lạnh lớn, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khỏi túi.
Dán nhãn và đông lạnh lên đến 4 tháng.

9 nhà sản xuất nhãn tốt nhất năm 2024 để sắp xếp không gian của bạn như một chuyên gia

Peter Krumhardt

Cách để Nướng nguyên con gà

Nhận Công thức gà nướng thảo mộc của chúng tôi

MỘT gà nướng nguyên con không bao giờ thất bại trong việc gây ấn tượng với lớp da nâu vàng giòn giòn khó cưỡng và phần thịt ẩm, mọng nước. Đó là một trong những món khai vị dễ dàng nhất mà bạn có thể mang lên bàn ăn. Một con gà nướng nguyên con có thể phục vụ bốn người một cách hào phóng.

Bước 1: Chuẩn bị gà

Loại bỏ mề hoặc các cơ quan nội tạng khác nếu có.
Vứt bỏ nội tạng hoặc để dành cho mục đích khác.
Đặt mặt ức gà lên trên giá chảo nướng nông ($20, Walmart ).
Quét dầu ô liu hoặc bơ lên gà và nêm muối, tiêu cùng bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào bạn muốn thêm.

Bước 2: Nướng gà

Cho gà vào chảo nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 375°F. Nướng gà không đậy nắp. Thời gian nấu khác nhau tùy theo trọng lượng và công thức nấu ăn, nhưng nói chung, hãy làm theo những hướng dẫn sau về thời gian nướng nguyên con gà:

Thịt gà nặng 2½ đến 3 pound: Nướng từ 1 đến 1¼ giờ
Thịt gà nặng 3½ đến 4 pound: Nướng 1¼ đến 1½ giờ
Thịt gà nặng 4½ đến 5 pound: Nướng 1¾ đến 2 giờ

Jason Donnelly

Bạn sẽ biết cả con gà được thực hiện khi nước trong, thịt gà không còn màu hồng và đùi gà di chuyển dễ dàng trong ổ. Tuy nhiên, đừng chỉ dựa vào những bài kiểm tra đó. Luôn kiểm tra độ chín bằng cách chèn nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của đùi (nhiệt kế không được chạm vào xương). Nhiệt kế phải đạt tới 175°F. Ngoài ra, nhiệt độ của ức gà phải là 170°F.

Cách làm thịt bò nướng trong lò mà không bị khô

Bước 3: Để gà đứng rồi khắc

Khi đạt đến nhiệt độ bên trong an toàn, lấy ra khỏi lò, bọc chim bằng giấy bạc và để yên trong 15 phút. Điều này sẽ giúp nước ép phân phối lại khắp thịt để thịt ẩm và mềm. Khắc và phục vụ.

Công thức nấu món gà nướng (theo miếng hoặc nguyên con) cũng đơn giản như chuẩn bị và nướng. Bạn không bao giờ phải lo lắng về việc đậy gà trong khi nướng vì bạn có thể nướng gà không đậy nắp. Sau khi gà đã vào lò nướng, bạn sẽ rảnh tay cho đến khi cần kiểm tra nhiệt độ. Sau đó, bạn có thể chế biến món khai vị không cần nấu, món ăn kèm rau hoặc khoai tây hoặc món tráng miệng nếu bạn cảm thấy đầy tham vọng.