Cách Nấu Ăn

Cách bướm đuôi tôm hùm cho bữa tiệc hải sản dành cho người sành ăn

Học cách bướm đuôi tôm hùm không cần phải đáng sợ. Trên thực tế, việc này dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên — và là chìa khóa tạo nên vẻ ngoài sành điệu mà chúng ta thấy ở các nhà hàng hải sản sang trọng. Khi tết đuôi tôm hùm, về cơ bản bạn chỉ cần cắt chúng qua lớp vỏ cứng để dễ dàng chia thịt đuôi thành hai nửa đều nhau. Phần thịt đuôi tôm hùm bên dưới vỏ sẽ phồng lên khi nấu. Phần ăn được sẽ ngon ngọt, mềm và hoàn toàn xứng đáng.

Thú nhận: Sau khi thành thạo cách bắt đuôi tôm hùm, chúng tôi thừa nhận rằng chúng tôi hiếm khi mua cả con tôm hùm nữa. Riêng phần thịt đuôi đòi hỏi ít công sức hơn để chuẩn bị và ăn, cộng với tỷ lệ thịt trên vỏ ở phần đuôi vượt trội hơn nhiều.

Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm bướm đuôi tôm hùm để bạn có thể phục vụ bữa ăn đặc biệt này tại nhà. Nướng bướm là một quy trình gồm ba bước đơn giản và lý tưởng để phục vụ nguyên trạng hoặc lấy thịt ra để sử dụng trong công thức cuộn tôm hùm. Cho dù bạn quyết định phục vụ nó như thế nào, chúng tôi có thể đảm bảo rằng bạn sẽ ngạc nhiên bởi việc làm đuôi tôm hùm bướm lại dễ dàng đến thế nào. Hãy đi sâu vào!

Cách nấu chân cua ngon nhất cho bữa tối đặc biệt vào cuối tuần

Cách mua đuôi tôm hùm

Bạn có thể tìm thấy đuôi tôm hùm ở quầy cá hoặc tủ đông lạnh của cửa hàng tạp hóa địa phương. Hoặc mua chúng trực tuyến từ một người bán cá bền vững như Tôm hùm của Luke hoặc Tôm hùm Maine bây giờ . Hầu hết các đuôi tôm hùm bạn tìm thấy đều là từ tôm hùm gai, có đuôi nhiều thịt hơn tôm hùm Maine và không có móng vuốt. Chúng thường được bán trên thị trường dưới dạng đuôi tôm hùm đá. Mong đợi phần đuôi sẽ có đốm, màu xanh nâu xanh khi còn sống. Lên kế hoạch cho một cái đuôi (khoảng 8 ounce) cho mỗi người. Nếu đông lạnh, hãy rã đông đuôi tôm hùm trong tủ lạnh trước khi cắt đuôi tôm hùm và nấu chúng.

6 loại cá bền vững và tốt cho sức khỏe nên ăn (và 4 loại nên tránh)

Cách làm đuôi tôm hùm bướm

Để bướm hay không bướm? Đó là câu hỏi (đầu tiên). Hầu hết các công thức hải sản làm đuôi tôm hùm đều yêu cầu rắc chúng trước khi nấu. Tuy nhiên, vẫn có những ngoại lệ. Đôi khi, việc nướng bướm là không cần thiết khi đuôi tôm hùm được luộc đơn giản (để kết hợp thịt vào các món ăn như Tôm hùm Mac và Phô mai thơm ngon này). Tuy nhiên, nếu công thức của bạn yêu cầu thì đây là cách làm đuôi tôm hùm bướm.

Hào nước Blaine

1. Cắt đuôi

Giữ đuôi tôm hùm bằng một tay với phần vỏ cứng hướng lên trên. Sử dụng chắc chắn kéo nhà bếp ($9, Mục tiêu ), cắt xuyên qua phần trên của vỏ và thịt, dừng lại ngay trước phần vỏ dưới cùng. Đừng cắt qua phần cuối rộng của đuôi.

người phụ nữ dùng tay tách thịt tôm hùm ra khỏi vỏ

Hào nước Blaine

2. Mở đuôi tôm hùm để tách thịt ra khỏi vỏ

Dùng ngón tay cái và các ngón khác nhẹ nhàng tách hai nửa đuôi ra xa nhau, giữ cho phần thịt dính chặt vào gần cuối đuôi.

ẢNH: Hannah Bigot

Bước 3: Nhấc thịt qua vỏ

Nhẹ nhàng tách thịt ra khỏi mặt sau của vỏ, giữ phần đế dính ở đuôi và nhấc thịt lên trên vỏ. Bóp hai nửa vỏ lại với nhau bên dưới miếng thịt để thịt nằm trên vỏ. Bây giờ đuôi đã sẵn sàng để nấu như mong muốn.

Cáo Jacob

Cách nấu đuôi tôm hùm

Đuôi tôm hùm có hương vị thơm ngon khi nướng, luộc, hấp, nướng, nướng. Bạn có thể nấu tôm hùm trên bếp để có bữa tối nhanh chóng, dễ dàng và trang nhã. Nhận hướng dẫn từng bước của chúng tôi để nấu ăn bằng cách nhấp vào nút bên dưới.

Cách nấu đuôi tôm hùm

Bây giờ bạn đã thành thạo cách bắt bướm đuôi tôm hùm, bạn có thể tự tin phục vụ món khai vị hải sản theo phong cách người sành ăn với hương vị tối đa và độ sợ hãi tối thiểu.