Bia bất động sản

Với sự phát triển mạnh mẽ của động vật rừng và phong trào xanh, khái niệm bia bất động sản đang sẵn sàng phát triển trong những năm tới. Hiện tại, nó có thể được mô tả tốt nhất là một xu hướng mới nổi ngay bây giờ, chỉ có một số ít các ví dụ thương mại tồn tại.

Các nhà sản xuất bia đang tìm nguồn cung cấp nước địa phương và sử dụng hoa bia và ngũ cốc được trồng trong khuôn viên nhà máy bia để có những loại bia chân thực và có ý thức về môi trường hơn. Đó là thứ gần nhất với khủng bố mà bia vẫn chưa được trưng bày. Những lựa chọn như Sierra Nevada’s Estate Homegrown Ale và dòng sản phẩm Chatoe Rogue táo bạo của Rogue — Dirtoir Black Lager, OREgasmic Ale và Single Malt Ale — cung cấp hương thơm và hương vị độc đáo nói lên nguồn gốc của chúng.

Thanh Growler

Quên đi việc chọn một gói sáu món mà không biết nó là gì hoặc bạn có thích nó không. Các nhà bán lẻ trên khắp đất nước đang bổ sung các thanh gõ, cho phép khách quen nếm thử các loại bia tươi trước khi đổ đầy người trồng mang về nhà.

Khái niệm này thúc đẩy việc tái chế, nhờ vào máy trồng có thể nạp lại (kích thước tiêu chuẩn thường là 32 hoặc 64 ounce). Nó cũng khuyến khích mọi người nếm thử các loại bia trong bối cảnh mà các nhân viên bán hàng có thể giáo dục người tiêu dùng về phong cách của bia và nhà máy bia, đồng thời đưa ra lời khuyên về việc kết hợp thực phẩm.

Chuỗi nhà thuốc Duane Reade cung cấp Brew York City Growler Bars ở Thành phố New York tại các địa điểm ở Upper West Side và ở Brooklyn, trong khi nhà bán lẻ quốc gia Total Wine & More có một số địa điểm đã được trang bị quầy bar và có kế hoạch mở rộng. Bạn cũng có thể lấp đầy người trồng khi đến thăm nhà máy bia địa phương yêu thích của bạn.

Hợp tác

Mặc dù hợp tác không phải là điều mới mẻ đối với thế giới bia nhưng chúng đã tăng lên về số lượng trong năm năm qua. Có một tình bạn thân thiết trong ngành sản xuất bia và nhiều bậc thầy nấu bia tin rằng thành công cho một người là thành công cho tất cả. Các nhà sản xuất bia đang chia sẻ ý tưởng và làm việc cùng nhau để tạo ra các loại bia phiên bản giới hạn đặc biệt thường là kết quả của các chuyến thăm thân thiện hoặc các buổi đi chơi.

Nhiều nhà sản xuất bia thủ công trong nước thậm chí đã đưa khái niệm này ra quốc tế, làm việc với các siêu sao sản xuất bia ở những nơi như Scotland, Ý và New Zealand. Với sự mới lạ của những lựa chọn này và những người tham gia ưu tú, những loại bia này luôn đáng để thử.

IPA 'Cầu vồng'

Cơn sốt IPA (India Pale Ale) vẫn tiếp tục khi chúng tôi làm việc với nhiều màu sắc — hoặc ít nhất là trắng, đen và đỏ. Xu hướng gần đây nhất trong IPA và một dấu hiệu cho thấy sự sáng tạo hấp dẫn của ngành công nghiệp sản xuất bia, là sự kết hợp giữa các phong cách.

Mặc dù IPA thông thường vẫn còn phổ biến, nhưng nhiều nhà sản xuất bia đang tìm cách khởi động mọi thứ bằng cách trộn cấu hình mạnh mẽ của IPA với một phong cách khác hoặc cách tiếp cận khác, như lúa mì kiểu Bỉ hoặc bia dựa trên mạch nha rang từ trung bình đến nặng cốt lõi.

Kết quả là các màu mới của IPA hiện có, cụ thể là IPA đen (còn gọi là ale đen Cascadian hoặc ale đen Mỹ), IPA trắng và IPA đỏ. Mong đợi các nhà sản xuất bia bắt đầu thử nghiệm các loại và phong cách bia khác để tạo ra các loại bia lai sáng tạo hơn.

Metal Mania

Những ai vẫn tin rằng những lon bia chỉ chứa bia chất lượng thấp thì đã không chú ý đến tất cả nhôm trên kệ bia ngày nay.

Oskar Blues (và Dale’s Pale Ale) đã dẫn đầu cuộc cách mạng bia lon kể từ năm 2002, khi nó trở thành nhà máy bia nhỏ đầu tiên của Hoa Kỳ phát hành các lựa chọn độc quyền trong lon nhôm. Các nhà sản xuất bia khác –– như Nhà máy bia sửa đổi thứ 21, Công ty sản xuất bia Avery, Công ty sản xuất bia Maui và Công ty sản xuất bia New Belgium –– đã làm theo, cung cấp một số loại bia hàng đầu của họ trong lon.

So với chai lọ, đóng hộp là hình thức đóng gói thân thiện với môi trường hơn, nhờ trọng lượng vận chuyển nhẹ hơn giúp giảm lượng khí thải carbon. Nó cũng giữ cho bia tươi hơn, đảm bảo rằng bên trong không bị hỏng khi tiếp xúc với ánh sáng hoặc không khí.

Ghép đôi Bữa tối

Nhiều chủ nhà máy bia và bậc thầy nấu bia đang đưa hàng hóa của họ trên đường và hợp tác với các nhà hàng để tạo ra các sự kiện độc đáo kết hợp bia và thức ăn. Thực đơn được tạo song song với đầu bếp của nhà hàng để giới thiệu các loại bia độc quyền hoặc phiên bản giới hạn. Đại diện của nhà máy bia cũng thường có mặt để cung cấp thông tin chi tiết về các loại bia và cách ghép nối thích hợp. Những buổi tối này khuyến khích những người tham dự suy nghĩ lại về bất kỳ định kiến ​​nào về vị trí của bia tại bàn.

Kiểm tra các trang web của các nhà máy bia thủ công yêu thích của bạn để xem nơi họ sẽ đến tiếp theo hoặc hỏi các nhà hàng địa phương xem họ có kế hoạch tổ chức sự kiện nào không.