Halloween đang cận kề, vậy còn thời điểm nào tốt hơn để chuẩn bị cho sự xâm nhập của thây ma hơn bây giờ? Bạn đã xây dựng kế hoạch trốn thoát của mình. Bạn đã dự trữ các nguồn cung cấp như thực phẩm và nến, nhưng rượu vang thì sao? Một căn hầm sâu có nằm trong kế hoạch chuẩn bị của bạn khi trốn thoát khỏi thây ma? Cá rằng một chai rượu vang tuyệt vời với cá ngừ đóng hộp có thể là điểm sáng duy nhất trong khi chờ đợi cuộc nổi dậy của xác sống.

Tuy nhiên, có thể mất nhiều năm trước khi xã hội tự xây dựng lại và các loại rượu vang có tuổi đời ở các tỷ lệ khác nhau, một số không chín hẳn. Nhiều loại rượu vang nên được tiêu thụ làm nhiên liệu trong những ngày đầu bùng phát, trong khi những loại rượu khác sẽ mất hàng thập kỷ để phát triển thành loại rượu tốt nhất của chúng. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của rượu vang bao gồm bao bì, điều kiện bảo quản và thành phần, cụ thể là axit, tanin, đường và rượu.

In và băng bản hướng dẫn này cho hầm rượu của bạn. Khi đã đến lúc 'thời gian trôi qua' và người sống đã chết ở trước cửa, bạn sẽ có tài liệu tham khảo hoàn hảo để thưởng thức tốt nhất nghệ thuật sinh tồn.

Cheat Sheet của bạn để Cellaring Wine

Ba tháng đầu tiên

Bạn đã sống sót sau cuộc tấn công đầu tiên của thây ma. Gửi tín hiệu được sắp xếp trước cho bạn bè của bạn trên WhatsApp, thả một chiếc ghim lên cabin hẻo lánh của bạn và sắp xếp phương tiện đi lại để đón mọi người. Tại khu nhà, một bức tường chứa hàng đóng hộp và rượu vang có giá trị hàng thập kỷ đang chờ đợi.

Uống gì: Rượu đóng hộp, Tetra Pak và Chai PET.

Những các loại bao bì có tốc độ trao đổi oxy nhanh nhất và do đó, thời hạn sử dụng ngắn nhất. Khi mọi thứ trở nên khó khăn, trước tiên bạn sẽ phải uống loại rượu rẻ nhất của mình. Cố lên.

Năm Một

Lưới điện bị sập, nhưng các tấm pin mặt trời và khí propane vẫn giữ cho máy phát điện hoạt động ồn ào. Làn sóng zombie ban đầu đã trôi qua và rượu ổn định.

Uống gì: Người da trắng hàng ngày, người da đỏ và người da đỏ.

Hầu hết rượu vang không có nghĩa là để lâu hơn một hoặc hai năm. Đơn giản Pinot Grigio , Sauvignon Blanc và Beaujolais Nouveau nên được tiêu thụ khi vẫn còn tươi, vì chúng thường thiếu cấu trúc và độ phức tạp - chất nhồi - để ủ lâu dài.

Burgundy’s 2015 Vintage là một trong những thứ đẹp nhất của thế kỷ

Năm hai

Thiết lập một vành đai có hàng rào xung quanh hầm rượu của bạn để ngăn chặn các vi phạm an ninh.

Uống gì: Chianti Classico, Bourgogne Rouge và Blanc, và người da trắng ở Thung lũng Rhône.

Thời gian để mở lòng trắng axit vừa phải như Viognier , Marsanne và Roussanne từ Rhône và khí hậu ấm hơn Chardonnays từ California. Màu đỏ nhẹ hơn như Chianti Classico và đỏ Màu đỏ tía sẽ giúp làm dịu, nếu tạm thời, cứu vãn.

Năm ba

Bạn đã học cách nhanh nhẹn tránh những đám zombie còn lại rải rác. Bạn cắt hàng rào ở hồ chứa nước gần đó để lấy nước uống và đun sôi để đề phòng. Sau cùng, đối với mỗi ly rượu, bạn nên có hai ly nước.

Uống gì: White Burgundy, New Zealand Sauvignon Blanc, Zinfandel, New World Merlot và Bordeaux Supérieur.

Bắt đầu sử dụng màu đỏ vừa phải, có lượng axit vừa phải và màu trắng chứa nhiều khoáng chất để uống sớm hơn. Rượu vang như Sancerre và Marlborough Sauvignon Blanc, cộng với California Zinfandel hoặc Merlot , nên sẵn sàng để đi. Do lo ngại về quá trình oxy hóa sớm, hãy bắt đầu làm nứt màu trắng Burgundy. Thành thật mà nói, nếu bạn làm được lâu như vậy, bạn đã kiếm được một ly Chassagne-Montrachet .

4–7 năm sau ngày tận thế thây ma và đã đến lúc phát triển / Getty

Lớp 4-7

Cảm ơn Chúa vì kho rượu của bạn. Cuộc sống là khó khăn. Bạn trồng một khu vườn nhỏ và bắt đầu trao đổi bí và khoai tây với các cộng đồng người phi zombified lân cận. Không ai biết về rượu vang. Chia sẻ sẽ quá rủi ro.

Uống gì: Màu đỏ ở Thung lũng Rhône, người da trắng ở Thung lũng Loire, Riesling của Đức và Áo, Chardonnay của Tasmania, Langhe Nebbiolo và Pomerol.

Mặc dù vậy, hiện tại, nồng độ axit trong những người da trắng có khí hậu mát mẻ hơn đã bắt đầu mềm và hòa nhập nho xanh có thể trưởng thành thuận lợi trong nhiều năm nữa. Màu đỏ chất lượng cao hơn đã bắt đầu phát triển nốt hương bậc ba và tannin tròn hơn, hoàn hảo để kết hợp với chế độ ăn nhiều thịt nai của bạn.

Lớp 7–10

Trên những chuyến đi trinh sát bằng xe đạp, những đoạn đường dài đi qua mà không hề thấy bóng dáng của những kẻ chết sống. Một hạt giống hy vọng được nhúng.

Uống gì: Napa, Margaret River và Hawke’s Bay Cabernet Sauvignon, Vintage Champagne, Oregon Pinot Noir và Premier Cru Burgundy.

Tốt nhất Xe thế giới mới bắt đầu hát sau một thập kỷ, mặc dù họ có thể dễ dàng đi lâu hơn. Pinots được chế tạo tốt đã rụng quả chính để tạo ra những lớp rau thơm ngon đáng yêu. Cổ điển Rượu sâm banh Có xu hướng già hơn so với không ủ vì nho có xu hướng đến từ vụ thu hoạch tốt và những vườn nho tốt nhất. Có lẽ đã đến lúc khui một chai và nâng cốc chúc mừng lạc quan?

10 Champagnes Splurge-Xứng đáng

Lớp 10–15

Nỗi kinh hoàng ban đầu của đợt bùng phát zombie bắt đầu trở thành một ký ức khó phai mờ. Một xã hội mới bắt đầu hình thành. Bạn liên minh với những người hàng xóm và mở hầm rượu của mình cho một số người được chọn khóc khi nhìn thấy rượu chín.

Uống gì: Màu đỏ hàng đầu của Ý từ Barolo, Barbaresco và Brunello di Montalcino Grand Cru màu đỏ Burgundy.

Với tính axit vững chắc làm xương sống của chúng, màu đỏ từ những vườn nho lớn nhất sẽ thăng hoa về hướng thượng hạng. Chất tannin tích hợp, được phân giải bao bọc trái cây màu đỏ và đen, thường vẫn sôi động, cùng với hương bậc ba của lá thuốc lá, nấm, nấm cục và da thuộc.

Năm 15–20

Bạn chấp nhận vai trò của người trồng nho cộng đồng và trồng những cây nho đầu tiên. Độ ẩm và mưa góp phần tạo áp lực dịch bệnh cao và chỉ những cây nho cứng lạnh mới vượt qua được mùa đông khắc nghiệt. Lưu ý đến điều này, bạn đã chọn các giống nho lai như Baco Noir và Chelois, những loại nho đã thành công ở những nơi như Thung lũng Hudson, Vermont và Oregon .

Uống gì: Grand Cru Classé đỏ Bordeaux, Vintage Port, rượu vang tráng miệng đặc biệt như Sauternes và Trockenbeerenauslese.

Hàng đầu Bordeaux bắt đầu đạt đến cửa sổ tối ưu và bạn có rất nhiều điều để ăn mừng. Bạn tự hỏi liệu mình có bao giờ thấy một chai Margaux thơm cổ điển mới hay Saint-Estèphe trẻ trung mạnh mẽ. Cổ điển Hải cảng và già đi Sauternes đại diện cho chiều cao của thẩm mỹ chất lỏng.

30 năm sau ngày tận thế thây ma và ứng biến vẫn còn là một điều / Getty

Năm 30

Đó là một thế giới mới dũng cảm. Những thây ma là một ký ức bị lãng quên. Mặt trời vẫn mọc và lặn. Rượu vang từ vườn nho của bạn được trao đổi nhiệt tình giữa các ngôi làng, và rượu vang đỏ tươi và người da trắng tươi của bạn sẽ tiếp thêm năng lượng cho những buổi tối tụ họp quanh nhóm ngẫu hứng địa phương.

Uống gì: Madeira.

Thực tế là không thể phá hủy, loại rượu tăng cường này đóng vai trò như một biểu tượng cho sự kiên trì của bạn. Từng được sản xuất trên hòn đảo cùng tên của Bồ Đào Nha, gỗ sở hữu hương vị kẹo bơ cứng, caramel, và hương thơm đặc trưng của nó từ quá trình xử lý nhiệt già. Giống như Madeira, bạn đã làm được. Bạn là một người sống sót.