1. Biến đổi khí hậu là suy nghĩ của mọi người và ngành đang vận động để chống lại nó.

Từ California đến Nam Mỹ, khắp nước Pháp và đến Oregon, hậu quả của biến đổi khí hậu như nhiệt độ tăng, các kiểu thời tiết không thể đoán trước và tình trạng thiếu nước đang gia tăng ở mức báo động và ảnh hưởng hầu như tất cả các khía cạnh của những gì có trong ly của bạn. Những người trồng trọt quan tâm, những nhà sản xuất và các chuyên gia đồ uống khác đang kết hợp với nhau trong các liên minh như Nhà máy rượu để bảo vệ khí hậu và Các nhà máy rượu quốc tế vì hành động khí hậu phát triển và truyền thông nghiên cứu, thiết lập mạng lưới hỗ trợ cho các đồng nghiệp có thách thức và khuyến khích các thực hành bền vững và có trách nhiệm trong bối cảnh nông nghiệp năng động.

2. Địa ngục California nhắc chúng ta rằng hỏa hoạn suy nhược là bình thường mới ở đất nước rượu vang của tiểu bang.

Sau những trận cháy rừng kinh hoàng trong năm 2017 và 2018, tháng 10 Lửa Kincade ở Sonoma, bị trầm trọng hơn bởi điều kiện khô và gió lên tới 90 dặm / giờ, tính đến thời điểm báo chí yêu cầu sơ tán 186.000 người ở Geyserville, Healdsburg, Windsor và tất cả miền tây Hạt Sonoma . Vào thời điểm ngọn lửa được chứa, ít nhất 374 cấu trúc, bao gồm Soda Rock Winery ở Healdsburg, đã bị phá hủy. Mặc dù không có trường hợp tử vong nào được báo cáo, nhưng các đám cháy đang diễn ra đồng nghĩa với việc gia tăng áp lực lên các vùng sản xuất rượu vang hàng đầu của Mỹ và những người làm việc và sinh sống ở đó.

3. Rượu và nghệ: sự kết hợp hoàn hảo.

Thế giới rượu đã đi sâu vào công nghệ sáng tạo vào năm 2019, với những tiến bộ trong không gian mang đến cho chúng tôi khả năng pha chế, ủ, phục vụ và lựa chọn các loại rượu vang chưa từng có. Trong số một số sự phát triển thú vị hơn là nhãn thực tế tăng cường phổ biến hơn ở khắp nơi trên hệ thống tưới tiêu thông minh và máy bay không người lái trong vườn nho nếm thực tế ảo, bình rượu thế hệ tiếp theo và sự gia tăng của các ứng dụng cung cấp mọi thứ, từ trợ lý rượu ảo đến ghi chú nếm rượu từ đám đông để truy cập độc quyền vào rượu vang sự kiện.

4. Thuế rượu vang đồng nghĩa với việc tăng giá nhiều loại rượu vang châu Âu.

Mức thuế 25%, tổng trị giá 7,5 tỷ đô la, đã được áp dụng đối với một số hàng hóa của Liên minh châu Âu trong năm nay, bao gồm cả rượu tĩnh từ Pháp, Đức, Tây Ban Nha và Anh có nồng độ cồn dưới 14% (abv). Mức tăng này có nghĩa là việc trở thành một người nghiện rượu bia trở nên khó tiếp cận hơn rất nhiều và một số nhà sản xuất nhỏ và bất thường nhất của châu Âu, không thể tiếp cận khách hàng không thể tránh khỏi, có thể biến mất khỏi các kệ hàng của Mỹ.

5. Du lịch rượu cất cánh.

Cho dù họ đang hướng đến Nam Phi hay Santa Barbara, Georgia hay Patagonia, những khách du lịch mạo hiểm hơn cho phép vườn nho dẫn đầu lựa chọn du lịch của họ năm nay, với số lượng ngày càng nhiều các công ty du lịch chỉ tập trung vào đồ ăn và thức uống trong gói của họ. Các hãng hàng không cũng tăng cường cung cấp rượu vang trên chuyến bay của họ, với danh sách sáng tạo được ghép nối với các bữa ăn sẽ xuất hiện nhiều hơn trên máy bay trên toàn thế giới và đảm bảo kỳ nghỉ điện tử của bạn bắt đầu cất cánh.

6. Đồ uống có chứa CBD đang gia tăng.

CBD tìm đường vào nhiều hơn bia và rượu thủ công năm nay, cũng như elixirs, cà phê, nước và kombucha. Rượu có gai cần sa như CannaWine truyền CBD, cũng như Bia CBD chào mời các tác dụng hạnh phúc như giảm lo lắng và viêm nhiễm, và 'cảm giác hạnh phúc' cho những người uống khát trên toàn quốc. House of Saka có trụ sở tại Napa đã tiến xa hơn một bước, tạo ra các loại rượu vang được pha chế với THC và CBD.

7. Cuộc cách mạng về bao bì vẫn tiếp tục.

Với mục tiêu hướng đến tính bền vững, tính di động và các thành phần thân thiện với người dùng, rượu vang ngày càng được định hình trong các loại lon, hộp, gói phục vụ một lần, chai làm từ giấy, bình trồng có thể nạp lại và hơn thế nữa ở mọi mức giá và không có sự hy sinh về chất lượng. Tái chế đóng nút chai và không có nút cũng phổ biến hơn, và những người uống rượu có tư tưởng cởi mở hơn đã nhận được bản ghi nhớ, ủng hộ sự thay đổi và rời bỏ những suy nghĩ truyền thống về nơi sống của rượu.

8. Rượu vang có ABV thấp đáp ứng nhu cầu phong cách sống.

Đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với rượu phong cách rượu thấp hơn cũng như một công chúng quan tâm bao gồm lái xe, phụ nữ mang thai, những người quan tâm đến calo và những người quan tâm đến việc cắt giảm mà không cần kiêng hoàn toàn vì nhiều lý do sức khỏe, các nhà sản xuất đã cung cấp nhiều lựa chọn thay thế hơn cho các loại rượu vang trong khoảng 0,5% ABV trở lên. Bằng chứng tích cực rằng rượu vang có thể là một yếu tố tự nhiên và có trách nhiệm của một lối sống lành mạnh, mà không cần phải hy sinh chất lượng đã từng được giả định.

9. Hard seltzer đang vượt quá mong đợi.

Rượu chọn lọc như White Claw 100 calo, ít carbohydrate, 5% abv, không chứa gluten đã ra mắt vào năm 2019, đánh bật các hộp nhu cầu của người tiêu dùng như điên và thu hút đủ những người đàn ông trẻ tuổi, có ý thức về calo để đưa các nhãn hiệu và phong cách bia truyền thống vào tình trạng báo động. Cung cấp nhiều loại hương vị, đồng thời tự hào về cách tiếp thị và đóng gói thông minh, tất cả đều có giá cả phải chăng, nhu cầu chủng loại không có dấu hiệu chậm lại.

10. Phong trào rượu tự nhiên vẫn tiếp tục.

Các loại rượu vang tự nhiên đã trở nên phổ biến chưa từng có trong năm nay. Làm bằng một thực hiện, can thiệp tối thiểu phương pháp tiếp cận sản xuất rượu vang, các loại rượu vang thu hút những người ủng hộ lối sống lành mạnh, chủ nghĩa môi trường và bảo tồn văn hóa và truyền thống, tất cả đều là những nút nóng trong thế giới ngày nay nói chung. Danh sách rượu vang trên toàn quốc đã ghi nhận, đưa vào pet-nats , rượu tiếp xúc với da và amphora tuổi lựa chọn tự nhiên bên cạnh chai cổ điển.