Cinco de Mayo này, hãy dành tình yêu cho rượu vang Mexico

alamy

Tất cả các sản phẩm nổi bật được lựa chọn độc lập bởi nhóm biên tập hoặc cộng tác viên của chúng tôi. Wine Enthusiast không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.

Lần đầu tiên tôi nghe về Thứ năm của tháng năm là khi một nhà hàng quảng cáo nó. Tất nhiên, thông tin được cung cấp không nói lên điều gì về lịch sử đằng sau kỳ nghỉ. Sau đó, tôi thấy những người không phải người Mexico đội mũ phớt vành rộng và tôi biết có điều gì đó không ổn.

Sau khi thực hiện một số nghiên cứu, tôi nhận ra rằng ăn mừng Cinco de Mayo mà không biết ý nghĩa của nó hay quan tâm tìm hiểu về văn hóa Mexico chính là vấn đề. Mặt khác, một số người Mexico và người Mỹ gốc Mexico đã thêm một ý nghĩa mới cho ngày này. Theo tôi, một ý nghĩa mà rượu vang - một loại đồ uống tượng trưng cho cộng đồng và văn hóa - có thể giúp chúng ta khám phá.

Lịch sử sản xuất rượu sâu của New Mexico

Vậy, Cinco de Mayo là gì?

Ngày này đề cập đến Trận Puebla. Năm 1862, Pháp gửi một đội quân đến xâm lược Mexico . Một nhóm binh lính và dân thường do Tướng Ignacio Zaragoza chỉ huy đã đánh bại quân Pháp đông hơn họ ở Puebla. Đây chỉ là một chiến thắng mang tính biểu tượng, bởi vì ngay sau đó, Pháp đã gửi một đội quân lớn hơn và thành công trong việc xâm lược Mexico, duy trì quyền lực cho đến năm 1867. Tuy nhiên, lòng dũng cảm của những người đàn ông này và chiến thắng của họ đã được ghi nhớ như một Trận chiến Puebla . Nó vẫn được tổ chức rất hoành tráng ở thị trấn này, đồng thời được tất cả người dân Mexico ghi nhớ.

Đó là sự thật. KHÔNG bơ thực vật , bánh taco hoặc bia đã tham gia vào trận chiến này và việc giảm ngày này thành một ngày uống bia và tiệc taco không có ý nghĩa gì nhiều. Tôi không phải là người Mexico, nhưng là một người nhập cư, tôi biết rằng ranh giới phân chia sự đánh giá cao văn hóa và chiếm đoạt văn hóa là rất mong manh.

Đó là lý do tại sao, để tìm hiểu ý nghĩa thực sự của Cinco de Mayo, tôi đã làm điều nên làm: Tôi hỏi người Mexico và người Mỹ gốc Mexico xem Cinco de Mayo có ý nghĩa gì đối với họ và họ nghĩ gì về những người không phải người Mexico ăn mừng “ngày lễ” này.

Một loạt các diễn giải

Trong khi một số người Mexico sống ở Hoa Kỳ không ăn mừng Cinco de Mayo và thấy nó là một sự bóp méo ý nghĩa của ngày này, những người khác đã tìm thấy một ý nghĩa mới trong đó—có lẽ là ý nghĩa mà chỉ những người Mỹ thế hệ thứ nhất và những người đã sống xa quê hương của họ quá lâu sẽ hiểu.

Trong tình huống này, những cá nhân đó có thể muốn giữ cho nền văn hóa của họ tồn tại bằng mọi cách có thể và có một mong muốn sâu sắc là truyền lại nó cho các thế hệ mới. Trong trường hợp này, bất kỳ lễ kỷ niệm nào nhắc nhở họ về di sản của họ đều có thể được hoan nghênh.

Đối với Master of Wine Martin Reyes, người cũng là một nhà sản xuất rượu, nhà nhập khẩu và nhà hoạt động, việc thương mại hóa Cindo de Mayo là một vấn đề. “Các công ty nhận ra rằng bia, bơ thực vật, và rượu tequila đẩy được. Họ đã lợi dụng điều đó và biến nó thành một nỗ lực thương mại hóa, theo cách mà Giáng sinh Và lễ tạ ơn là. Vì vậy, vâng, chúng tôi có một mối quan hệ phức tạp với Cinco de Mayo,” anh ấy nói. Tuy nhiên, Reyes, người chỉ nói tiếng Tây Ban Nha với các con của mình để nhắc nhở chúng về di sản của chúng, đã bắt đầu coi Cinco de Mayo là một cách để kết nối với gia đình và bạn bè.

Với Terroir đặc biệt và vi khí hậu đa dạng, Baja California của Mexico nhằm mục đích bảo tồn đặc tính của nó

Anh ấy nói: “Thay vì chỉ trích các nhà tư bản vì đã bóp méo ý nghĩa ban đầu, tôi chọn xem xét điều gì là tích cực do nó mang lại và điều gì có thể xảy ra từ mối liên hệ giữa con người với nhau. “Đây là những gì tôi luôn theo đuổi.”

Đồng quan điểm, Tomas Bracamonte, người Mỹ gốc Mexico, người sáng lập Cuộc thi nhập khẩu , hy vọng rằng ngày này sẽ trở thành một công cụ để kết nối mọi người ở cả hai phía của Río Grande. “Thay vì một cái cớ để uống ‘borracho’ [say xỉn], tôi hy vọng rằng nó sẽ trở thành một sự tôn vinh văn hóa của người Mỹ gốc Mexico và cách chúng ta với tư cách là những người hàng xóm có thể học hỏi và hưởng lợi từ nhau.” Anh ấy nói, để đạt được mục tiêu này, “chia sẻ một chai rượu vang Mexico với bạn bè và gia đình có thể là một bước đi đúng hướng.”

Bối cảnh rượu vang đang phát triển của Mexico

Lịch sử sản xuất rượu vang của Mexico bắt nguồn từ thời Tây Ban Nha xâm lược. Nhà máy rượu đầu tiên được thành lập vào thế kỷ 16. Vì lý do này, mặc dù rượu tequila là một loại đồ uống Mexico nổi tiếng hơn, rượu vang không phải là mới đối với văn hóa Mexico. Là kết quả của sự phục hưng ngành công nghiệp rượu vang địa phương trong mười lăm năm qua, ngày nay có nhiều loại rượu vang trắng, hoa hồng , đỏ và đều rượu vang lấp lánh hoàn toàn có thể phù hợp với một món ăn tinh tế của Mexico.

Bracamonte cho biết thêm: “Do tính chất cửa hàng của ngành công nghiệp rượu vang Mexico, gần như tất cả các nhà máy rượu vang ở Mexico đều do gia đình sở hữu. “Cho dù bạn đang truy cập Hạ California , queretaro, Guanajuato hay Coahuila, những vùng rượu vang này không giống bất kỳ vùng nào khác trên thế giới. Nếu bạn là một người đam mê rượu vang và ẩm thực, hãy ghé thăm tất cả. Rượu và ẩm thực Mexico nằm trong số những thứ ngon nhất, nhưng ‘el secreto de México, es la gente.’” Bản dịch: Bí mật của Mexico là con người của nó.

Xét cho cùng, chính con người mới mang lại ý nghĩa cho mọi thứ, cho dù đó là nghệ thuật, trận chiến chống Pháp hay hương vị của rượu vang. Điều quan trọng là hãy tò mò một chút và quan tâm đến ý nghĩa của các biểu tượng hoặc ngày lễ đối với người khác.

Đối với cộng đồng người Mexico và người Mỹ gốc Mexico tại Hoa Kỳ, Cinco de Mayo không chỉ là một ngày đáng nhớ Trận Puebla, mà là để ăn mừng với gia đình và bạn bè, đồng thời truyền lại văn hóa Mexico của họ cho các thế hệ mới. Nếu bạn quan tâm đến việc ăn mừng Cinco de Mayo, hãy bắt đầu bằng cách hiểu điều này có nghĩa là gì và có thể lấy một hoặc hai chai rượu vang Mexico đặc biệt.

Chai Mexico đáng chú ý

“ Bruma Vinicola Ocho Red 2020 kết hợp mọng nước với quesadillas, tlayudas hoặc thịt nướng vì nó có vòm miệng với độ sâu tuân thủ Nó là thành phố ,” Martha Cisneros, một người New York lớn lên ở Mexico, người sáng tạo nội dung và người sáng lập của Câu lạc bộ rượu Latina . “Nó có một cuộc tấn công vững chắc nhưng thanh lịch, mượt mà tanin ở vòm miệng giữa và một kết thúc dài nhưng tròn trịa.

Bruma Vinicola Ocho Red 2020 $63,99

Tổng số rượu vang và hơn thế nữa

Trong khi đó, Bracamonte gợi ý kết hợp màu trắng sắc nét từ Baja California với Gỏi . Cũng tuyệt vời? “Một xuất sắc marselan từ Querétaro là một trận chạy tại nhà với barbacoa và một màu đỏ lớn từ Coahuila's Thung lũng Parras là sự kết hợp hoàn hảo cho món bít tết.

Mặt khác, Reyes khuyên nên tìm rượu vang từ Chihuahua. “Gia đình tôi đến từ Chihuahua, vì vậy tôi phải làm một cái phích cắm cho Nhà máy rượu vang Pinesque , đó là một trong những nhà máy rượu đầu tiên ở Chihuahua,” anh nói. “Mọi người không nghĩ đến Chihuahua ngoài con chó. Họ không nghĩ về nó như một vùng rượu vang. [Đó là một] cực kỳ, cực kỳ phức tạp khủng bố và một nơi thú vị để mọi người làm rượu vang.

Cây thông ngày 5 2019 $ Khác nhau

người tìm rượu

Tất cả những thứ đóng chai này đều là những cách tuyệt vời để khám phá văn hóa Mexico. Cisneros nói: “Rất nhiều [người] nghĩ rằng ăn mừng Cinco de Mayo là thưởng thức ẩm thực Mexico, giảm món đó xuống thành khoai tây chiên, guacamole và bơ thực vật. “Tuy nhiên, nó còn hơn thế nữa.”