Bạn đã được giao nhiệm vụ chưa làm bánh bí ngô cho một bữa ăn ngày lễ? Hãy coi mình là người may mắn vì chúng là một trong những loại bánh dễ làm nhất. Một khi bạn đã thực hiện bánh ngọt (hoặc sử dụng loại đã mua nếu bạn muốn), chỉ cần trộn, đổ và nướng. Nếu có bất kỳ thủ thuật nào, thì đó là biết cách biết khi nào bánh bí ngô chín. Trên thực tế, hầu hết các câu hỏi về cách làm bánh bí ngô đều là những biến thể về chủ đề độ chín: Bánh bí ngô có phải ở dạng lỏng không? Bánh bí ngô có nên lắc lư sau khi nướng không? Nếu dùng dao test thì làm sao giấu được vết nứt? Chúng tôi lắng nghe bạn và sẽ trả lời tất cả những câu hỏi đó cũng như một số câu hỏi khác tại đây.

Peter Frank Edwards

Nhận công thức làm bánh

Làm thế nào để biết khi nào bánh bí ngô đã hoàn thành—3 thử nghiệm khác nhau

Dưới đây là ba bài kiểm tra chắc chắn để biết khi nào bánh bí ngô đã chín. Lưu ý rằng nếu thử nghiệm của bạn xác định một chiếc bánh bí ngô chưa chín, hãy cho nó vào lò nướng và nướng thêm vài phút trước khi thử lại.

Thử nghiệm dao

Thử nghiệm bằng dao cổ điển là cách dễ dàng và dễ dàng nhất để biết liệu chiếc bánh bí ngô của bạn đã chín chưa. Đơn giản chỉ cần chèn một con dao gần giữa chiếc bánh. Nếu dao rút ra sạch sẽ thì bánh của bạn đã chín.

Nhược điểm duy nhất của việc kiểm tra bằng dao là nó để lại một vết nứt nơi con dao được đưa vào miếng trám. Bạn có quan tâm không? Hãy nhìn sự việc theo cách này: Một vết nứt là một dấu hiệu rõ ràng rằng bạn đang phục vụ một cách chân thành tự chế bánh bí ngô . Hầu hết những chiếc bánh bí ngô mua ở cửa hàng/sản xuất hàng loạt đều không có vết nứt, vì vậy hãy coi vết nứt đó là một huy hiệu danh dự!

Công thức làm bánh yêu thích của chúng tôi

Tuy nhiên, nếu bạn không thể bỏ qua, hãy che vết nứt trên chiếc bánh bí ngô bằng kem đánh bông có đường. Hoặc trang trí chiếc bánh nướng của bạn với những miếng bánh ngọt được cắt một cách nghệ thuật trên vết nứt. Hãy xem mẹo trong công thức Bánh bí ngô-Hazelnut này để tìm hiểu cách làm những miếng bánh ngọt trang trí.

Kiểm tra nhiệt kế đọc tức thì

Có, nhiệt độ của bánh bí ngô sẽ giúp bạn biết bánh của mình đã chín hay chưa. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách cho nhiệt kế đọc ngay vào phần nhân. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) , nhiệt độ bên trong của bánh bí ngô phải đạt ít nhất là 180°F ở điểm nguội nhất.

Bài kiểm tra lắc lư

Tất nhiên, bạn cũng muốn biết làm thế nào để biết bánh bí ngô đã chín hay chưa mà không cần rạch một vết nứt hoặc chọc thủng một lỗ trên nhân bánh. Cách tốt nhất là lắc nhẹ: Khi bánh chín, bánh sẽ lắc lư nhẹ ở giữa; tuy nhiên, chiếc bánh của bạn không được ở dạng lỏng. Thử nghiệm này là thử nghiệm tốt nhất nên sử dụng nếu bạn muốn tránh làm nứt miếng trám.

Cách làm Công thức làm bánh bí ngô từ bí ngô tươi (Không cần hộp!)

Những cách khác để tránh vết nứt trên chiếc bánh bí ngô của bạn

Việc kiểm tra lắc lư có thể giúp bạn tránh bị nứt phần nhân khi kiểm tra độ chín của bánh, nhưng đôi khi vết nứt là do các vấn đề khác gây ra. Theo các chuyên gia tại Bí ngô của Libby, nếu bạn nướng bánh quá gần bộ phận làm nóng trên cùng của lò, phần nhân có thể bị 'bóc' và nứt khi nướng. Điều này cũng có thể khiến nhân bánh lắng xuống khi nguội và bong ra khỏi lớp vỏ. Để có kết quả tốt nhất, hãy nướng bánh ở phần dưới của lò.

Mẹo đơn giản để tránh (và khắc phục) Bánh bí ngô bị nứt

Andy Lyons

Công thức làm bánh bí ngô ngon nhất cho Lễ tạ ơn

Bạn có thể nấu quá chín bánh bí ngô không?

Bánh bí ngô có thể bị chín quá chín, vì vậy điều quan trọng cần lưu ý là bánh sữa trứng (bao gồm cả bánh bí ngô) có thể tiếp tục nướng sau khi lấy ra khỏi lò. Do đó, cho dù bạn chọn cách kiểm tra độ chín của bánh bí ngô nào, hãy nhớ đặt hẹn giờ cho thời gian nướng tối thiểu nhất định và kiểm tra ngay khi chuông kêu.

Theo các chuyên gia của Libby's Pumpkin, nếu bạn nhìn thấy những bong bóng nhỏ ở phần nhân xung quanh mép bánh hoặc nếu phần nhân tách ra khỏi vỏ thì đây là dấu hiệu của việc nướng quá kỹ. Nếu một trong hai điều đó xảy ra, hãy lấy bánh ra khỏi lò ngay lập tức.

Ngoài ra, hãy cẩn thận để không làm nâu quá mức các cạnh của bánh ngọt. Bạn có thể che các cạnh bằng giấy bạc hoặc sử dụng tấm chắn vỏ bánh đã mua.

Mẹo thử bếp: Sau khi nướng bánh, hãy nhớ để nguội theo hướng dẫn trong công thức. Bánh bí ngô cổ điển của chúng tôi chỉ định làm mát trong 1 giờ, sau đó đậy nắp và làm lạnh trong vòng 2 giờ. Tái bút: Đừng cố phục vụ một chiếc bánh bí ngô vẫn còn ấm. Nó sẽ không giữ được hình dạng tốt như vậy. Ngoài ra, khi nói đến bánh bí ngô, những miếng bánh mát và chắc sẽ ấm áp và nhão mỗi ngày.

Bây giờ bạn đã học cách nhận biết khi nào bánh bí ngô chín, bạn sẽ có thể nướng một trong những món tráng miệng mùa thu đơn giản và ngon nhất. Tốt hơn hết, hãy phân nhánh! Hãy thử một số sáng tạo khác của chúng tôi về bánh bí ngô. Hãy biến một trong những món đặc sản này của bạn và bạn sẽ luôn có thứ gì đó tuyệt vời để mang lên bàn ăn trong kỳ nghỉ mùa thu và mùa đông.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi