Một thế kỷ trước, một công nhân đường sắt nhập cư tên là Santo Cambianica nhận ra rằng dân số Ý ngày càng tăng ở Los Angeles khao khát hương vị quê hương. Vì vậy, vào năm 1917, ông đã thành lập Nhà máy rượu San Antonio , được đặt tên theo vị thánh bảo trợ của mình, Anthony, và bắt đầu biến nho từ những vườn nho trải dài ở Nam California khi đó thành rượu vang.

Đồ lưu niệm và kỷ vật / Ảnh của Oriana Koren

Một trăm năm sau, ngồi dưới bóng những tòa nhà chọc trời của trung tâm thành phố LA trên Phố Lamar, Nhà máy rượu San Antonio — nhà máy rượu đô thị đầu tiên của quốc gia — không có dấu hiệu dừng lại. Danh mục đầu tư của nó bao gồm gần 20 thương hiệu đa dạng, (sản xuất vỏ hộp cho một số với khối lượng bảy con số), vườn nho ở Thung lũng Napa, Monterey và Paso Robles và một cơ sở mới rộng 125.000 foot vuông ở Paso có khả năng sản xuất 300.000 thùng rượu mỗi năm.

Điều đó không có nghĩa là con đường đến đây thật dễ dàng: San Antonio đã vượt qua những cơn bão trong suốt thế kỷ 20 đã định hình nên đất nước và đe dọa làm nền văn hóa rượu vang ở Mỹ trở lại tốt đẹp. Nhà máy rượu đã sống sót qua thời kỳ Suy thoái, suy thoái và Cấm - khi nó sản xuất rượu thờ để tồn tại. Vào năm 1965, ngay trước khi một luật mới của tiểu bang sẽ giới hạn các nhà máy rượu chỉ có một phòng thử rượu, nó hiện đã đưa ra 12 tiền đồn như vậy quanh Nam California (hai tiền đồn vẫn tồn tại, còn lại ở Ontario).

Lịch sử uống rượu với gia đình Hearst

Anthony Riboli, người đại diện cho thế hệ thứ tư điều hành nhà máy rượu nói: “Ông và bà của tôi (Stefano và Maddalena) thực sự là những người đã phát triển công ty và có tầm nhìn để bắt đầu các phòng nếm thử của chúng tôi. “Hồi đó, các siêu thị không thể bán rượu ở California, vì vậy đó là cách để tiếp cận người tiêu dùng mục tiêu của bạn. Họ đã đi trước thời đại ”.

Chai nguyên bản của Padres Elixir, “rượu thuốc” được nhà máy rượu San Antonio bán để lách luật cấm / Ảnh của Oriana Koren

Vị trí ban đầu vẫn còn có một phòng nếm thử, và thêm vào đó, một nhà hàng và những thùng đầy rượu vang sẽ đến. Bây giờ ở tuổi 90, cặp đôi này vẫn là một cố định ở đó — tiếp tục liên kết cá nhân của họ với lịch sử rượu vang của đất nước. Anthony nói: “Nhiều gia đình không còn kinh doanh lĩnh vực này nữa. “Việc này cần nhiều vốn, chúng tôi đang đối phó với Mẹ thiên nhiên và có tất cả các loại việc chúng tôi giải quyết. Nhưng nếu bạn yêu nó và nó đã nằm trong máu của bạn, bạn phải đối mặt với những điều đó và bạn chỉ việc làm. '

Dòng thời gian lập xu hướng

Hương vị quê hương | 1917

Nhận thức được rằng người lao động châu Âu là thị trường khát rượu, Cambianica thành lập Nhà máy rượu San Antonio ở trung tâm thành phố Los Angeles.

Đơn giản là Thần thánh | 1920–1933

Sự cấm đoán đã hủy hoại ngành công nghiệp rượu vang đang bùng nổ của California. San Antonio chuyển sang sản xuất rượu thờ, công cụ duy trì nhà máy rượu vang qua cuộc Đại suy thoái.

Ăn, Ăn | Năm 1972

Maddalena mở nhà hàng cùng tên của mình bên trong nhà máy rượu LA, khai trương nhà hàng có thể là nhà hàng rượu đầu tiên trong cả nước.

Những giấc mơ ngọt ngào | 2003

Nhà máy rượu ra mắt Stella Rosa, phiên bản màu đỏ của rượu Moscato sủi tăm, trở thành một trong những phân khúc rượu vang phát triển nhanh nhất của đất nước.

Hỏi và đáp với Stefano và Maddalena Riboli

Công việc đầu tiên của bạn là gì?

Stephen: Khi tôi xuất hiện, chú tôi nói, 'Tôi sẽ dạy bạn cách rửa thùng.' Đó là cách tôi bắt đầu. Sau một thời gian, tôi bắt đầu giao hàng tận nhà.

Rượu thuở sơ khai thế nào?

Stephen: Đó là một loại rượu khô ngon. . . hỗn hợp của ba hoặc bốn loại nho: Carignane, Mataro, Grenache và Zinfandel. Zinfandel là một trong những sản phẩm tốt nhất. Tất cả đều được trồng cùng nhau, nên khi họ hái, sự pha trộn đã ở đó. Đó là Red Burgundy của bạn! Nhưng Zinfandel, họ đã từng giữ nó riêng biệt và chuyển nó trở lại phương Đông. Khách hàng sẽ đến với chai của riêng họ, thậm chí cả bình 5 gallon.

“Tôi đã quyết định: Nếu cô ấy biết lái máy kéo, cô ấy cũng có thể điều hành nhà máy rượu của tôi”.

Bạn vẫn thưởng thức một ly rượu?

Stephen: Tôi thấy rằng [màu đỏ lấp lánh của chúng tôi] Stella Rosa rất mịn và dễ dàng đi xuống. Và. . . nó giúp tiêu hóa của bạn. Tôi gặp điều đó hàng đêm.

Từ trái sang phải, Stefano và Maddalena Riboli ngày nay, và trong ngày cưới của họ năm 1946

Làm thế nào bạn gặp Maddalena?

Stephen: Tôi đang mua nho từ anh bạn này ở Ontario. Anh ta nói, 'Bạn có thấy người phụ nữ đó trên máy kéo không?' Tôi đã quyết định: Nếu cô ấy biết lái máy kéo, cô ấy cũng có thể điều hành nhà máy rượu của tôi. Maddalena, gia đình đang phát triển đất ở phần El Pomar của Paso Robles.

Bạn nghĩ gì về những vườn nho [riêng] được đặt theo tên của bạn và Stefano?

Mađalêna: Tôi nghĩ rằng họ [cả hai] đều đẹp, nhưng tôi nghĩ tôi trông đẹp hơn.