Rías Baixas tạo ra một số loại rượu vang trắng thanh lịch nhất thế giới. Vùng sản xuất rượu vang chiếm một hành lang xanh tươi tốt của Tây Bắc Tây Ban Nha trên bờ biển Đại Tây Dương mát mẻ, một khu vực được gọi là Galicia. Lượng mưa dồi dào làm cho màu đỏ khó chín, nhưng điều đó khó xảy ra khi nho trắng cư trú của bạn là Albariño. Những người trồng trọt ở địa phương đã nắm vững nghệ thuật trồng giống siêu sao của họ — một người thực sự thích rượu vang, Albariño mang đến độ sâu và phức tạp thu hút đám đông somm, đồng thời cũng thơm và ngon, một đặc điểm mà tất cả chúng ta đều thèm muốn trong rượu vang trắng.

Các nhà khoa học hiện đang tin rằng Albariño có nguồn gốc từ Rías Baixas. Nó có ý nghĩa: rượu vang giòn, nhẹ và tươi, có vị của nước biển và khoáng chất đặc trưng của tên hàng hải hoặc Tên gọi xuất xứ (DO), như nó được biết đến ở Tây Ban Nha. Với tính axit tự nhiên cao, hương vị trái cây và cam quýt, Albariño là hiện thân của sự thanh lịch tự nhiên sinh ra từ điều kiện mát mẻ, sương mù. Các loại rượu vang kết hợp tuyệt vời với hải sản địa phương nổi tiếng được lấy từ vùng nước lạnh giá của Đại Tây Dương — thêm bằng chứng về vị trí thực sự của rượu vang.

Thường được gọi là “Tây Ban Nha Xanh”, Galicia đã lưu giữ nhiều truyền thống cổ của người Celt, bao gồm một ngôn ngữ riêng biệt với hơn 100 thuật ngữ chỉ mưa (mang lại ý nghĩa hoàn toàn mới cho “mưa rơi ở Tây Ban Nha”.) Khu vực này cũng có một nét riêng biệt văn hóa nấu rượu. Nghề trồng nho địa phương thích nghi cao với khí hậu mát mẻ và được quản lý bởi hầu hết các chủ đất nhỏ độc lập mong muốn bảo tồn các di sản của gia đình. Sự thật thú vị: các nhà máy rượu tự hào có hơn 50% là nữ làm rượu cầm lái, một truyền thống có từ thời những người đàn ông ở Galicia đi biển, để phụ nữ phụ trách.

Albariño được trồng trong năm tiểu vùng riêng biệt của vùng Rías Baixas. Thung lũng Salnés , thường được gọi là nơi sinh của Albariño, bao quanh thị trấn Cambados, nơi tập trung nhiều nhất các vườn nho và nhà máy rượu vang. Vị trí ven biển mát mẻ trên đất granit truyền cho Albariño độ khoáng mặn và đặc tính nhanh. Cực nam Hoặc Rosal tiểu vùng giáp với Bồ Đào Nha, khí hậu ấm hơn một chút, dẫn đến hương vị đào và xuân đào phong phú. Ở đây, Albariño có thể được đóng chai như một giống nho duy nhất hoặc pha trộn với các loại nho trắng khác như Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco và Godello. Nội địa hơn, Hạt trà được đặt tên cho một nhánh của sông Miño nơi Albariño phát triển mạnh. Các loại rượu vang tròn, mềm hơn phản ánh điều kiện ấm hơn, khô hơn của các trang trại trồng nho. Xa hơn về phía bắc, những làn gió mát lạnh xây dựng nhân vật nhanh chóng vào người tí hon Soutomaior quận, và Ribeira do Ulla , tiểu khu cực bắc.

Có những sắc thái thực sự từ khu vực này sang khu vực khác, và nhiều nhà sản xuất rượu thích pha trộn giữa các khu vực phụ để làm nổi bật các đặc điểm riêng biệt. Dưới đây là một số nhà máy rượu vang để thử:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Các điều kiện ở Condado de Tea tạo điều kiện cho rượu vang chín từ khu cửa hàng này. Pazo Piñeiro, một “pazo” hay ngôi nhà nông thôn từ Thế kỷ 16, nằm ở trung tâm được bao quanh bởi 12 mẫu Anh của Albariño.

Nhà máy rượu vang Valmiñor (O Rosal) Nhà sản xuất rượu Cristina Mantilla cam kết với Albariño nhưng đã chấp nhận sự đổi mới với màu hồng đầu tiên và thử nghiệm với Treixadura, Loureiro và Caíño Blanco.

Altos de Torona (O Rosal) Nằm trên một ngọn đồi nhìn ra Đại Tây Dương, vườn nho là mảnh đất lớn nhất ở Rías Baixas, được trồng chủ yếu cho Albariño, cùng với Caíño, Godello và Loureiro. Dẫn đầu bởi Pablo Ibáñez, a 3^rdnhà sản xuất rượu gia đình thế hệ, và cam kết với Đa dạng sinh học.

Nhà máy rượu Veiga Naúm (Val do Salnés) Veiga Naúm làm việc riêng với Albariño từ những mảnh vườn nho nhỏ có độ tuổi trung bình là 15 năm. Kết quả là độ tươi và cường độ trái cây tuyệt vời.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val là một trong những nhà máy rượu vang đầu tiên cung cấp nho độc quyền từ những vườn nho của riêng mình. Các đồn điền trải dài 148 mẫu Anh và 4 điền trang, tạo ra các loại rượu vang do khủng bố chế biến với nhiều loại phức tạp và khoáng chất.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Là một lâu đài tráng lệ được bao quanh bởi những cây nho do pergola đào tạo, Granbazán chú ý đến từng chi tiết trong việc theo đuổi sự xuất sắc, bao gồm việc trồng ở các độ cao khác nhau, vi sinh, trái cây hái bằng tay và các loại nấm men bản địa.

Mar de Frades (Val do Salnés) Bắt nguồn sâu xa từ lịch sử Val do Salnés, Mar de Frades tạo ra các loại rượu vang có mùi thơm đặc trưng. Thiết kế hiện đại của nhà máy rượu thể hiện sự tôn kính với nguồn gốc Đại Tây Dương và triển vọng tươi mới của nó.

Paco & Lola (Val do Salnés) Được thành lập vào năm 2005 với khẩu hiệu “rượu vang đặc biệt dành cho những người đặc biệt”, trang trại Paco & Lola có diện tích 500 mẫu vườn nho được chia thành hơn 1900 tổ chức nhỏ. Tìm các chấm bi đậm đặc trưng của rượu.

Terras Gauda (O Rosal) Có tính bền vững cao, nhà máy rượu đã hồi sinh nhiều giống rượu gia truyền. Được biết đến với 100% Albariño và sự pha trộn táo bạo.

Tìm hiểu thêm: www.riasbaixaswines.com