Cách sử dụng nồi ăn liền làm nồi nấu chậm
Có, bạn có thể sử dụng Instant Pot của mình làm nồi nấu chậm, nhưng Test Kitchen của chúng tôi cho biết việc này không dễ dàng như việc chỉ nhấn nút Nấu chậm. Giống như Crockpot là một thương hiệu thiết bị phổ biến đến mức về cơ bản nó trở thành từ đồng nghĩa với nồi nấu chậm, Instant Pot là một thương hiệu ban đầu nổi tiếng nhờ các sản phẩm nồi đa năng có chức năng nồi áp suất. Vì vậy, nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để sử dụng một Nồi liền với tư cách là một người nấu chậm—và không chắc liệu bạn có thể làm như vậy hay không—câu trả lời chắc chắn là có! Nấu chậm là một trong những chức năng nấu mà biệt danh đa năng đề cập đến.
Như đã nói, có một số điều bạn cần biết để thành thạo cách sử dụng Instant Pot làm nồi nấu chậm. Vì vậy, chúng tôi đã khai thác Nhà bếp thử nghiệm của mình để chia sẻ hướng dẫn đầy đủ của họ về cách chuyển đổi hoặc điều chỉnh các công thức nấu chậm để bạn có thể chế biến chúng trong nồi đa năng của mình, một thiết bị giúp mọi việc trở nên dễ dàng hơn và lượng chất lỏng cần thiết để hoàn thành bất kỳ công thức nấu ăn nào. công thức.
7 nồi áp suất tốt nhất năm 2024Cách sử dụng nồi ăn liền làm nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm là một thiết bị đặt trên mặt bàn giúp đun sôi các nguyên liệu trong nồi ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Mặc dù chúng hữu ích cho mọi thứ, từ món chấm trong bữa tiệc và công thức nấu thịt nướng cho đến bổ sung thực đơn Lễ tạ ơn và thậm chí cả món tráng miệng, nhưng nồi nấu chậm đặc biệt thành thạo trong việc làm mềm những miếng thịt dai hơn. Chúng cũng cực kỳ hữu ích để giúp bạn chuẩn bị bữa ăn đồng thời hoàn thành các nhiệm vụ khác. Đặt và quên đi!
Mẹo làm bếp thử nghiệm
Tất nhiên là đừng quên hoàn toàn! Nếu có thể, chúng tôi khuyên bạn nên ở nhà khi nấu chậm để đảm bảo thiết bị hoạt động an toàn và phù hợp. Tốt nhất bạn nên đặt hẹn giờ cho thời gian hoàn thành sớm nhất có thể để bạn có được động lực kịp thời.
Tin tức
Các công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm thường hoạt động tốt nhất khi được chế biến trong thiết bị được thiết kế dành cho chúng vì có những khác biệt cơ bản giữa các công cụ.
- Nồi ăn liền được làm bằng thép không gỉ. Nồi nấu chậm thường được làm bằng gốm hoặc sứ nên dẫn nhiệt khác nhau.
- Nồi tức thì chỉ nóng từ đáy. Nồi nấu chậm thường nấu từ phía dưới và xung quanh các cạnh.
Tuy nhiên, hầu hết các nồi áp suất điện và gần như tất cả các nồi nấu đa năng đều có nút Nấu chậm như một phần của toàn bộ các tùy chọn trên nồi. Và vâng, hầu hết tất cả đều hoạt động giống như một chiếc nồi nấu chậm riêng biệt.
Khi bạn học tiếp cách sử dụng Instant Pot Tuy nhiên, với tư cách là một chiếc nồi nấu chậm, một trong những sai lầm phổ biến nhất là cho rằng nhiệt độ trên cả hai thiết bị đều cho phép chuyển đổi trực tiếp. Điều đó không chính xác: Thấp ở một mặt không tương đương với Thấp ở mặt kia.
Dưới đây là những chuyển đổi bạn cần khi tìm hiểu cách sử dụng Instant Pot làm nồi nấu chậm:
| Nồi nấu chậm | Nồi liền | Nhiệt độ gần đúng |
|---|---|---|
| Ấm | Nấu chậm Thấp | 170° đến 190° F |
| Thấp | Nấu chậm Bình thường | 195° đến 205°F |
| Cao | Nấu chậm Cao+ (đôi khi được liệt kê là Thêm) | 200° đến 210° F |
Nếu bạn đang điều chỉnh công thức nấu chậm để chế biến trong Nồi ăn liền dưới dạng nồi nấu chậm và công thức nấu chậm yêu cầu nấu ở mức Thấp, hãy đặt Nồi ăn liền thành Nấu chậm Bình thường và nấu trong cùng khoảng thời gian được đề xuất trong phần công thức gốc. Nếu công thức nấu chậm yêu cầu nấu ở mức Cao, hãy sử dụng cài đặt Cao+ hoặc Thêm trên Instant Pot và thêm 15 phút cho mỗi giờ được liệt kê trong hướng dẫn công thức nấu chậm. (Ví dụ: nếu công thức nấu chậm yêu cầu nấu ở mức Cao trong 2 giờ, hãy sử dụng cài đặt Instant Pot High+ hoặc More Slow Cook và để nguyên liệu sôi trong 2 tiếng rưỡi.)
Mười giây sau khi bạn quay số trong cài đặt và nhấn các nút để nấu chậm công thức nấu ăn của bạn trong Instant Pot, thiết bị sẽ tự động bắt đầu làm nóng. Khi hết thời gian, Instant Pot sẽ phát ra tiếng bíp và chuyển sang chế độ 'Giữ ấm' trong 10 giờ.
7 sai lầm phổ biến về nồi ăn liền (và cách tránh chúng)Một thiết bị bổ sung bạn cần để sử dụng nồi ăn liền của mình làm nồi nấu chậm
Nếu bạn sở hữu Instant Pot , bạn sẽ quen với một số quy tắc sử dụng nó:
- MỘT lượng chất lỏng nhất định là điều cần thiết cho thực phẩm để nấu áp suất.
- Nắp khóa vào đúng vị trí và tạo ra một vòng đệm kín cho phép nấu bằng áp suất.
- Không thể xem qua kết quả giữa chừng.
- Vị trí núm thông hơi rất quan trọng để đảm bảo công thức Instant Pot được nấu bằng áp suất (hoặc xả hơi) đúng cách.
Không cần phải lo lắng về lượng chất lỏng chính xác trong công thức nếu bạn đang sử dụng Instant Pot làm nồi nấu chậm; miễn là có tổng cộng 1 cốc trở lên là bạn sẽ an toàn. Bạn có thể sử dụng bộ nắp Instant Pot tiêu chuẩn để thông hơi, nhưng bạn sẽ nhận được kết quả tốt hơn nữa nếu đầu tư và kinh doanh nắp kính cường lực có viền thép không gỉ. Điều này sẽ cho phép bạn theo dõi tiến độ.
Mẹo làm bếp thử nghiệm
Công thức nấu chậm có yêu cầu thêm nguyên liệu bổ sung hoặc khuấy một phần trong quá trình thực hiện không? Không có gì. Không giống như các công thức nấu ăn Instant Pot khác, việc tháo nắp sẽ rất nguy hiểm, bạn hoàn toàn có thể mở nắp khi nấu chậm trong Instant Pot.
Bây giờ bạn đã biết cách sử dụng Instant Pot làm nồi nấu chậm, khi bạn chuẩn bị xong và thưởng thức món ăn của mình, đã đến lúc dọn dẹp để sẵn sàng sử dụng lại nồi. Bất kể chức năng bạn sử dụng trên nồi đa năng là gì, hướng dẫn của chúng tôi về cách làm sạch Instant Pot (bao gồm các bộ phận bạn có thể bỏ lỡ) sẽ hướng dẫn bạn thực hiện quy trình.
Theo thử nghiệm, 7 nồi nấu chậm nhỏ tốt nhất để giải trí, chuẩn bị bữa ăn và hơn thế nữa
Jason Donnelly
Công thức nấu ăn chậm tốt nhất của chúng tôi mà bạn có thể chuẩn bị trong nồi ăn liền
Khi bạn bắt đầu thực hành cách sử dụng Instant Pot làm nồi nấu chậm, hãy sử dụng những công thức nấu ăn này làm hướng dẫn. Bếp thử nghiệm của chúng tôi bao gồm hướng dẫn sử dụng một trong hai thiết bị, vì vậy bạn có thể thoải mái với quy trình trước khi tự mình chuyển đổi.
- Ớt Jalapeño Popper nhanh hay chậm (hình trên)
- Gruyère Risotto với Arugula Gremolata
- Cioppino hải sản nhanh hay chậm
- Chipotle-Cà phê nướng
- Vẹm chanh với cà chua bi và khoai tây
- Bánh pudding dừa với quả mọng trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất
- Mac phô mai nhanh hay chậm
- Lê ngâm rượu táo trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất
Thiết bị nhỏ yêu thích của chúng tôi
Bạn cần nhiều hơn một chiếc Instant Pot hoặc nồi áp suất để chuẩn bị bữa ăn. Dưới đây là một số thiết bị nhỏ yêu thích của chúng tôi để giúp bạn trang bị cho nhà bếp của mình để việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị hơn.
- Thưởng thức carbs của bạn cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bất cứ lúc nào: 10 máy nướng bánh mì tốt nhất năm 2023 cho Bánh mì, Bánh mì tròn, Bánh nướng xốp kiểu Anh, v.v.
- Nướng, quay hoặc nướng các mặt và các phần nhỏ: 8 lò nướng bánh mì tốt nhất năm 2023, đã được kiểm tra và đánh giá
- Tạo các phiên bản lành mạnh cho món chiên yêu thích của bạn, bao gồm cả khoai tây chiên: 8 nồi chiên không khí tốt nhất năm 2023 cho món ăn giòn, màu nâu vàng, theo thử nghiệm
- Bỏ thức ăn thừa , làm bỏng ngô hoặc làm tan chảy bơ hoặc sô cô la: 8 lò vi sóng để bàn tốt nhất năm 2023
- Làm sinh tố, súp và bơ thực vật: Máy xay sinh tố tốt nhất dưới 100 đô la mà không hy sinh sức mạnh vì giá cả
