Hướng dẫn chính thức của bạn về cách kết hợp rượu vang Giáng sinh
Khi đến những ngày lễ, không bao giờ có một kế hoạch uống rượu nào phù hợp với tất cả mọi người. Nhiều người trong chúng ta sẽ đánh dấu mùa lễ hội bằng màu xanh điện ly cocktail pha với Midori hương dưa. Những người khác sẽ bị hút về phía bạc hà Cocktail “It’s a Wonderful Life” pha chế với rượu mùi kem Ireland. Nhiều hơn vẫn sẽ thích gia vị thơm Aquavit , hoặc mượt mà Cốc-tai rượu rum bơ nóng . Nhưng đối với những người trong chúng ta, những người hướng đến nhà bếp, những người đã lên kế hoạch cho thực đơn Giáng sinh của chúng ta từ tháng Bảy? Rượu — và đặc biệt, loại rượu phù hợp để kết hợp với thức ăn — là tên của trò chơi.
Những gì chúng ta thực sự ăn và uống trong mùa lễ này
Nó không phải lúc nào cũng là một phương trình dễ dàng. Đâu là cách đóng chai phù hợp để đi kèm với một miếng giăm bông lấp lánh rưới nước sốt Port và mứt anh đào chua ngọt? Hay một loại rượu vang mê hoặc cùng với một đĩa baccala mặn, còn được gọi là cá tuyết khô muối?
Đừng lo, chúng tôi đã liên hệ với các chuyên gia trong Bộ phận nếm rượu của Người đam mê rượu để tìm ra những cách đóng chai có thể khiến bất kỳ món ăn tuyệt vời nào chuẩn bị cho lễ Giáng sinh này trở nên nổi tiếng.
Rượu tốt nhất cho Ham: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Vài món ăn tuyệt vời giống như một trung tâm giăm bông ấn tượng. Thịt nguội nhồi mận khô và táo thực hiện thủ thuật; nó được phục vụ với nước sốt chua ngọt hòa quyện với nước ép chảo đậm đà với Port màu hung và mứt anh đào dẻo. Phục vụ nó cùng với màu đỏ vừa phải đến toàn thân này, mang đến hương vị đậm đặc của mận chín sẫm màu, quả lý chua đen và một chút mùn.
$31 người tìm rượu
Rượu vang tốt nhất cho Thổ Nhĩ Kỳ: Tablas Creek 2021 Patelin của Tablas Red (Paso Robles)
Người đam mê rượu vang 94 điểm
Ham không điều của bạn? Đối với một khóa học chính, lựa chọn cho Rum-Bơ Spatchcocked Thổ Nhĩ Kỳ , được phủ một lớp men bơ rum ngọt ngào, có gia vị mà đơn giản là không thể cưỡng lại được. Nó kết hợp hoàn hảo với hỗn hợp màu đỏ kiểu Rhône dễ thưởng thức nhưng phức tạp này có hương vị quả mận giòn.
$28 rượu vang.comRượu ngon nhất cho Rack of Lamb: Bodegas Muriel 2016 Fincas de la Villa Reserva (Rioja)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Tất nhiên, ai dám nói rằng bạn chỉ được chọn một món ăn trình diễn? Của chúng tôi Thịt cừu nướng trong lò với Gremolata , nướng trên một lớp cỏ xạ hương và hương thảo tươi, tạo nên một món ăn tao nhã. Giữa các lần cắn, hãy nhấm nháp thứ nước đóng chai màu hồng ngọc đậm này, mang đến hương vị của quả mâm xôi, anh đào đen, cây hồi, tinh dầu bạc hà và hoa violet trên nền tanin cứng.
$19 rượu vang.comLoại rượu ngon nhất cho món cá tuyết hầm muối: Alexakis 2020 Assyrtiko (Crete)
Người đam mê rượu vang 90 điểm
tham gia vào Lễ bảy con cá ? Có lẽ thêm vào thực đơn một món ăn kiểu Ý cá tuyết hầm muối , được nấu thành món ragu thơm ngon, cay nồng và ăn kèm với Polenta siêu kem. Nó yêu thích kiểu đóng chai Crete có kết cấu và bóng loáng này, mang đến những nốt hương cân bằng của cam quýt và dưa.
$15 vivinoRượu ngon nhất cho cá nướng nguyên con: Hầm rượu Napa 2021 Chardonnay (Hạt Napa)
Người đam mê rượu vang 91 điểm
Bạn không thể đi sai với một đơn giản Cá nướng nguyên con với các loại thảo mộc xoa với dầu ô liu và nhồi vào mang với tỏi hăng. Đó là một phần đệm đáng yêu cho loại rượu Chardonnay đậm đà, đậm đà này, mang đến độ axit nhẹ giữa những điểm nhấn phong phú của bơ, vani và nhục đậu khấu.
$20 rượu vang.comRượu vang tốt nhất cho cải Brussels: Vườn nho Eyrie 2020 Estate Pinot Gris (Dundee Hills)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Nghĩ rằng bạn không thích rau đắng? Hãy thử những món tráng men bơ thích hợp cho ngày lễ này Cải Brussels với Radicchio và quay lại với chúng tôi. Nó tạo nên một đội trong mơ khó có thể xảy ra với loại Pinot Gris độc đáo này, loại rượu này có mùi thơm hấp dẫn của đá lửa, thảo mộc và đất sau một cơn mưa.
$28 VivinoRượu ngon nhất cho lê và rau mùi tây Gratin: Domaine Laporte 2021 Vùng đất của những thiên thần (Sancerre)
Người đam mê rượu vang 91 điểm
Đừng giải quyết cho một gratin khoai tây tiêu chuẩn. Trộn mọi thứ với một nóng, sủi bọt Gratin lê và rau mùi tây bơi trong kem nặng và bơ. Đừng lo lắng, nó vẫn được coi là một loại rau. (Đó là những ngày lễ, OK?) Kết hợp nó với Sauvignon Blanc chuyển tiếp axit này, loại rượu này mang đến hương vị táo và lê ấm áp một cách phù hợp.
$18 người tìm rượuLoại rượu ngon nhất cho món salad bí đỏ và lúa mạch: Anselmo Mendes 2021 Những Bức Tường Cũ Alvarinho Alvarinho (Vinho Verde)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Làm sáng mọi thứ (nhưng không quá nhiều) với mật đường lựu này Salad bí ngô và lúa mạch với quả hồ đào nướng, anh đào khô, hành tím và cây xô thơm. Nó đủ thịnh soạn để sánh ngang với loại rượu đậm đặc này từ Thung lũng Minho, loại rượu này ngoài tính axit tuyệt vời và trái cây tươi sáng còn mang đến sự phong phú sâu sắc.
$20 có dây cho rượuLoại rượu ngon nhất cho bánh bí ngô Whiskey: Seppeltsfield NV cho Grand Tawny Red (Úc)
Người đam mê rượu vang 94 điểm
Chúng tôi đang ở trong lãnh thổ tráng miệng, mọi người! Thật khó để tranh luận với Bánh bí ngô rượu whisky pha với xi-rô cây phong sẫm màu và một chút khói lỏng, vì vậy đừng thử. Nó kết hợp tuyệt vời với loại rượu Para Grand Tawny của Úc này, ngoài vị chua đáng yêu trong vòm miệng, còn gợi lên hương thơm của những cuốn sách thư viện đầy bụi và ghế bành bằng da (chúng tôi đảm bảo với bạn là đồ tốt), cộng với nho khô nướng, mật đường, hạt cà phê và gia vị ấm áp .
$40 người tìm rượuLoại rượu ngon nhất cho bánh quy Hazelnut: Volpaia 2015 Vin Santo del Chianti Classico
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Đừng quên để lại một số bánh quy cho ông già Noel. Cookie hình lưỡi liềm dễ dàng , được đóng gói với hạt phỉ xay và phủ một lớp đường bánh kẹo, có lẽ? Trong khi bạn đang ở đó, đừng quên để lại cho anh chàng to lớn một ly đầy thứ gì đó đáng yêu, chẳng hạn như hỗn hợp Trebbiano-Malvasia màu trắng này. Với những nốt hương ngọt ngào của bánh hạnh nhân và mật ong keo, nó thể hiện hương thơm của xi-rô cây phong, quả mơ chín và vani.
$69 VivinoTại sao bạn nên tin tưởng chúng tôi
Tất cả các sản phẩm được giới thiệu ở đây đều được lựa chọn độc lập bởi nhóm của chúng tôi, bao gồm các nhà văn và chuyên gia nếm rượu có kinh nghiệm và được giám sát bởi các chuyên gia biên tập tại trụ sở của Wine Enthusiast. Tất cả xếp hạng và đánh giá đều được thực hiện một cách mù quáng trong môi trường được kiểm soát và phản ánh các tham số trong thang điểm 100 của chúng tôi. Wine Enthusiast không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.
chúng tôi Giới thiệu:
