Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Rượu Và Xếp Hạng

Truyền thống làm bia ở Israel phát triển sâu rộng

Truyền thống sản xuất rượu vang có nguồn gốc sâu xa từ Người israel , bằng chứng là vô số đề cập đến rượu vang trong Torah và Cựu ước, cũng như nhiều tàn tích của các nhà máy rượu 2.000 năm tuổi của đất nước. Ngày nay, đất nước Địa Trung Hải nhỏ bé này sản xuất nhiều loại rượu vang trắng, vang hồng và vang đỏ.



Phần lớn rượu vang được sản xuất ở Israel là rượu kosher, với một phần ngon được bán vào mùa Lễ Vượt Qua mùa xuân. Để rượu vang được chứng nhận kosher, nó chỉ có thể được xử lý bởi những người Do Thái tuân theo ngày Sabát từ khi nho đến nhà máy rượu cho đến khi rượu được sản xuất và đóng chai. Một nhà sản xuất rượu không phải người Do Thái có thể tham gia nhưng không thể xử lý rượu trong thùng hoặc thùng. Rượu vang Kosher cũng không thể có bất kỳ chất phụ gia có nguồn gốc động vật nào.

Hai khu vực sản xuất rượu chính ở Israel là Galilee và đồi Judean. Galilee và các tiểu vùng chính của nó, Thượng Galilee và Cao nguyên Golan, ở độ cao từ 2.400 đến 3.900 feet và có đất núi lửa, trong khi các vườn nho ở đồi Judean là đất sét đỏ hoặc đá vôi. Những ngày nắng nóng góp phần tạo nên độ chín hoàn toàn và hương vị trái cây tươi tốt, trong khi những đêm lạnh hơn giúp nho giữ được độ chua và tươi.

Ba loại đất chính này và khí hậu Địa Trung Hải của Israel tạo điều kiện phát triển tuyệt vời cho nho đỏ bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và Carignan.



Mặc dù nhiều loại rượu vang của Israel trước đây đã dành rất nhiều thời gian trong gỗ sồi, nhưng ngày nay có xu hướng hướng đến các đặc tính ít quá gỗ sồi và các biểu hiện nhẹ hơn hoặc nhiều trái cây hơn.

Những cái nôi lịch sử của rượu

9 loại rượu nên thử từ Israel

Hayotzer 2014 Lyrica G-S-M (Galilee) $ 45, 93 điểm . Màu hồng ngọc sâu vào mắt, loại rượu này có hương vị của quả mận đen, trái cây và cỏ xạ hương. Cảm giác tươi sáng luôn hiện hữu trên vòm miệng, với hương vị của anh đào, cát-sê, bơ thực vật, thì là và tiêu trắng. Chất tannin mượt mà lướt trên lưỡi và sau đó đọng lại ngay bên ngoài lớp kết thúc màu anh đào đen, với một chút caramel. Người ăn kiêng. Allied Importers, USA, Ltd.

Jezreel 2014 Adumim Dry Red (Israel) $ 30, 93 điểm . Với màu ruby ​​đậm, loại rượu này có một bó hoa anh đào đen, hoa oải hương và quả bách xù. Nó mang lại cảm giác sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên thông qua hương vị trái cây đầy khói, với tannin mượt mà và hương vị của cassis, mận đen, cà phê espresso, sô cô la và một chút tiêu xanh. Tổng công ty rượu hoàng gia. Lựa chọn của người biên tập .

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilee) $ 30, 93 điểm . Loại rượu vang ruby ​​đậm này mang đến một bó hoa của quả mâm xôi, cây cát-sê và một chút ớt chuông. Vòm miệng đầy đủ được củng cố bởi tannin sang trọng, mang đến hương vị của anh đào đen, nho đen và vani, với thì là, hạt tiêu đen và một chút gia vị trên kết thúc. Người ăn kiêng. Palm Bay International. Lựa chọn của người biên tập .

Covenant Israel 2015 Syrah (Israel) $ 75, 92 điểm . Rượu vang màu ngọc hồng đậm này có hương thơm của dâu tây, anh đào đen và thì là. Chất tannin sang trọng mang đến cảm giác miệng phong phú, tạo nền cho hương vị của anh đào đen, nho đen, mocha, chì bút chì và hoa oải hương bao bọc trong lớp vỏ nam việt quất. Người ăn kiêng. Chaim LLC. Lựa chọn của người biên tập .

Golan Heights Winery 2014 Yarden Petit Verdot (Galilee) $ 37, 92 điểm . Màu tím đậm trong ly, loại rượu này có hương thơm của dâu đen, anh đào đen và vani. Hương vị của mận đen, việt quất, vani, đinh hương và thuốc lào được tạo thành một khuôn khổ của tannin mượt mà sậy tạo thành một kết thúc anh đào mượt mà. Người ăn kiêng. Yarden Wines, Inc. Lựa chọn của người biên tập .

Psagot 2013 M Series Cabernet Franc (Jerusalem) $ 36, 92 điểm . Màu hồng ngọc đậm trong ly, loại rượu này mang đến một bó hoa anh đào đen, lựu và ớt bột. Một mạng lưới tannin mềm mại mang đến hương vị của anh đào, nam việt quất, ớt đỏ nướng và cây kinh giới. Trái cây tươi sáng liên tục trên vòm miệng được đánh dấu bằng những chạm của ớt chuông tươi và khô, tạo nên kết thúc của hương cam quýt. Tổng công ty rượu hoàng gia. Lựa chọn của người biên tập .

Galil Mountain 2016 Merlot (Upper Galilee) $ 17, 90 điểm . Một bó hoa mâm xôi, dâu tây và các loại thảo mộc Địa Trung Hải mở đầu cho vòm miệng với hương vị của blackberry, cassis, vani, oải hương và tiêu đen. Nó được tích hợp tốt, với tannin mượt mà và kết thúc cay. Rượu Yarden.

Dalton 2016 Alma Ivory (Galilee) $ 19, 88 điểm . Màu rơm nhạt bắt mắt, loại rượu này có hương thơm của lê và vani. Nó tươi sáng ngay từ ngụm đầu tiên qua lớp vỏ bưởi, đồng thời mang lại cảm giác béo ngậy trên vòm miệng giữa hương vị của táo xanh và đào, với một chút vani mãng cầu. Người ăn kiêng. Allied Importers, USA, Ltd.

Katlav 2012 Wadi Katlav Red (Judean Hills) $ 45, 88 điểm . Hương thơm của quả mâm xôi và ớt chuông xanh tạo nên bối cảnh cho hương vị dâu đen, cây cát tường, lá phong lữ và hương khói trong loại rượu này. Nó có mùi thơm đầy đủ, với tannin mượt mà và một kết thúc mặn. Vua David Wines.