Các nhà máy rượu vang tốt nhất (và hơn thế nữa) nên ghé thăm ở Texas ngay bây giờ
Texas tự hào có lịch sử sản xuất rượu vang có niên đại từ những năm 1600, khi các nhà truyền giáo Tây Ban Nha mang cây nho từ vùng mà ngày nay là Mexico để làm rượu thánh. Ngành công nghiệp này phát triển hơn nữa vào thế kỷ 19; nhà máy rượu trước lệnh cấm lâu đời nhất của bang, Nhà máy rượu vang Val Verde , được thành lập vào năm 1883 và vẫn đang hoạt động. Chuyển nhanh khoảng 100 năm tới năm 1992, khi Lone Star có Khu trồng trọt Hoa Kỳ (AVA) đầu tiên—Bell Mountain AVA.
Ngành công nghiệp này đã phát triển rộng rãi trong những thập kỷ tiếp theo. Nhiều nhà sản xuất rượu vang lần đầu tiên bắt đầu bằng việc trồng nho quốc tế phổ biến— Cabernet Sauvignon , Sauvignon Blanc , Chardonnay và những người khác. Nhưng các nhà trồng nho sau đó đã phát hiện ra rằng những giống ít được biết đến hơn, như viognier , Roussanne , Picpoul , Tempranillo và những người khác đã thành công hơn ở vùng có khí hậu khô và nắng ở Texas.
Bạn cũng có thể thích: Thánh địa nghệ thuật xa xôi gần Marfa này là điểm đến rượu vang mới nhất của Texas
Ngày nay, rượu vang là mặt hàng nông nghiệp phát triển nhanh nhất của Texas với hơn 800 nhà máy rượu vang trải khắp tám AVA . Chắc chắn việc thu hẹp nhà máy rượu nào để thêm vào hành trình du lịch chắc chắn khó khăn hơn bao giờ hết. Để khắc phục tình trạng tê liệt lựa chọn tiềm năng này, chúng tôi đã hỏi những người viết rượu, chủ nhà hàng, người phục vụ rượu và các chuyên gia trong ngành địa phương về những nhà máy rượu vang tốt nhất ở Texas để ghé thăm cùng với những gợi ý về nơi ngủ và ăn uống gần đó.
Austin
Nhà máy rượu Austin
Cách sân bay Austin khoảng 15 phút lái xe, hãy ghé thăm địa điểm này của Khu Nghệ thuật St. Elmo khi đến hoặc khởi hành. Nhà máy rượu đô thị được đặt trong một khu phức hợp sống động gồm các khối kim loại tôn gắn liền được gọi là Cái sân , đây cũng là quê hương của Công ty rượu sake Texas , Cocktail Austin , Vẫn là Công ty Whiskey Austin. và xe bán đồ ăn như Chó Giữa Đường và chuyên gia Trung Đông Reem's . Bên trong phòng thử rượu theo phong cách công nghiệp, tràn ngập ánh nắng, du khách có thể ngồi vào một trong các chiếc bàn — hoặc một chiếc ghế dài bọc da màu nâu thoải mái — để nếm thử các loại rượu vang tự nhiên ít can thiệp được làm bằng men bản địa và nho Texas được trồng tái sinh.
Các buổi nếm thử, được cung cấp từ Thứ Ba đến Chủ Nhật, bao gồm các lựa chọn như Viognier chanh, một loạt các chai tiếp xúc với da và màu đỏ thuần chay như một loại duy nhất. Mouvedre . Rae Wilson, chủ sở hữu nhà máy rượu có trụ sở tại Fredericksburg Rượu cho người dân , đánh giá cao cách Austin Winery mang đến cơ hội “có được trải nghiệm hầm rượu thực sự trong phạm vi thành phố, trong khi vẫn thể hiện đúng phong cách khủng bố của Texas.”
Ăn ở đâu: Gà rán cay bé trai
Chọn một chỗ ngồi ở bàn ăn ngoài trời phía trước Công ty sản xuất bia St. Elmo .—cách cửa trước của nhà máy rượu khoảng hai phút đi bộ—và thưởng thức món gà rán giòn tẩm dầu ớt và mật ong ớt ngọt, bánh rotis thuần chay, bánh mì Tứ Xuyên và bánh pudding chuối từ xe bán đồ ăn trong sân này. Với nhạc sống, người dân địa phương thân thiện và nhiều chú chó, khung cảnh này gần giống như Austin.
Nơi ở : Khách sạn Colton House
Randy Hester, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu vang tại TripAdvisor, cho biết khách sạn “Sự lựa chọn của khách du lịch” trên TripAdvisor này đạt được điểm cao về “sự sang trọng thoải mái”. C.L. Butaud nhà máy rượu ở Tây Nam Austin. Khách sạn South Congress tự hào có sân thượng thanh bình và các tác phẩm nghệ thuật được sản xuất tại địa phương phản ánh cảm xúc sáng tạo của khu phố. Nếu bạn tình cờ đến thị trấn vào ngày thứ bảy, hãy cân nhắc việc tổ chức một chuyến viếng thăm C.L. Butaud (cách đó 30 phút lái xe) cho sự sang trọng được ngâm bằng cacbon rượu vang, cùng với Texas Tempranillo và Mouvédre đậm đà.
Vùng đồi Texas
Từ những ngôi sao
Nhà máy rượu hẻo lánh gần Sông Pedernales này mang đến sự nghỉ ngơi giữa giao thông và nhà máy rượu vang trên đường Wine Road 290 của Fredericksburg. Hãy chọn một chiếc bàn trên sân hiên thoải mái nhìn ra vườn nho hoặc bên trong phòng nếm thử đá vôi để nếm thử các loại rượu vang từng đoạt giải thưởng. —13 trong số đó gần đây đã giành được huy chương ở giải Cuộc thi Biên niên sử San Francisco 2024 .
Đảm bảo lấy mẫu màu trắng của nó Rhone trộn, Stella , Nhà giáo dục Rượu và Đây là Rượu Texas Người dẫn chương trình Podcast Shelly Wilfong, được mô tả là “cực kỳ ấn tượng”. Hãy thử nó và bốn loại rượu khô khác trên các chuyến bay trị giá 25 đô la, có sẵn từ thứ Năm đến thứ Hai. Khuyến khích đặt chỗ vào Thứ Bảy và bắt buộc đối với các bữa tiệc từ sáu người trở lên.
Ăn ở đâu : Tạp kỹ
Quán rượu này là sự kết hợp giữa cơ sở ăn uống cao cấp, phòng trưng bày nghệ thuật và cửa hàng boutique. Thực đơn thông thường bao gồm các món ăn đầy hương vị như giá cừu nướng với khoai tây nướng cà ri và tzatziki thảo mộc và cá ngừ vây vàng loại sashimi áp chảo với bí spaghetti thảo mộc và cà chua nướng trong lò. Và có một loạt bữa tối theo chủ đề nổi tiếng hàng tháng của Câu lạc bộ V Supper Club, gần đây bao gồm món trứng cá muối hoành tráng đã nhanh chóng được đặt trước (gợi ý: đặt chỗ ngay bây giờ).
Nơi ở : Nhà nghỉ mô tô Stonewall
Được xây dựng vào năm 1964 để phục vụ sự đông đảo của giới truyền thông và các nhân viên Mật vụ đi cùng Tổng thống Lyndon Johnson trong những chuyến công du thường xuyên của ông tới Hill Country, nơi này vẫn duy trì bầu không khí hoài cổ, ven đường nhưng mang hơi hướng hiện đại. Các phòng lấy cảm hứng từ phương Tây pha trộn các điểm nhấn giữa thế kỷ với các vật liệu tự nhiên như mây và vải lanh, đồng thời khu vực ngoài trời có tầm nhìn bao quát ra các vì sao. Để có thêm trải nghiệm đặc biệt, hãy cân nhắc đặt phòng “The Press Room”, một dãy phòng trước đây được các phóng viên ảnh cần rửa ảnh trên đường sử dụng làm phòng tối. Các cabin và kết nối RV cũng có thể được đặt trước.
Hầm rượu
Phòng nếm thử hình thang tại nhà máy rượu Stonewall này trông giống như nó có thể được lấy thẳng từ một Người điên bộ, với khu vực tiếp khách trong phòng khách hiện đại giữa thế kỷ hoàn chỉnh với bảng điều khiển máy ghi âm cổ điển. Đó là một nơi ấm cúng để bắt đầu thưởng thức chuyến nếm thử trị giá 25 đô la gồm 5 loại rượu vang được trồng ở bất động sản (cộng với khả năng được rót thêm tiền thưởng) gần đây đã giành được nhiều giải thưởng.
Bạn cũng có thể thích: Câu trả lời của Bồ Đào Nha cho Cabernet rất phức tạp và đáng giá
Tại Cuộc thi Rượu vang Biên niên sử San Francisco năm 2024, Adega Vinho đã giành được 14 huy chương, bao gồm cả Huy chương Vàng kép cho Texas Hill Country AVA Chardonnay (ở hạng $46+), cũng như huy chương Vàng cho Mourvèdre và Touriga quốc gia . Những loại rượu vang như thế này, và đặc biệt là các loại rượu vang Bồ Đào Nha, đã giúp đảm bảo cho Adega Vinho và các vùng lân cận nhà máy rượu vang Fredericksburg mới Andre Boada, chủ sở hữu tổ chức sự kiện rượu vang và tư vấn vườn nho tại địa phương cho biết: “Được biết đến với các loại rượu vang cao cấp”. Vinocadre .
Ăn ở đâu : Đẹp và dễ dàng
“Không có gì tốt hơn một cơn lạnh đồng nghiệp ách bia hoặc pét-nat kết hợp với một chiếc xúc xích dành cho người sành ăn để kết thúc sau một ngày ở vườn nho,” Mike Bilger của Adega Vinho cho biết — đó là lý do tại sao các nhà sản xuất rượu vang địa phương yêu thích nơi này. Quầy bar ấm cúng có những bức tường gạch trắng, mái cao bằng gỗ giản dị và sân hiên sôi động, là lựa chọn hàng đầu cho các loại cocktail được pha chế ngon, danh sách rượu và bia được tuyển chọn cũng như thực đơn ngắn gọn gồm các món ăn thoải mái thoải mái.
Nơi ở : Vùng đồi ngoài trời
Bốn địa điểm glamping sang trọng tọa lạc trên 34 mẫu đất địa hình gồ ghề Hill Country tại địa điểm mới khai trương này. Những chiếc lều cao cấp có cảm giác giống như cắm trại—nếu phiên bản thô của bạn bao gồm phòng tắm giống như spa, máy sưởi, máy điều hòa và đồ trang trí trông giống như lấy thẳng từ danh mục Phần cứng Phục hồi.
Vườn nho Becker
Tiến sĩ Robert Becker bắt đầu làm việc tại địa điểm Hill Country với nhiều giống nho Mustang bản địa vào những năm 1990 và là nhà trồng nho đầu tiên trồng Viognier ở Texas. Hiện ông đang điều hành một trong những nhà máy rượu vang lớn nhất và được trao nhiều giải thưởng nhất trong bang. Trong khi phòng nếm thử gợi lên một nơi nghỉ dưỡng trên đỉnh núi, được xây dựng từ gỗ, kim loại và đá, thì khu đất này đánh thức các giác quan với môi trường đa dạng sinh học, luôn thay đổi với việc trồng luân phiên các loại cây anh túc, hoa cúc zinnias và hoa oải hương theo mùa.
Du khách có thể lựa chọn nhiều trải nghiệm khác nhau như cá nhân và nhóm sự nếm thử (có thể bao gồm pho mát và bánh charcuterie) và các chuyến tham quan phòng đóng thùng riêng. Wilfong gợi ý nên tìm kiếm “những viên ngọc ẩn được sản xuất nhỏ” của Becker, như Cabernet Sauvignon một vườn nho được trồng ở Tây Texas, Chardonnay, Sauvignon Blanc và một loại rượu nhẹ. Counoise với hương anh đào tinh tế.
Ăn ở đâu: Quán rượu Đức của Otto
Địa điểm từ trang trại đến bàn ăn này mang đến những cách diễn giải cao cấp về giá vé mà 19 quần què -Những người định cư Đức được đưa đến Texas vào thế kỷ trước để phục vụ trong bầu không khí trang trại hiện đại, sang trọng. Các món đặc sản, như flammkuchen (bánh mì dẹt tự làm), thịt schnitzel và ớt bột gà, kết hợp tuyệt vời với tuyển chọn các loại rượu vang Đức và Áo của nhà máy rượu.
Nơi ở: Nhà trọ & Suites Fredericksburg
Chỉ cách các phòng nếm thử, cửa hàng đặc sản và nhiều di tích lịch sử của trung tâm thành phố Fredericksburg một quãng đi bộ ngắn, khu nhà rộng 5 mẫu Anh này tự hào có vọng lâu bằng đá ngoài trời với TV và lò sưởi, khu dã ngoại cùng nhiều hồ bơi và lò sưởi. 103 phòng nghỉ cung cấp tất cả những tiện nghi mà người ta mong đợi ở một khu nghỉ dưỡng (bao gồm máy pha cà phê, tủ lạnh mini, v.v.) với lối trang trí đẹp mắt lấy cảm hứng từ trang trại.
Nhà máy rượu CALAIS
Wilfong nói: Nhà sản xuất rượu Ben Calais là “một thiên tài tạo ra những loại rượu vang tuyệt vời”. Anh ta lấy nho từ Texas High Plains (ngay phía nam Panhandle) và vùng Tây Texas xa xôi để tạo ra chất lượng cao cấp. Cabernet Sauvignon , mà du khách có thể nếm thử theo hai cách khác nhau trong phòng nếm thử hang động nhỏ bé này được xây dựng bằng ván gỗ từ một chuồng ngựa ở Đông Texas. Các Trải nghiệm cabernet là một buổi nếm thử bàn tròn với Calais ($50 mỗi người), người mô tả một cách hùng hồn các điều kiện khí hậu và môi trường hình thành nên từng loại rượu cổ điển. 25 đô la Nếm thử hang động cũng có chiều sâu và mang tính trò chuyện tương tự và diễn ra tại quầy bar phía trước của nhà máy rượu. Cần phải đặt chỗ trước cho cả hai.
Ăn ở đâu: Nhà máy bia & nhà hàng Old 290
Nhà hàng bít tết này, nằm trong khuôn viên Carter Creek Winery Resort and Spa, tự mô tả mình là “có những phần mộc mạc và tinh tế bằng nhau”. Nó cung cấp nhiều lựa chọn bia thủ công Hill Country địa phương cùng với tuyển chọn các loại rượu vang của riêng mình, kết hợp với các món bít tết lấy cảm hứng từ Texas như bít tết gà rán và cá hồng nướng. Đặt phòng cuối tuần rất được khuyến khích.
Nơi ở : Khu nghỉ dưỡng và Spa Nhà máy rượu vang Carter Creek
Sau bữa tối, hãy quay trở lại một trong những biệt thự của Carter Creek, nơi có sân hiên riêng, lò sưởi gas và nội thất rộng rãi, hiện đại. Khu nghỉ dưỡng vườn nho thân thiện với chó cũng tự hào có nhà máy rượu vang, sân gôn, spa, hồ bơi và nhiều hơn nữa.
Nhà máy rượu gia đình Duchman
Duchman được biết đến với việc làm nổi bật các giống nho độc đáo của Ý như Montepulciano và đoạt Huy chương Vàng Aglianico , và nhà máy rượu gợi ra những so sánh với một biệt thự vùng Tuscan xa xôi. Tòa nhà được trang trí công phu theo phong cách Ý với ánh sáng màu hổ phách, mái ngói Tây Ban Nha và cửa sổ hình vòm lớn. Đó là một không gian đáng yêu để nếm thử các loại rượu vang hảo hạng, đặc biệt là rượu vang trắng mà nhà sản xuất rượu Dave Reilly chế tạo rất khéo léo. Nhà báo và người phục vụ rượu theo phong cách Rhône của anh ấy là một ví dụ tuyệt vời Jessica N. Dupuy , bởi vì “anh ấy hiểu được độ sáng cần phải trải qua.” Các chuyến bay có giá 20 USD cho sáu loại rượu vang và có sẵn bảy ngày một tuần; đặt chỗ được yêu cầu từ thứ Sáu đến Chủ nhật.
Ăn ở đâu : Cửa hàng thành phố Hays và Nhà băng
Tại nhà hàng bình dị này nằm trong một cửa hàng tiện lợi trước đây, hãy nán lại trong khu vườn râm mát với bánh pizza nướng bằng củi, bánh mì kẹp thịt với lớp phủ sáng tạo, món enchiladas “trạm dừng xe tải”, cocktail đặc biệt và hơn 40 loại bia vòi.
Nơi ở : Sage Hill Inn & Spa
Nơi nghỉ dưỡng rộng 88 mẫu Anh này ở ngoại ô Austin, nơi có các casitas mộc mạc-sang trọng, các ngôi nhà kiểu nông thôn và dãy phòng sang trọng, được bao quanh bởi 2.500 mẫu Anh thiên nhiên. Nơi nghỉ này tự hào có nhiều tiện nghi để giữ chân du khách bận rộn, bao gồm spa, sân bóng ném, hồ bơi lớn và lò sưởi — cũng như cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp ở Hill Country mà bạn có thể thưởng thức tuyệt vời nhất cùng với một chai rượu vang địa phương.
Vườn nho phát minh
Lindsay Baerwald, giám đốc của Invention Vineyards cho biết: “Invention Vineyards có khung cảnh vườn nho tuyệt đẹp, lối vào và sân hiên lớn cùng những loại rượu vang ấn tượng”. Rượu vang Texas Uncork . Bên ngoài, tất cả là về quan điểm. Sân hiên rộng lớn mang đến tầm nhìn toàn cảnh không bị cản trở ra khu vườn rộng 35 mẫu Anh dây leo và bầu trời Hill Country dường như vô tận. Trong khi đó, nội thất bằng gạch và đá gọn gàng mang đến sự đơn giản, đơn giản, tập trung vào rượu vang.
Kể từ khi ra mắt vào năm 2022, Invention—dự án mới nhất của Thương hiệu gia đình Heath —đã nhận được sự hoan nghênh rộng rãi. Trong “nếm thử cổ điển” được tùy chỉnh trị giá $30, những lần rót tiềm năng bao gồm một nho xanh đã giành được vị trí top 12 đáng thèm muốn tại Cúp Texas Vintner 2023 , cân bằng Bordeaux hỗn hợp và các lựa chọn được thực hiện tốt khác. Với 10 đô la khác, gói “tham quan và nếm thử” của nhà máy rượu sẽ đưa khách vào phòng chứa thùng và thùng. Du khách có thể nếm thử trực tiếp từ thùng rượu, sau đó thưởng thức rượu cổ điển cũ của cùng loại rượu, để hiểu rõ hơn về quá trình lão hóa thay đổi biểu hiện của rượu như thế nào.
Ăn ở đâu: Cabernet nướng
Nhà hàng Fredericksburg này nổi tiếng với các món ăn cao cấp kiểu Texas như sườn gà rán phủ tôm hùm và thịt bò thăn cắt giữa nướng ở nhiệt độ 1800°F. Được mệnh danh là một trong “ 100 nhà hàng rượu ngon nhất nước Mỹ ” vào năm 2018 và gần đây được xếp ở vị trí thứ 4 trong 10 nhà hàng rượu vang tốt nhất theo USA Today , nó được phân biệt bởi danh sách rượu vang Texas hoàn toàn.
Nơi ở : Làng Gin Bông
Trên cùng khu đất với Cabernet Grill, 14 cabin bằng gỗ và đá nằm giữa những dòng suối yên tĩnh, đài phun nước, sân hiên râm mát và giàn che. Vào buổi sáng, nhân viên mang theo một giỏ dã ngoại gồm các món nướng tự làm và các món mặn, như Quiche và bữa sáng tacos, ngay trước cửa nhà bạn.
Hầm rượu Pedernales
Anh chị em Julie và David Kuhlken là những nhà sản xuất rượu vang Texas thế hệ thứ hai; cha mẹ của họ là một phần của nhóm đã hồi sinh nghề trồng nho ở Texas sau lệnh cấm, từ cuối những năm 1970 đến những năm 2010.
Nhà văn chuyên về ẩm thực ở Austin cho biết tầm nhìn ra Thung lũng sông Pedernales từ sân của khu đất rộng 145 mẫu Anh là “đẹp và toàn cảnh”. Stacey Ingram Kaleh . Cô ấy khuyên bạn nên “nắm bắt tất cả” từ boong tàu rợp bóng cây với một ly Tempranillo trên tay. Các buổi nếm thử, bắt đầu từ $ 25 mỗi người, diễn ra tại quầy bar chính phủ đá granit và được hướng dẫn bởi những người phục vụ thân thiện, hiểu biết. Du khách cũng có thể chọn thêm chuyến tham quan hầm rượu tùy chọn bao gồm việc rót các loại rượu phiên bản giới hạn cùng với các mẫu thùng hoặc thùng. Nhà máy rượu mở cửa bảy ngày một tuần; đặt phòng trực tuyến là cần thiết cho tất cả các trải nghiệm nếm thử.
Ăn ở đâu : Về nông thôn
Ý tưởng mộc mạc của Ý này do John và Evelyn Washburne của Khách sạn Side Street , cung cấp các món ăn cổ điển như hoa bí nhồi, súp đậu Tuscan và ragu thịt lợn rừng trong phòng ăn có mái che nghệ thuật.
Nơi ở : Khu nghỉ dưỡng Đồi Hồng
Cách Pedernales Cellars ba phút lái xe hoặc 20 phút đi bộ, các dãy phòng và nhà nhỏ kiểu nông thôn ở đây có cùng tầm nhìn tuyệt đẹp ra thung lũng. Nghỉ ngơi trong nhà khách chính, một ngôi nhà nhỏ nhìn ra khu vườn thảo mộc tươi tốt hoặc một trang trại hiện đại có tên Lotus Hall. Bữa sáng gồm ba món ngon được phục vụ từ Thứ Năm đến Chủ Nhật, bao gồm bánh ngọt tự làm được làm từ bột mì hữu cơ Texas, trứng tráng rau chân vịt, táo giòn và trứng Benedict .
Vườn nho Sandy Road
Sandy Road có “niềm đam mê dành cho Texas”, Amie Nemec, một nhà văn đóng góp cho Người yêu rượu vang Texas . Nhà máy rượu sản xuất rượu vang với số lượng nhỏ một cách bền vững trên vùng đất có cảm giác như vùng đất hoang sơ với vô số hứa hẹn và tiềm năng.
Công việc kinh doanh là công việc gia đình: Chị em Adrienne Chagoly và ông cố của Kristina Sivadon đã mua mảnh đất này vào năm 1931. Ngày nay, họ điều hành công việc kinh doanh cùng với hai người chồng tương ứng là Bryan Chagoly và Reagan Sivadon.
Bryan nói: “Khi bạn đến đây, chúng tôi muốn bạn có cảm giác như đang trở về trang trại. Nhà sản xuất rượu chính là Reagan Sivadon, người chế tạo các loại rượu vang đỏ và trắng phức tạp cũng như loại rượu vang hồng khô đặc trưng của Sangaguese với hương dâu tây tươi sáng và hương anh đào nhạt. AVA vùng cao nguyên Texas năm 2021 Albarino đã giành được Huân chương Tuyển chọn của Thẩm phán, giải thưởng cao nhất, tại TEXAS vào năm 2022.
Dupuy nói: “Các loại rượu vang đã tự nói lên điều đó. “Hãy ngồi lại và tận hưởng, trong một nhà trên cây nhìn ra một vườn nho rộng lớn, hoặc trên những chiếc ghế Adirondack quanh đống lửa.”
Ăn ở đâu : Đồi & Cây Nho
Tại đây, hãy tìm những món ăn cao cấp, dễ chịu như carnitas nachos hun khói, ba chỉ hun khói và áp chảo cá đỏ . Trong khi bạn chờ đợi, đồ uống sẽ được phục vụ từ một chiếc xe buýt VW đã được chuyển đổi tên là “Das Bar Bus”. Và nếu bạn bỏ lỡ một vườn nho địa phương khi khám phá, đừng lo lắng—Hill & Vine cung cấp rượu vang từ hơn 20 nhà sản xuất rượu vang khác nhau ở Texas. Bên trong, tất cả các tác phẩm nghệ thuật đều được nghệ sĩ Texas đặt hàng Jon rực lửa và mô tả các động vật, phong cảnh và địa danh nguyên mẫu của Texas bằng màu sắc sống động.
Nơi ở : Nhà nghỉ Winchester
Nơi thoải mái này có thể dễ dàng đi bộ đến trung tâm thành phố Fredericksburg. Hạ nhiệt trong hồ bơi riêng hoặc sưởi ấm bên cạnh lò sưởi ở hiên nhà và chọn một trong 16 dãy phòng, nhiều dãy phòng có giường 4 cọc tùy chỉnh. Đừng lo lắng về bữa sáng, họ đã chuẩn bị sẵn bữa sáng — theo đúng nghĩa đen, bữa sáng được giao trong một giỏ dã ngoại có mái che miễn phí.
Vườn nho gia vị
Chủ sở hữu Ron Yates là một biểu tượng của Hill Country, một sự hiện diện không thể nhầm lẫn và dễ tiếp cận trong quần short và dép xỏ ngón vào mọi thời điểm trong năm. Stacey Ingram Kaleh cho biết, bằng cách này, Yates “nắm bắt được tinh thần của cộng đồng rượu vang Texas”. Tất nhiên, chưa kể đến loại rượu vang hảo hạng—các tuyển chọn của Spicewood Vineyards gần đây đã giành được tổng cộng 10 huy chương Vàng, Bạc và Đồng tại năm 2024 Biên niên sử San Francisco cuộc thi.
Kaleh tiếp tục: “Tất cả đều được chào đón, nhân viên thân thiện và thoải mái, vườn nho rất đẹp, rượu vang đậm đà, năng động và có một câu chuyện đằng sau chúng”.
Tempranillo là một ngôi sao ở đây; Yates đã yêu nó trong một chương trình du học đại học ở nước ngoài, khi sống với một gia đình trồng Tempranillo ở Sông Douro . Sau nhiều lần quay lại thăm, ông xác định rằng địa hình của khu vực này có những điểm tương đồng với Texas Hill Country. Các nhà máy rượu vang mở cửa bảy ngày một tuần và không cần đặt trước.
Ăn ở đâu : Opie's BBQ
Mở cửa từ năm 1999, sự tôn kính đối với tất cả những thứ được hút thuốc này được đặt trong một tòa nhà bằng kim loại, phía trên có bảng hiệu đèn neon màu đỏ và trắng mang tính biểu tượng. Hố khói dài 12 foot của hoạt động tạo ra một lớp than chắc chắn (mang lại sự dịu dàng tinh tế) trên bề mặt đáng chú ý của nó. sườn heo và sườn, xúc xích, thịt gà, ức gà tây và thịt ức .
Nơi ở : Khu nghỉ dưỡng Vịnh Móng Ngựa
Địa điểm này mang lại cảm giác như ở nhà, với nhiều hồ bơi và bể sục, tầm nhìn tuyệt đẹp ra hồ và dịch vụ ăn uống thân thiện ngay trong khuôn viên khiến bạn khó có thể mạo hiểm ra ngoài địa điểm một khi đã ở kín. Nhà nghỉ chính có tất cả tiện nghi sang trọng của một khách sạn đáng tin cậy, trong khi các biệt thự bên ngoài mô phỏng những căn hộ hiện đại rộng rãi với nội thất tiện nghi và nhà bếp đầy đủ tiện nghi.
Vườn nho nâng cao
Nâng cao, trong Llano Uplift sắp tới AVA , cách Austin khoảng một tiếng rưỡi về phía tây bắc. Các chuyến thăm chỉ được thực hiện theo lịch hẹn, từ Thứ Năm đến Chủ Nhật; trải nghiệm trị giá 50 USD bắt đầu bằng chuyến tham quan bằng xe golf có hướng dẫn viên riêng qua khu đất rộng 55 mẫu Anh. Sau đó, du khách được quay trở lại phòng nếm thử trang nhã, nơi bộ khăn trải giường được gấp gọn gàng và đồ thủy tinh lấp lánh mang đến sự tương phản nổi bật với vùng đất nông nghiệp tươi tốt rộng lớn bên ngoài.
Rượu vang của nhà sản xuất rượu Claire Richardson, được làm từ các giống Ý như sangiovese Và Montepulciano , duyên dáng và phức tạp. Wilfong nói: “Tôi rất vui mừng vì Uplift có tiềm năng phát triển. “Nó không giống bất cứ thứ gì khác ở Texas.” Vườn nho Uplift được quản lý bởi William Chris Wines, nơi cũng có phòng thử rượu.
Ăn ở đâu : của Hooper
Địa điểm mang hơi hướng miền Nam này, nằm trong một tòa nhà nơi quay nhiều bộ phim kinh điển đình đám năm 1974 mang tính biểu tượng Vụ thảm sát cưa xích Texas đã diễn ra, được đặt tên phù hợp để tỏ lòng tôn kính với đạo diễn Tobe Hooper. Mong đợi món ăn cổ điển như bánh quy và nước thịt, gà rán và kéo thịt lợn cùng với salad, bánh mì và món khai vị.
Nơi ở : Log Country Cove
Những bất động sản cho thuê ven sông sang trọng mộc mạc này, nép mình dọc theo Hồ Lyndon B. Johnson, bao gồm mọi thứ từ cabin nhỏ nhắn dành cho một đến ba khách cho đến những bất động sản lớn gợi nhớ đến những ngôi nhà gỗ ở Châu Âu. Gần đó có thể tiếp cận mọi thứ ngoài trời, từ đi bộ đường dài và chèo thuyền đến câu cá và lướt ván nước.
Vườn nho William Chris
Một tấm biển ghi “Enchanté, Y’all” được đặt dọc theo đường lái xe dẫn đến William Chris Wines đã tạo nên điểm nhấn cho địa điểm này, nơi chuyên về lòng hiếu khách theo phong cách Texas. Được công nhận trên Danh sách 100 vườn nho tốt nhất thế giới Trong hai năm qua, phòng thử rượu của William Chris ở Hye nằm bên trong một tòa nhà hiện đại, thoáng mát với các cửa sổ xung quanh. Tại nơi nghỉ, du khách có thể tự do nán lại dưới gốc cây sồi 400 năm tuổi hoặc đi lang thang qua nghĩa trang có từ thế kỷ 18.
Rượu khôn ngoan, bạn có một số lựa chọn. Trải nghiệm Bàn Vườn Nho đặc trưng là một hành trình tận hưởng gồm 5 khóa học; một thực đơn gần đây kết hợp với chanh 2022 Chenin Blanc được làm bằng nho Dell Valley với nấm nướng phết bơ tỏi tây. Một sự kết hợp khác tham gia Newsom Vineyards Texas High Plains AVA Cabernet năm 2020 với món salad thảo mộc cánh hoa hồng và tủy xương kem. Ngoài ra còn có buổi nếm thử rượu vang trị giá 30 đô la, chuyến dã ngoại ở vườn nho trị giá 20 đô la, buổi nếm thử rượu theo nhóm lớn trị giá 55 đô la một người và hơn thế nữa.
Bạn cũng có thể thích: Hướng dẫn về các chương trình chứng nhận rượu vang
Cũng cần lưu ý: William Chris gần đây đã đưa ra một chương trình giáo dục rượu vang ; đồng sở hữu Chris Brundrett là một Rượu VangMỹ thành viên hội đồng quản trị và là người ủng hộ nhiệt tình cho ngành công nghiệp rượu vang Texas.
Ngoài Đồi Quốc Gia…
Messina Hof, Nhà máy rượu vang & nhà bếp Harvest Green
Nguồn gốc của Messina Hof bắt đầu từ năm 1977, khi Paul Vincent và Merrill Bonarrigo trồng nho ở Bryan, Texas. Paul Vincent nhớ lại: “Ở Bryan năm 1971, không có nơi nào để mua rượu trừ khi bạn là thành viên của một câu lạc bộ”. Hiện được điều hành bởi con trai ông, nhà sản xuất rượu thế hệ thứ hai Paul Bonarrigo và vợ ông, Karen Bonarrigo, Messina Hof đã có dấu ấn lớn ở Texas, với bốn nhà máy rượu vang trên khắp tiểu bang.
Bạn cũng có thể thích: Chính xác thì rượu vang GSM là gì?
Tại Harvest Green Winery & Kitchen ở Richmond, trọng tâm là sự kết hợp giữa đồ ăn và rượu vang. Không gian có thiết kế bằng đá và đá cẩm thạch, được bổ sung bởi các đài phun nước làm từ thùng rượu vang. Nhà văn về ẩm thực, rượu vang và du lịch ở Houston Rebecca Deurlein mô tả Harvest Green là “một nơi nghỉ ngơi ngọt ngào từ Houston, với danh sách rượu vang phong phú.” Wilfong cũng khen ngợi tàn bạo lấp lánh Và GSM , ghi nhận Messina Hof vì đã xác định được lời hứa của Sagrantino ở Texas.
Ăn ở đâu : Nhà máy rượu & nhà bếp Texas Harvest Green
Hai xu của chúng tôi—đừng cân nhắc việc ăn ở bất kỳ nơi nào khác. Hầu hết các món ăn đều có rượu vang, đồng thời có sự kết hợp rượu vang được gợi ý. Điển hình là món nấm nhồi được hoàn thiện trong một Semillon sốt bianco kết hợp với nước dự trữ Franc Cabernet , và bánh trứng đường nướng nhồi với quả mọng hỗn hợp Pinot Noir làm đầy kết hợp với Riesling thu hoạch muộn.
Nơi ở : Houston Marriott Sugar Land
Tận dụng mức giá đặc biệt dành cho khách quen của nhà máy rượu tại tiền đồn Marriott này, nằm cách trung tâm thành phố Houston 25 km và nằm trong khoảng cách đi bộ đến khu mua sắm và ăn uống tại Sugar Land Town Square. Đá quý nhà hàng địa phương bao gồm Nhà hàng Ấn Độ Shiva , các Cửa hàng dự thảo đĩa bay Và Escalante's Fine Tex Mex .
Cao nguyên Texas
Hầm rượu McPherson
Kim McPherson, con trai của Clint “Doc” McPherson, người thành lập nhà máy rượu đầu tiên sau lệnh cấm của Texas vào năm 1976, sở hữu và sản xuất rượu vang tại nhà máy rượu Lubbock cùng tên ở trung tâm thành phố. Nó nằm ở một nhà máy đóng chai Coca-Cola cũ vẫn duy trì cảm giác 'hiện đại' cổ điển với bức tường cong và đồ nội thất bổ sung cho đường nét của cửa sổ hình viên thuốc nổi tiếng của tòa nhà. Rượu vang cũng là sự kết hợp giữa quá khứ và hiện tại. Một số chai có niên đại từ vườn nho thử nghiệm Sangaguese ban đầu của Doc, trong khi những chai khác nêu bật các giống nho khác nhau, như Viognier, Marsanne và Roussanne, McPherson cảm thấy phù hợp với vùng đất Texas. Theo Dupuy, “các loại rượu vang đơn loại, một vườn nho làm nổi bật những giống nho có khí hậu ấm áp chứng tỏ độ sâu và phạm vi khả năng sản xuất rượu vang của ông”. McPherson là mở cửa từ 12 đến 6 Thứ Ba đến thứ Bảy.
Bạn cũng có thể thích: 'Hãy để những trái nho tự nói lên': Xứ sở rượu vang ở vùng cao nguyên Texas có rất nhiều người
Ăn ở đâu : Nicolett
Nhà hàng Lubbock được đánh giá cao của đầu bếp Finn Walker, đã nhận được sự đồng ý từ James Beard Foundation, Bon Appetit và Texas Monthly, kết hợp nhiều ảnh hưởng ẩm thực trải dài từ Paris đến Napa và Santa Fe trong nhiều phòng ăn. Các món ăn đa dạng từ bánh tartare nai sừng tấm với ớt xanh, cà chua tomatillo và nopales cho đến thịt lợn rừng xá xíu. Để có trải nghiệm đặc biệt đáng nhớ, dự trữ một chiếc bàn trong nhà kính, một tòa nhà gạch những năm 1920, nơi những tấm cửa sổ kính đầy màu sắc tạo nên một nơi ẩn náu thanh tao giống như tổ chim.
Nơi ở : Khách sạn Cotton Court
Các căn hộ áp mái bao quanh sân trung tâm được trang bị hồ bơi, sân cầu lông và lò sưởi tạo nên không khí trại hè dành cho người lớn tại khách sạn boutique này. Tính thẩm mỹ của trại ngoài trời cũng mở rộng sang các phòng, được trang bị khung giường và đèn bằng sắt cùng các bảng màu kaki và xanh ô liu trung tính.
Viễn TâyTexas
ChâteauWright
Château Wright nằm ở độ cao 5.400 feet, khiến nó trở thành một trong—nếu không các- những vườn nho cao nhất ở Texas. Cách thánh địa nghệ thuật sa mạc cao chưa đến 30 phút lái xe, Marfa , những cây nho được bố trí gọn gàng trên bối cảnh gồ ghề của Dãy núi Davis và các trang trại chăn nuôi gia súc xung quanh, mang đến tầm nhìn tuyệt vời cho du khách. Hãy đến đó để thưởng thức món bánh sandwich ngay trong khuôn viên xe tải thực phẩm và lấy mẫu nhà trồng nho và nhà sản xuất rượu vang Adam trắng các loại rượu vang độc đáo của chúng tôi, bao gồm hỗn hợp rượu vang Marsanne-Roussanne từng đoạt giải thưởng và loại rượu vang ngon nhất trong phân khúc Malbec từ Biên niên sử San Francisco Cuộc thi rượu vang. Phòng thử rượu mở cửa từ 12 giờ trưa đến 7 giờ tối, từ thứ Sáu đến thứ Hai.
Ăn ở đâu : Margaret ở Marfa
Hãy giành một chỗ ngồi tại quầy bar chung ở quảng trường của Margaret để thưởng thức các món ăn tiện nghi cao cấp (hãy nghĩ đến: spaghetti bolognese và cá hồi bơ nâu trên bột kiều mạch xanh) được phục vụ trong một bầu không khí vui vẻ, ngay trên món chính của Marfa. Danh sách rượu vang rất phong phú, trải dài từ bạc hà Và Lambrusco , ĐẾN Merlot bởi chuyên gia rượu vang tự nhiên địa phương Alta Marfa , nằm cách đó 20 phút đi bộ.
Bạn cũng có thể thích: Lambrusco tốt nhất để uống ngay bây giờ
Nơi ở: Lincoln
Khách sạn đầy tính nghệ thuật này có nguồn gốc là sân ổn định cho Tòa án Quận Presidio vào cuối những năm 1890. Cuối cùng, một nơi cư trú đã được thêm vào và những cấu trúc đó đã được chuyển thành hơn chục casitas, gần đây đã được chuyển thành một loạt các căn hộ cho thuê ngắn hạn mang phong cách Boho. Mỗi căn hộ có tính thẩm mỹ cao, bao quanh sân trung tâm được trang bị hố lửa chung, sân bocce và bể ngâm cao bồi, bao gồm TV thông minh và nhà bếp đầy đủ tiện nghi với máy ép kiểu Pháp, cà phê Big Bend địa phương và mọi thứ bạn cần để có được sự ấm cúng.
