Khi nào và làm thế nào để thu hoạch cải xoăn từ khu vườn của bạn
Cải xoăn là một loại rau dễ trồng trong vườn của bạn, nơi bạn luôn có thể có nó để thêm vào các món salad thịnh soạn, sinh tố giải khát và thậm chí có thể biến thành một món ăn tốt cho sức khỏe. đồ ăn nhẹ như cải xoăn . Màu xanh lá cây này phát triển tốt nhất vào mùa mát mẻ đầu xuân và mùa thu, giống như các thành viên khác trong gia đình mù tạt ( Brassicaceae ), chẳng hạn như bắp cải, cải Brussels và cải rổ. Khi cây của bạn đã bắt đầu phát triển mạnh, đây là cách thu hoạch cải xoăn để thưởng thức trong tất cả các công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
Phương pháp thu hoạch cải xoăn
Có hai cách khác nhau để chọn khác . Một là ngắt từng lá riêng lẻ khỏi thân khi cần thiết. Để làm như vậy, hãy kẹp một chiếc lá ở gốc nơi nó tiếp xúc với thân chính và nhẹ nhàng xoắn nó cho đến khi nó gãy ra. Hoặc dùng kéo cắt tỉa phần lá sát thân cây. Khi bạn thu hoạch cải xoăn theo cách này, phần còn lại của cây sẽ tiếp tục phát triển và tạo ra nhiều lá hơn cho bạn.
Phương pháp khác là nhổ toàn bộ cây lên. Điều này là tốt nhất để làm khi bạn cần nhiều cải xoăn cho một công thức nấu ăn. Sau khi nhổ cây, dùng dao làm bếp cắt rễ ra khỏi thân cây. Sau đó loại bỏ tất cả các lá khỏi thân cây trước khi rửa sạch và bảo quản.
Thưởng thức sản phẩm cây nhà lá vườn với kế hoạch vườn rau quy mô lớn nàyKhi nào nên thu hoạch cải xoăn
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch cải xoăn là trước khi cây ra hoa, khiến lá có vị đắng. Bắt đầu hái cải xoăn sau khi cây đã đạt đến chiều cao trưởng thành. Chiều cao đó phụ thuộc vào loại cải xoăn bạn đang trồng. Thông tin này phải được liệt kê trên gói hạt giống hoặc thẻ cây đi kèm với cây khởi đầu. Một số giống có thể trưởng thành trong vòng bảy tuần sau khi gieo hạt nhưng có thể tồn tại trong đất trong thời gian dài. Cải xoăn là một loại rau có thể xử lý đông lạnh nhẹ và thường có vị ngọt hơn sau khi trải qua.
6 loại cải xoăn tốt nhất để trồng trong vườn của bạn
Cách bảo quản cải xoăn tươi
Để bảo quản lá cải xoăn mà bạn không muốn sử dụng ngay, hãy bọc chúng trong khăn giấy và cho vào túi có khóa kéo. Đợi đến rửa lá cho đến khi bạn muốn sử dụng chúng. Điều này sẽ giúp hạn chế tối đa độ ẩm trong túi có thể gây nấm mốc hoặc hư hỏng tốc độ. Sử dụng lá cải xoăn tươi trong vòng một tuần sau khi thu hoạch, nếu không chúng sẽ bắt đầu hỏng.
33 loại trái cây và rau bạn nên để trong tủ lạnh và 7 loại không nênCách thu hoạch hạt cải xoăn
Cải xoăn là một hai năm cần thời kỳ lạnh hoặc ngủ trước khi tạo hạt. Hai năm một lần có nghĩa là 'hai vòng đời' và cải xoăn sẽ tạo hạt vào năm thứ hai của vòng đời đó khi cây sẽ đâm chồi hoặc ra hoa khi thời tiết ấm áp. Khi đó, cây sẽ dồn sức lực vào việc tạo ra hoa và hạt thay vì tạo ra lá. Khi rau đã kết hạt, hương vị của cây thường giảm đi.
Nếu muốn thu hoạch hạt cải xoăn, bạn sẽ cần trồng cải xoăn theo cách khác. Hoa cải xoăn không tự thụ phấn, nghĩa là cần có nhiều cây để tạo hạt. Trồng mười cây gần nhau sẽ đảm bảo mức độ thụ phấn tốt. Bạn vẫn có thể thu hoạch lá từ cây cải xoăn, nhưng sau khi chúng đâm chồi, hãy để chúng ra hoa và gieo hạt thay vì nhổ chúng như cách bạn thường làm.
Sau khi thụ phấn, vỏ hạt nhỏ sẽ bắt đầu hình thành. Để vỏ khô tự nhiên trên cây cho đến khi chúng có màu nâu nhạt. Bạn càng đợi vỏ quả khô tự nhiên trên cây thì bạn càng có nhiều khả năng có được hạt giống hữu hiệu cho mùa tiếp theo. Chọn vỏ hạt khô trên cây và loại bỏ hạt bằng cách dùng tay chà xát vỏ trên một cái bát lớn để hạt rơi vào đó. Loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào còn sót lại trong vỏ trong bát.
Để hạt khô trên khăn giấy hoặc đĩa trong một tuần. Việc để khô toàn bộ độ ẩm là cực kỳ quan trọng để ngăn ngừa nấm mốc và thối rữa sau này. Sau đó, hạt giống có thể được đặt vào thùng bảo quản và dán nhãn. Một chai thuốc theo toa sạch và rỗng sẽ là một hộp đựng hạt giống tuyệt vời. Bảo quản hạt giống của bạn ở nơi khô ráo, tối tăm. Nếu sấy khô và bảo quản đúng cách, hạt cải xoăn có thể để được 4 năm.
