Mở và tươi sáng, với tannin mềm và hương trái cây chín đỏ, Cinsault (hoặc Cinsaut) thường được sử dụng như một loại nho pha trộn. Trong lịch sử, khi thời trang rượu vang trở nên lớn hơn và táo bạo hơn, nguồn gốc của nó đã bị cắt ngang Languedoc-Roussillon , Rhône và Provence : Nó đã đi từ đỉnh cao hơn 125.000 mẫu Anh vào cuối những năm 1970 xuống còn dưới 50.000 mẫu ngày nay. Nhưng khi màu ấm trở nên thường xuyên hơn, một số “sai sót” của giống cây ngày càng được coi là phẩm chất mong muốn. Sản lượng của nó có thể trở nên quá cao, đặc biệt là ở những cây nho non, nhưng Cinsault quản lý để giữ được độ chua và giữ lượng đường ở mức thấp ngay cả trong điều kiện nóng nhất, cung cấp độ tươi cần thiết cho rượu vang đỏ và hoa hồng . Ở Provence, giống có thể chiếm một tỷ lệ đáng kể so với sau này.

Ở những nơi khác trên thế giới, Cinsault không nhất thiết phải là một loại nho mới, nhưng nó đang được chú ý mới do xu hướng phong cách đối với các loại rượu nhẹ hơn. Hãy để ý đến những chai rượu nho già có thể thể hiện một chút gia vị và vị ngon.

Chương mới của Chenin Blanc

Nam Phi

Không chỉ là một trong những nho cha mẹ của Chú thích , 4.200 mẫu Anh của Cinsault làm cho nó trở nên quan trọng ở đây. Nó thường được sử dụng để tạo ra màu đỏ làm dịu cơn khát với nồng độ cồn dưới 13%, như Lion's Den Family Vineyards , Flotsam & Jetsam , Bosman Family Vineyards , Thợ rèn hoặc là Badenhorst Family Wines . Những quán rượu cổ điển như Ramnsagras của Badenhorst, Gia đình Sadie Poffader, Savage Wines's Theo dòng và Của Naudé Old Vines Cinsault cho thấy loại nho này có thể phức tạp và lâu đời như thế nào.

California

Những cây nho lâu đời nhất còn tồn tại của Cinsault trên thế giới là từ một vụ trồng năm 1886 tại Bechthold Vineyard ở Lodi, được tìm thấy trong các chai giống do Hầm rượu Turley và Mềm mại . Diện tích vẫn còn thấp, nhưng các căn hộ nhỏ xuất hiện thường xuyên, như Hatcher Winery Cinsault Rosé từ Hạt Calaveras hoặc Frick Winery's Thung lũng Dry Creek Cinsault. Ngoài California, Cinsault cũng thu hút sự quan tâm của các tiểu bang như Arizona, Texas và Washington .

Châu Úc

Trong Châu Úc , một hướng dẫn về rượu vang năm 1978 gọi Cinsault là “được sử dụng, hầu hết ở Nam Úc, để cho rượu ngon một cách tầm thường”. May mắn thay, một vài nhà sản xuất coi trọng nó hơn, và mặc dù hầu hết trong số đó là một thành phần pha trộn nhỏ, có một số chai rượu nho cũ ngon như Brash Higgins và Rượu Shobbrook .

Lebanon

Ở Thung lũng Bekaa, Cinsault từ lâu đã trở thành một phần thiết yếu của truyện ngụ ngôn Lâu đài Musar pha trộn màu đỏ. Domaine des Tourelles gần đây cũng đã bắt đầu sản xuất cung cấp cây nho già chắc chắn.