Văn hoá

Không có thời gian nào tốt hơn để thử Tannat

Với mức độ cao của nó chất tanin , tannat —một loại nho đỏ có nguồn gốc ở phía Tây Nam Pháp —trước đây chủ yếu được coi là một loại nho pha trộn, thường kết hợp với nhau Cabernet Sauvignon , Franc Cabernet và Fer màu đỏ pha trộn từ Madiran tên gọi. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, giống nho này đã trở thành tâm điểm chú ý khi các nhà sản xuất học cách khai thác tốt hơn nguồn lợi nho này. tính làm se . Nó cũng đã bén rễ ở những vùng xa quê hương của nó, từ Paso Robles Và Oregon ĐẾN Texas và, có lẽ nổi tiếng nhất, Uruguay , nơi mà ngày nay nó được coi là giống nho quốc gia.

Tannat nổi bật so với các phong cách rượu vang nặng hơn đang thống trị trong những năm gần đây, Nhà văn đam mê rượu vang và chuyên gia rượu vang nói. California người đánh giá Matt Kettmann . Ông nói: “Chỉ có đủ những thứ đó để một người hâm mộ rượu tò mò có thể nhanh chóng trở thành một chuyên gia tương đối”. “Nhưng sau đó, sẽ có một lượng lớn các loại chai mới đang phát triển đều đặn, nếu chậm, sẽ giúp trải nghiệm học tập đó trở nên hấp dẫn trong nhiều năm tới.”

Bạn cũng có thể thích: Tannat, Hoàng tử bóng tối của Paso Robles Wine

Uruguay chắc chắn đã giành được nhiều danh tiếng hơn với tư cách là một trong những nhà sản xuất Tannat lớn nhất thế giới. Nhưng riêng khối lượng không phải là điều mà Nhà văn đam mê rượu vang nói chung Jessica Vargas, người đánh giá rượu vang từ Argentina , Ớt , Trung Mỹ và Nam Phi , thấy đáng chú ý nhất. Đúng hơn, đó là việc sản xuất rượu vang Tannat ở Uruguay đã đạt được chất lượng vượt trội chỉ trong vài thập kỷ và tiếp tục phát triển.

Vargas giải thích: “Vào giữa những năm 2000, sự chú ý cẩn thận đến kỹ thuật quản lý vườn nho và sản xuất rượu trong hầm rượu, chẳng hạn như việc sử dụng gỗ sồi cân bằng hơn, đã giúp tạo ra rượu Tannats mượt mà và tươi ngon hơn”. “Rượu vang đỏ và rượu vang có cấu trúc, rượu vang hồng sống động và thậm chí cả rượu vang sủi đang được sản xuất bởi một thế hệ nhà sản xuất rượu mới, những người đang mang đến cho giống nho một góc nhìn mới mẻ.”

Bạn cũng có thể thích: Ở Uruguay, Vùng Rượu Vang Nhỏ Gây Ấn Tượng Lớn

Cũng thú vị? Tannat của Uruguay có lẽ vẫn chưa đạt đến phong độ cuối cùng. Trong lịch sử, các vùng Canelones và Montevideo, gần Rio de la Plata, có số lượng mẫu đất trồng nho cao nhất. Giờ đây, các nhà sản xuất đang để mắt tới các khu vực mới nổi gần Đại Tây Dương, chẳng hạn như Maldonado. Sự bùng nổ của Tannat cũng là tín hiệu tốt cho các loại rượu khác.

“Tôi thấy thật thú vị khi thành công của Tannat đã khuyến khích các nhà sản xuất rượu thử nghiệm các giống nho khác— Albarino cho thấy tiềm năng,” Vargas nói.

Nhìn chung, đây là thời điểm tuyệt vời để uống Tannat. Dưới đây là một số lựa chọn chai hàng đầu từ Bộ phận nếm thử của chúng tôi.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Tuổi đóng chai đang giúp loại rượu đậm đặc này có được cảm giác chắc chắn, vì mũi mang đến hương thơm tổng hợp tinh tế của dâu tây hầm, gia vị nướng và cây thù du. Vòm miệng được bao quanh bởi tannin vẫn đủ vững chắc để bao bọc xung quanh hương vị nho đen, hạt tiêu và đất quay. 91 điểm . — Matt Kettmann

$45 Rượu vang Allegretto

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Phong phú và đóng chai mà không cần thêm lưu huỳnh, rượu đậm đặc. Hương vị trái cây màu đen, tính axit và cốt lõi của tannin trẻ trung, chắc chắn hứa hẹn sự lão hóa. Hãy uống loại rượu chín mọng này từ năm 2026. 90 điểm . — Roger Voss

$26 Anh em nhà Moore

Bấm Download để lưu Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Có màu sẫm trong ly, loại rượu này có hương vị với lượng gỗ sồi khổng lồ, làm tăng thêm hương vị cho lõi cassis. Vòm miệng cũng là hương vị của gỗ sồi, vì vậy sẽ làm hài lòng những ai tìm kiếm hương vị chủ đạo đó. 88 điểm . — M.K.

$58 Vườn nho nghiền nát

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Quả màu đen đậm và tannin chín tạo nên một loại rượu có độ đậm đặc. Cấu trúc chỉ mới bắt đầu mềm đi để tạo không gian cho vị ngon ngọt đậm đà. Hãy uống loại rượu mạnh mẽ này từ năm 2026. 92 điểm . Lựa chọn hầm rượu. — R.V.

$30 Câu lạc bộ Rượu vang Blackpool Matt

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Có mùi đất, với hương gỗ sồi nướng rõ rệt, loại Tannat này mở đầu bằng nước sốt nam việt quất và hương lá. Hương vị phong phú của các loại gia vị nướng được theo sau bởi hương quả mọng nhẹ trên vòm miệng chắc chắn. Một chút hương vani đánh dấu sự kết thúc. Uống ngay bây giờ. 88 điểm . — Jessica Vargas

$25,99 Rượu la bàn

Bộ sưu tập dự trữ Marichal 2020 Tannat (Canelones)

Một sự pha trộn tinh tế của trái cây màu đỏ, thảo mộc và thuốc lá làm thơm mũi. Vòm miệng cho thấy hương vị quả mọng mãnh liệt và một chút hương hạt tiêu. Tannin mịn màng mang lại sự hỗ trợ, làm cho rượu trở nên dễ tiếp cận. 89 điểm . — J.V.

$19,99 Rượu vang K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Trọng tâm của nhà sản xuất rượu Matt Villard là Petite Sirah, nhưng anh ấy cũng đã tìm ra Tannat. Loại chai có màu tối này tỏa hương thơm ngào ngạt trên mũi với hương thơm kem cà phê và anh đào đen. Vòm miệng chứa đầy hương vị acai và tím trên một kết cấu mượt mà, với hương bourbon than bùn và cà phê lan tỏa về cuối. 94 điểm . — M.K.

$55 Rượu vang MCV

Plaimont 2020 Cây nho Prephylloxeric Tannat (Saint-Mont)

Loại rượu này được sản xuất từ một vườn nho nhỏ có nhiều dây leo được trồng trước khi virus phylloxera xuất hiện vào thế kỷ 19. Những cây nho sống sót. Loại rượu cổ điển thứ 10 của thời đại này dày đặc với các loại trái cây màu đen ấn tượng cùng với hương vị sô cô la đen trong một cấu trúc đồ sộ. Hãy uống loại rượu tuyệt vời này từ năm 2026. 95 điểm . Lựa chọn hầm rượu. — R.V.

$95,99 Kho đồ uống