Cả trẻ em và người lớn đều thích thú với món bánh mì kẹp phô mai nướng thơm ngon (ai có thể cưỡng lại được phô mai ấm áp?!) được làm bằng phô mai Thụy Sĩ, Cheddar hoặc Jack quen thuộc. Nhưng phô mai Halloumi là gì và nên ăn nó như thế nào? Để bắt đầu, bạn có thể nướng trực tiếp phô mai Halloumi (phát âm là huh-loo-mee) trên ngọn lửa trần do kết cấu và nhiệt độ nóng chảy cao của nó. Các phô mai cứng, thơm có nguồn gốc từ quốc gia Trung Đông Síp nhưng đang trở nên phổ biến hơn trên toàn thế giới. Tại đây, bạn sẽ tìm hiểu phô mai Halloumi được làm từ gì và chúng tôi sẽ chia sẻ những cách thưởng thức nó yêu thích của chúng tôi. Chuẩn bị thêm loại phô mai gây nghiện này vào thực đơn thông thường của bạn.

Hướng dẫn về pho mát cơ bản của bạn

Jason Donnelly

Hãy thử Halloumi nướng trong công thức Gyro chay của chúng tôi

Halloumi là gì?

Halloumi (đôi khi còn được đánh vần là Haloumi hoặc Hallomi) là một loại pho mát bán mềm có kết cấu dẻo, dai tương tự như những viên mozzarella tươi trên bánh pizza Margherita hoặc pho mát paneer Ấn Độ. Theo truyền thống, Halloumi được làm từ sữa dê hoặc sữa cừu (hoặc kết hợp cả hai), nhưng ngày nay sữa bò cũng được sử dụng. Về hương vị, nó có vị thơm và mặn, nằm giữa pho mát mozzarella và feta. Một khẩu phần phô mai Halloumi 1 ounce có tới 9 gam protein và 25% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn, mang lại giá trị dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. chế độ ăn chay .

Mua Halloumi ở đâu

Phô mai Halloumi có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn hơn. Nó có thể sẽ được đựng trong bao bì hút chân không hoặc hộp đựng được bảo quản trong nước muối (dung dịch muối và nước). Hãy tìm nó trong phần pho mát đặc sản của cửa hàng địa phương của bạn. Giá sẽ khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và nơi bạn mua sắm, nhưng dự kiến ​​nó sẽ có giá trung bình từ 8 đến 10 đô la cho một phần nửa pound (8 ounce).

Mua nó: Phô Mai Halloumi 3 Gói ($37, Amazon )

Cách nấu Halloumi

Halloumi tốt nhất để làm gì? Mặc dù Halloumi có thể được thưởng thức sống nhưng nó thường được phục vụ sau khi nướng hoặc chiên. Nó có kết cấu chắc chắn và điểm nóng chảy cao, vì vậy nó sẽ không trở thành một hỗn hợp sền sệt như bạn nghĩ. Vì phô mai đã được ngâm muối sẵn nên bạn chỉ cần phết một chút muối là được. dầu ăn trên các lát Halloumi của bạn và đặt chúng trên vỉ nướng ($119, kho nội thất ). Muối giúp làm giòn bên ngoài trong khi bên trong mềm và dẻo. Để biết hướng dẫn chi tiết hơn, hãy xem trang web chị em của chúng tôi, Allrecipes, để tìm hiểu cách nấu Halloumi trên vỉ nướng hoặc áp chảo một ít Khoai tây chiên Halloumi trong một cái chảo.

Labneh là gì? Những điều cần biết về sự lây lan bí mật Địa Trung Hải này

Công thức phô mai Halloumi

Sau khi say mê Halloumi, bạn sẽ tìm cách kết hợp nó vào các công thức nấu ăn yêu thích của mình. Hãy thoải mái sử dụng Halloumi trong bất kỳ công thức nấu ăn nào mà bạn thường dùng làm phô mai mozzarella hoặc feta. Hãy thử món Shawarma chay. Nướng nó và làm món taco chay. Đánh bột và chiên phô mai Halloumi như que mozzarella để có món khai vị khó quên.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi