Giấy da và giấy sáp có thể là cứu cánh tuyệt đối cho những ai làm nhiều việc nướng bánh và nấu nướng. Khả năng chống dính của giấy da cho phép bạn lót các khay nướng để dễ dàng loại bỏ các công thức làm bánh quy và bánh ngọt yêu thích của bạn. Đây là một công cụ hữu ích để có những món rau không lộn xộn hoặc bữa tối có cá ngon miệng. Chức năng chống dính của giấy sáp cũng có lợi cho việc lăn ra bột bánh , gói bánh sandwich cho bữa trưa hoặc lót giấy của bạn trang trí bánh quy bề mặt để dễ dàng làm sạch.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn mở ngăn kéo tìm giấy da và phát hiện ra tất cả những gì bạn còn lại chỉ là giấy sáp? Chắc chắn, chúng có vẻ hơi giống nhau, nhưng không phải lúc nào chúng cũng có thể thay thế cho nhau. Trên thực tế, việc nướng bánh quy trên giấy sáp thay vì giấy da có thể gây nguy hiểm. Dưới đây là những điều bạn cần biết về cách sử dụng đúng từng loại giấy tờ này để tránh những rủi ro trong nhà bếp.

BHG/Andrea Araiza

Sự khác biệt giữa giấy sáp và giấy da

Cả hai mặt hàng đều được sử dụng cho mục đích chống dính, nhưng điểm khác biệt chính giữa giấy sáp và giấy da (và lý do chúng không thể thay thế cho nhau) là lớp phủ. Giấy sáp ($5, Mục tiêu ) được làm từ sợi bông và/hoặc bột gỗ hóa học nguyên chất và được xử lý bằng một lớp silicon siêu mỏng để chống dính, chịu nhiệt và chống ẩm. Và nếu cái tên vẫn chưa được tiết lộ, giấy sáp không thấm nước ($3, Mục tiêu ) là loại giấy lụa được phủ một lớp sáp an toàn thực phẩm. Nó cũng chống dính và chống ẩm nhưng không BẰNG chống nóng.

Khi nào nên sử dụng giấy sáp trong lò nướng

Mặc dù giấy sáp an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng (để tránh bắn tung tóe hoặc để lót đĩa), nhưng để giấy sáp tiếp xúc với sức nóng của lò nướng sẽ khiến giấy tan chảy, bốc khói và có thể bắt lửa. Lần duy nhất bạn có thể sử dụng một cách an toàn giấy sáp trong lò là khi bạn lót đáy khuôn bánh được phủ hoàn toàn bằng bột bánh, điều này sẽ giúp khuôn không bị bốc khói. Vì vậy, bạn có thể sử dụng giấy sáp và giấy da cho hầu hết những việc tương tự, ngoại trừ việc nướng bằng giấy sáp khi tiếp xúc trực tiếp với nhiệt.

Vật thay thế cho giấy da

Giấy da có thể hơi đắt nên không phải lúc nào bạn cũng có sẵn giấy da. (Giấy da thường có giá gần gấp đôi giấy sáp.) Và do lớp phủ của nó, giấy da không thể tái chế được trừ khi bạn mua một chiếc. thương hiệu tự nhiên, không tẩy trắng ($7, Mục tiêu ) có thể phân hủy được. Bạn có thể thay thế bình xịt nấu ăn chống dính nếu công thức nấu ăn của bạn yêu cầu lót chảo của bạn bằng giấy da . Hoặc, nếu bạn thường nướng bánh, đây có thể là thời điểm tốt để đầu tư vào một tấm thảm nướng silicon có thể tái sử dụng để mang lại cho bạn kết quả chống dính tương tự.

Sản phẩm thay thế cho giấy sáp

Để thay thế tốt cho giấy sáp để gói, bạn có thể sử dụng giấy nhôm hoặc màng bọc thực phẩm để đựng bánh mì kẹp túi ăn trưa hoặc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Nếu bạn là người tự làm, hãy làm giấy gói thực phẩm có thể tái sử dụng từ sáp ong.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi