Nếu bạn chưa nhìn thấy Móng vuốt trắng trên tay ai đó, trong meme hoặc được tô điểm bằng thẻ bắt đầu bằng #, bạn có thể thuộc nhóm thiểu số. Thị trường hard seltzer đã bị ảnh hưởng nặng nề, khi thức uống có ga được nhâm nhi với số lượng kỷ lục trên bãi biển, trên ghế dài và trong các bữa tiệc. Nhưng liệu xu hướng này có tồn tại ở đây hay chỉ là mánh lới quảng cáo mới nhất của ngành đồ uống? Đây là sự cố.

Vậy, hard seltzer là gì?

Hard seltzer là như thế nào, một seltzer nồng nặc mùi rượu. Ở cơ bản nhất, máy chọn cứng có ba thành phần: nước có ga, rượu và hương liệu. Nhiều thương hiệu pha rượu vào rượu từ đường mía lên men. Một số cũng sử dụng lúa mạch mạch nha, như đồ uống giống như seltzer có gai, Zima, được tạo ra vào năm 1993 bởi Coors.

Đằng sau sự phổ biến của hard seltzer

Khi loại rượu không cồn đã tăng doanh số bán hàng năm này qua năm khác, loại rượu mạnh đã tăng vọt song song. Đến năm 2021, một số nhà phân tích dự đoán hard seltzer có thể là Ngành công nghiệp 2,5 tỷ đô la . Cho đến nay, thị trường đã tăng trưởng 200% chỉ trong năm nay.

Nhưng tại sao sự nổi tiếng đột ngột bùng nổ? Một số người nói rằng hard seltzer thành công vào đúng thời điểm và sản phẩm này thu hút nhiều người. Một điểm hấp dẫn khác: hầu hết các loại bia cứng đều ít calo và rơi vào khoảng 90–110 calo mỗi lon. Nhiều người cũng quảng cáo hàm lượng đường thấp, thường dao động từ 0 đến 4 gam. Và khi người tiêu dùng ngày càng thu hút đồ uống có nồng độ cồn thấp, một số loại rượu mạnh chỉ chứa 4–6% cồn theo thể tích (abv).

5 loại cocktail đóng hộp hoàn hảo cho hoạt động ngoài trời

Hầu hết các máy cắt cũng tận dụng sự tiện lợi của đồ hộp, khuynh hướng Không thua về ngành công nghiệp rượu . Điều này cũng có thể thu hút những người uống bia muốn tìm thứ gì đó khác biệt, những người yêu thích rượu mạnh muốn thứ gì đó nhẹ hơn và những người uống rượu bình thường không thích hương vị của rượu mạnh hoặc muốn thứ gì đó có nồng độ cồn vừa phải.

Lara Crystal, đồng sáng lập / đồng giám đốc điều hành cho biết: “Hard seltzer đang ở giao điểm của một số xu hướng tiêu dùng ngay bây giờ. Giao hàng minibar . “Chúng tôi đã quan sát thấy nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm có nồng độ cồn thấp hơn và các lựa chọn tự nhiên, lành mạnh hơn, cùng với sự gia tăng của đồ uống pha sẵn. [Quá khứ] mùa hè đã chứng kiến ​​chúng bùng nổ phổ biến, vì chúng hấp dẫn những người uống rượu mà trước đây thường coi là bia, rượu hoặc rượu. '

Các thương hiệu máy cắt cứng bạn nên biết

Vì vậy, những cái tên bạn cần biết khi điều hướng lối đi rượu của bạn? Dưới đây là một số thương hiệu nổi bật trong cảnh hard seltzer.

Ảnh lịch sự White Claw

Máy nung chảy cứng màu trắng

Đó là thương hiệu đã đưa ra một triệu meme . White Claw hiện chiếm 50% thị phần bán hàng. Tuy nhiên, đây không phải là bước đột phá đầu tiên của công ty vào thế giới đồ uống. Công ty mẹ Mark Anthony Group và người sáng lập của nó, Anthony von Mandl, là những người đứng sau Mike’s Hard Lemonade. Von Mandl cũng có mối liên hệ mật thiết với thế giới rượu vang với tư cách là chủ sở hữu của nhà máy rượu Mission Hill ở Thung lũng Okanagan.

White Claw có năm hương vị trái cây: Xoài, Chanh tự nhiên, Anh đào đen, Bưởi Ruby và Quả mâm xôi. Nó cũng chỉ tung ra một phiên bản “nguyên chất” hoặc không có hương vị, mặc dù White Claw tuyên bố đây là một phiên bản giới hạn.

Ảnh lịch sự Truly Hard Seltzer

Thực sự cứng Seltzer

Người khổng lồ khác của thị trường hard seltzer là Truly, thuộc sở hữu của Công ty bia Boston, công ty mẹ của Sam Adams. Nó chỉ đứng sau White Claw về doanh số bán hàng và cung cấp 13 phong cách khác nhau bao gồm nhiều lựa chọn về quả mọng, cam quýt và trái cây nhiệt đới. Tất cả đều được làm không có hương vị nhân tạo hoặc chất làm ngọt.

Smirnoff Sparkling Seltzer

Smirnoff đã tham gia trò chơi hard seltzer vào năm 2016, với bốn hương vị trái cây và bốn dịch vụ chịu ảnh hưởng của rượu vang hồng. Các sản phẩm hiện tại của Smirnoff bao gồm Piña Colada, Berry Lemonade, Cranberry Lime và Dưa hấu. Dòng rượu theo chủ đề của nó bao gồm Raspberry Rosé, White Peach Rosé, Strawberry Rosé và Pink Apple Rosé. Không giống như các loại rượu có gai khác sử dụng đường mía để tạo ra rượu, cả hai dòng của Smirnoff đều là đồ uống làm từ mạch nha.

Ảnh lịch sự Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv quảng cáo rằng đây là máy chọn cứng đầu tiên, ra mắt với tên gọi SpikedSeltzer vào năm 2013. Nó được Anheuser-Busch InBev mua lại vào năm 2016, hãng đã đổi tên thương hiệu cho sản phẩm. Một trong những thương hiệu nổi tiếng trong thế giới seltzer tăng đột biến, nó cung cấp bảy hương vị bao gồm Black Cherry Rosemary và Pear Elderflower.

Giống như White Claw, Bon & Viv đã thêm một hương vị “cổ điển” vào dòng sản phẩm của họ, về cơ bản là một loại rượu pha cồn không hương vị có thể được nhấm nháp nguyên bản hoặc được sử dụng làm nền cho các sáng tạo cocktail của riêng bạn. Đây cũng là bộ sưu tập tăng đột biến chính thức của Liên đoàn Bóng đá Quốc gia, có nghĩa là nó sẽ có mặt vào ngày thi đấu tại các sân vận động trên toàn quốc.

Witness Spiked Premium Seltzer

Svedka đã tung ra sản phẩm seltzer tăng đột biến vào năm 2018, với ba hương vị ban đầu: Tangerine Hibiscus, Strawberry Elderflower và Cucumber Basil. Hương vị tự nó rất tuyệt nhưng đặc biệt có tác dụng làm nền cho một ly cocktail sủi tăm.

Ảnh: Henry’s Hard Sparkling Water

Henry’s Hard Sparkling Water

Thuộc sở hữu của MillerCoors và ra mắt vào năm 2017, Henry’s không chứa đường, 88 calo và 4,2% abv. Nó có sáu hương vị: Việt quất chanh, dứa, chanh chanh, chanh dây, xoài đào và dâu tây Kiwi.

Các máy chọn cứng khác để tìm kiếm

Thưởng thức , Brigg’s và nhấn nằm trong số các thương hiệu đáng chú ý khác, và nhiều nhà sản xuất hơn nhảy vào cuộc mỗi tháng. Natural Ice đã ra mắt phiên bản của riêng mình, Natural Light Seltzer , cùng với Pabst Blue Ribbon với Seltzer mạnh hơn . Cho thấy không chỉ các nhà sản xuất bia bắt kịp xu hướng, thương hiệu máy pha rượu không cồn Polar cũng đã tạo ra một bước đột phá vào thị trường với Mùa hè Bắc Cực , ra mắt vào mùa xuân này. Cho đến nay, nó là máy cắt cứng duy nhất thực sự được sản xuất bởi một công ty máy bán hàng truyền thống.

Khi những tháng lạnh hơn bắt đầu, doanh số bán máy bán hàng tự động có thể giảm một chút, nhưng sự tăng trưởng nhanh chóng đã nói lên điều đó. Hard seltzer dường như có tiềm năng tồn tại lâu dài.