Cách Nấu Ăn

Luộc đuôi tôm hùm trong bao lâu và cách nướng và nướng chúng

Khi nói đến việc chuẩn bị những bữa tối thịnh soạn tại nhà, tôm hùm là một trong những món khai vị hấp dẫn khó ai có thể đánh bại được. Mặc dù nấu và phục vụ tôm hùm nguyên con có vẻ như là một lựa chọn hiển nhiên, nhưng việc tìm hiểu thời gian luộc đuôi tôm hùm hoặc các phương pháp nướng, nướng hoặc nướng chúng sẽ dễ dàng hơn (và ít tốn kém hơn).

Hầu hết đuôi tôm hùm trong cửa hàng tạp hóa đều là từ tôm hùm gai, không có móng vuốt và đuôi nhiều thịt hơn tôm hùm Maine. Chúng thường được bán trên thị trường dưới dạng đuôi tôm hùm đá và ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Lên kế hoạch cho một cái đuôi (khoảng 8 ounce) cho mỗi người. Khi mua đuôi tôm hùm, hãy lưu ý rằng đuôi chưa nấu chín có vẻ ngoài lốm đốm với màu xanh lục-xanh nâu. Chúng không có màu đỏ đẹp mắt cho đến khi được nấu chín.

8 công thức nấu tôm hùm ngon nhất cho mọi dịp — Kể cả các buổi tối trong tuần!

Cách chuẩn bị đuôi tôm hùm

Việc chuẩn bị đuôi tôm hùm cho bữa ăn có vẻ hơi đáng sợ. Và nếu chúng ta hoàn toàn trung thực, thì sẽ cần một chút chuẩn bị trước khi nấu. Nhưng đừng lo lắng; chúng tôi ở đây để giúp làm cho quá trình này trở nên dễ dàng nhất có thể. Nói chung, bạn sẽ cần phải cắt bỏ lớp vỏ cứng phía trên. Từ đó, một số công thức nấu ăn yêu cầu mở vỏ để lộ thịt. Các công thức nấu ăn khác yêu cầu phải rắc vỏ. Trừ khi công thức đuôi tôm hùm của bạn có hướng dẫn khác, đây là các bước cần làm theo.

Từ mẹo nhà bếp

Nấu đuôi tôm hùm đông lạnh đòi hỏi phải rã đông chúng trước trong tủ lạnh. Hãy nhớ lên kế hoạch trước vì việc này mất 8 đến 10 giờ.

Hào nước Blaine

Cách để Cắt đuôi tôm hùm

Giữ đuôi tôm hùm bằng một tay và sử dụng chắc chắn kéo nhà bếp ($13, Thùng & Thùng ), cắt dọc qua tâm của lớp vỏ cứng trên cùng và thịt. Dừng cắt ngay trước lớp vỏ dưới cùng. Không cắt qua đầu rộng của đuôi.

ẢNH: Blaine Moats

Cách mở đuôi tôm hùm và tách thịt

Trải phần vỏ đã cắt ra và nới lỏng nó ra khỏi thịt bằng ngón tay cái và các ngón tay khác. Tách thịt bằng ngón tay cái, giữ thịt dính gần cuối đuôi. Điều này cho phép đuôi tôm hùm thấm hết bơ tan chảy thơm ngon đó.

Cách làm tan chảy bơ chính xác cho mọi nhu cầu nấu ăn của bạn

Jason Donnelly

Cách nướng đuôi tôm hùm

Chiêu đãi bạn bè món đuôi tôm hùm nướng để có một bữa ăn chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Vào những buổi tối mùa hè hoàn hảo, đây là cách tốt nhất để nấu đuôi tôm hùm.

Dưới đây là cách nấu đuôi tôm hùm trên vỉ nướng:

Chuẩn bị đuôi tôm hùm để nướng

Làm tan bốn đuôi tôm hùm đá, nếu đông lạnh. Rửa sạch đuôi tôm hùm; Lau khô với khăn giấy.
Đuôi bướm bằng cách dùng kéo làm bếp hoặc con dao bén ($45, Mục tiêu ) để cắt theo chiều dọc xuyên qua tâm của vỏ cứng phía trên và thịt, cắt tới nhưng không xuyên qua đáy vỏ.
Dùng ngón tay ấn hai nửa vỏ đuôi ra (xem ảnh, bên trên ). Làm tan chảy 2 thìa bơ để đánh răng.

6 lò nướng propan tốt nhất năm 2024, theo thử nghiệm

Nướng đuôi tôm hùm trong bao lâu

Bôi nhẹ dầu vào giá đỡ của vỉ nướng.
Làm nóng lò nướng trước. Giảm nhiệt xuống mức trung bình.
Quét thịt tôm hùm với một ít bơ tan chảy. Đặt đuôi tôm hùm, úp mặt thịt xuống giá nướng trực tiếp trên lửa. Đậy nắp và nướng 6 phút.
Lật lại tôm hùm. Chải với phần còn lại của 2 muỗng bơ tan chảy. Đậy nắp và nướng thêm 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi thịt tôm hùm có màu đục.

Phục vụ với bơ làm rõ , nếu muốn.

Cáo Jacob

Cách nướng đuôi tôm hùm

Nếu bạn mê mẩn món đuôi tôm hùm nướng ở nhà hàng yêu thích thì hãy mang đặc sản về nhà. Nướng đuôi tôm hùm là một cách nấu tôm hùm đơn giản khác.

Dưới đây là cách nấu đuôi tôm hùm trong lò sử dụng gà thịt của bạn :

Chuẩn bị đuôi tôm hùm để nướng

Làm tan bốn đuôi tôm hùm nếu đông lạnh. Làm nóng gà thịt trước.
Rửa sạch đuôi tôm hùm; Lau khô với khăn giấy.
Cắt đuôi tôm hùm bằng cách dùng kéo nhà bếp để cắt theo chiều dọc qua tâm của vỏ và thịt cứng phía trên, cắt nhưng không cắt qua vỏ phía dưới. Trải hai nửa đuôi ra xa nhau (xem ảnh ở trên).
Đặt đuôi tôm hùm, mặt thịt hướng lên trên, trên giá không làm nóng của chảo gà thịt. Quét ¼ cốc bơ lên thịt.

Nấu đuôi tôm hùm trong lò nướng trong bao lâu

Đun cách lửa 4 inch trong 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi thịt tôm hùm có màu đục. Nếu muốn, rắc rau mùi tây tươi cắt nhỏ và dùng kèm với bơ trong.

Cách luộc đuôi tôm hùm

Một trong những cách nhanh nhất để chế biến thịt tôm hùm cho món salad, món cuộn tôm hùm hoặc các công thức chế biến đuôi tôm hùm khác là luộc đuôi tôm hùm.

Đây là thời gian luộc đuôi tôm hùm:

Cách chuẩn bị đuôi tôm hùm để luộc

Làm tan đuôi tôm hùm nếu đông lạnh.
Rửa sạch đuôi tôm hùm; Lau khô với khăn giấy.
Cắt phần giữa của vỏ bằng kéo làm bếp, như trong ảnh trên . Trải vỏ ra để lộ thịt.
Để nấu bốn cái đuôi nặng 8 ounce, hãy đun sôi 6 cốc nước muối trong nồi 3 lít. Thêm đuôi tôm hùm.

Luộc đuôi tôm hùm trong bao lâu

Đun nhỏ đuôi tôm hùm, không đậy nắp, trong 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ tươi và thịt mềm khi chọc bằng nĩa.
Điều chỉnh thời gian luộc đuôi tôm hùm tùy theo nhu cầu đối với đuôi lớn hơn hoặc nhỏ hơn. Làm khô hạn.

Cách phục vụ đuôi tôm hùm luộc

Nếu muốn, bạn có thể dùng kéo nhà bếp cắt từng phần đuôi theo chiều dọc của miếng thịt để dễ ăn hơn.
Phục vụ với làm sạch bơ để nhúng.

Nếu sử dụng trong công thức nấu ăn, hãy loại bỏ thịt khỏi đuôi.

Jason Donnelly

Cách nấu đuôi tôm hùm trong lò

Nướng là một cách tuyệt vời khác để nấu đuôi tôm hùm. Để thêm một chút màu sắc cho đuôi tôm hùm, hãy nướng chúng trên bếp trước, sau đó cho vào lò nướng.

Dưới đây là cách nướng đuôi tôm hùm:

Chuẩn bị đuôi tôm hùm để nướng

Làm tan bốn đuôi tôm hùm nếu đông lạnh. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F.
Rửa sạch tôm hùm; Lau khô với khăn giấy.
Đuôi bướm bằng cách dùng kéo làm bếp hoặc dao sắc để cắt theo chiều dọc qua tâm của vỏ và thịt cứng phía trên, cắt nhưng không cắt qua vỏ phía dưới. Dùng ngón tay ấn hai nửa vỏ đuôi ra (xem ảnh ở trên).

Xào đuôi tôm hùm

Bôi mỡ vào chảo nặng hoặc trong nhà chảo nướng ($30, Mục tiêu ) và đun nóng ở nhiệt độ trung bình cao.
Thêm hai chiếc đuôi tôm hùm, úp mặt thịt xuống, vào chảo nóng. Nấu từ 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
Chuyển đuôi tôm hùm vào chảo nướng lớn, đặt mặt thịt lên trên.

Lặp lại với hai đuôi tôm hùm còn lại.

Những chiếc chảo gang tốt nhất năm 2023

Nấu đuôi tôm hùm trong lò trong bao lâu

Nướng từ 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi thịt tôm hùm có màu đục. Đặt đuôi tôm hùm vào đĩa phục vụ. Ăn kèm với bơ trong, nếu muốn.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu đuôi tôm hùm theo nhiều cách, bạn có thể tìm thêm công thức mới để thưởng thức nhé. Làm món tôm hùm cuộn được yêu thích ở New England hoặc món mac và pho mát tôm hùm ngon tuyệt này cho bữa tối.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi