Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Xu Hướng Thực Phẩm,

Cuối tuần có rượu và đồ ăn ở Westchester

Hàng nghìn người yêu thích rượu và đồ ăn đã tụ tập tại The Ritz-Carlton, Westchester, ở White Plains, New York, vào cuối tuần từ ngày 6 tháng 6 năm 2013 đến ngày 9 tháng 6 năm 2013, cho lần thứ ba thường niên Tạp chí Westchester Rượu & Thức ăn Cuối tuần. Lễ hội kéo dài bốn ngày là một buổi thưởng thức ẩm thực xa hoa, bao gồm các món ăn từ hơn 100 nhà hàng địa phương và 275 lựa chọn rượu vang để nhâm nhi.



Điểm nổi bật của sự kiện — The Grand Tasting — được tổ chức vào Thứ Bảy và Chủ Nhật trong Phòng khiêu vũ Grand xa hoa của The Ritz-Carlton, và có các món ăn và rượu cao cấp. Các món mì ống tự làm được các nhà hàng địa phương yêu thích như Tarry Lodge, Serafina và Meritage Restaurant chế biến, trong khi món bít tết hầm tiêu phổ biến do BLT Steak cung cấp. Về phần rót, các loại rượu như pha trộn Quintessa Rutherford Cabernet và Pio Cesare’s Barolo Ornato đã gây ấn tượng mạnh với thực khách.

Các loại rượu nổi bật khác được phục vụ vào cuối tuần — hầu hết được cung cấp bởi Zachys Wine and Liquor shop ở Scarsdale, New York — bao gồm Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Blanc, Faust và Napanook Napa Valley Cabernet Sauvignons, Château de Beaucastel's 2010 Châteauneuf-du-Pape , cũng như toàn bộ dòng rượu vang Caymus, bao gồm cả 2010 Special Select Cabernet Sauvignon. Về mặt lấp lánh, nhiều loại rượu Champagnes chất lượng hàng đầu khác nhau được rót từ các nhà sản xuất như Taittinger, GH. Mẹ và Louis Roderer.

Các món ăn nổi bật khác được phục vụ tại các sự kiện khác nhau bao gồm Filet Mignon với nước sốt cải ngựa cay từ Ruth’s Chris Steak House, cá ngừ sốt mè tẩm vừng của Purdy’s Farmer & the Fish, món sườn ngắn thơm phức từ Thyme và một món sushi thịnh soạn do Haiku cung cấp. Đối với những người thích ngọt ngào, Chocolation phục vụ khoai tây chiên phủ sô cô la — một món ăn ngon — và đồ ăn nhẹ tráng miệng không chứa gluten của Cathy’s Biscotti’s là một món yêu thích.



Sự kiện được nhiều người mong đợi vào cuối tuần là Bữa tối của Nhà sản xuất rượu và lễ trao giải vào tối thứ Bảy - một buổi tối kết hợp rượu vang sáu món do các đầu bếp toàn sao của Westchester chuẩn bị. Giải thưởng Thực phẩm năm 2013 thuộc về Gia đình Livanos, chủ sở hữu của Moderne Barn, Oceana, Molyvos và City Limits Diner, và Giải thưởng Rượu năm 2013 được trao cho Adam Strum, Người sáng lập và Chủ tịch của Công ty Những người đam mê rượu.

Trong bài phát biểu nhận giải khiêm tốn của mình, Strum cho rằng phần lớn thành công của anh ấy là nhờ “3 chữ W” trong cuộc đời anh ấy: vợ và người đồng sáng lập Công ty những người đam mê rượu vang, Sybil Strum, niềm đam mê rượu vang và niềm đam mê trở thành một phần của Westchester cộng đồng.

Peter Kelly, bếp trưởng / chủ sở hữu của The Xaviars Restaurant Group, đã tóm tắt thành công tốt nhất của mình: “Adam đã khiến nhiều người say mê rượu vang trên thế giới hơn bất kỳ ai”.