Cách trồng và trồng hẹ
Được trồng và nổi tiếng với hương vị giống hành tây, hẹ mang lại hương vị tươi mới cho mọi loại món ăn. Cả những tán lá—lá mảnh, màu xanh tươi—và những bông hoa—hoa chùm màu tím—đều có thể ăn được. Hẹ mọc chậm và tự gieo hạt, mọc khắp vườn. Tình nguyện viên rất dễ bị loại bỏ; họ làm những món quà chào mừng cho những ai muốn trồng hẹ trong chậu hoặc ngoài sân.
Tổng quan về hẹ
| Tên chi | Allium schenoprasum |
| Tên gọi chung | Hẹ |
| Loại cây | Cây thảo, lâu năm |
| Ánh sáng | Phần Mặt Trời, Mặt Trời |
| Chiều cao | 6 đến 18 inch |
| Chiều rộng | 8 đến 12 inch |
| Màu hoa | Hồng |
| Tính năng mùa | hoa mùa hè |
| Tính năng đặc biệt | Tốt cho container, chi phí bảo trì thấp |
| Khu vực | 10, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Lan truyền | Phân chia, hạt giống |
| Những người giải quyết rắc rối | Hươu kháng |
Nơi trồng hẹ
Hẹ phát triển mạnh ở nơi có ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ với độ pH hơi chua đến trung tính.
Trồng chúng cùng với các loại thảo mộc lâu năm khác cũng phát triển mạnh dưới ánh nắng đầy đủ, chẳng hạn như Hiền nhân , húng tây , ngải giấm Pháp và Hoa oải hương . Hẹ rất đẹp nên bạn không cần phải nhốt chúng trong vườn thảo mộc. Hãy thử trồng chúng trên các luống lâu năm hoặc dọc theo lối đi. Hoặc thêm cây vào các khu vườn chứa nơi nó sẽ tạo ra những tán lá mới tươi từ mùa xuân đến sương giá.
Cách thức và thời điểm trồng hẹ
Trồng hẹ vào mùa xuân sau đợt sương giá cuối cùng. Đào một cái hố đủ rộng để vừa với bầu rễ và vừa đủ sâu. Lấy cây ra khỏi chậu. Nếu bầu rễ dày và chặt, hãy nhẹ nhàng nới lỏng nó bằng ngón tay. Đặt cây vào hố sao cho phần trên của bầu rễ ngang bằng với đất xung quanh. Lấp lại lớp đất ban đầu và dùng tay nén chặt đất. Tưới nước chậm và sâu và giữ cho cây được tưới nước đầy đủ khi không có mưa trong vài tuần cho đến khi bạn thấy cây mọc mới.
Mẹo chăm sóc hẹ
Hẹ ít tốn công chăm sóc và là một trong những loại thảo mộc dễ trồng nhất. Và chúng đặc biệt sống lâu.
Ánh sáng
Hẹ phát triển tốt nhất trong ánh nắng đầy đủ. Chúng chịu được bóng râm một phần tốt và sẽ phát triển và nở hoa khi nhận được ít nhất 6 giờ ánh sáng trực tiếp.
Đất và Nước
Hẹ nên được trồng ở đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt với độ pH từ 6,0 đến 7,0. Nếu vị trí thoát nước kém, hãy trồng chúng trên luống cao hoặc trong chậu.
Nhiệt độ và độ ẩm
Là một loại thảo mộc có mùa mát, hẹ cho thu hoạch tốt nhất vào mùa xuân và mùa thu. Nắng nóng gay gắt của mùa hè đôi khi có thể khiến hẹ không hoạt động vào giữa mùa hè. Ở những nơi có khí hậu mát mẻ, tán lá tàn lụi và cây không hoạt động trong mùa đông. Hẹ dễ bị bệnh phấn trắng, bệnh càng trầm trọng hơn do độ ẩm cao.
Phân bón
Giống như nhiều loại thảo mộc, hẹ có hương vị ngon nhất khi chúng phát triển chậm và nhỏ gọn. Đất giàu chất hữu cơ thường cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà hẹ cần. Nếu đất có ít chất hữu cơ, hãy rải một lớp phân trộn dày 2 inch lên vùng rễ của mỗi cây vào đầu mùa xuân.
Cắt tỉa
Để ngăn cây tự gieo hạt, hãy cắt bỏ chúng ngay khi hoa bắt đầu tàn. Vào mùa xuân, loại bỏ những tán lá chết để nhường chỗ cho sự phát triển mới.
Trồng bầu và thay chậu hẹ
Hẹ là ứng cử viên tuyệt vời để trồng trong chậu. Sử dụng chậu có lỗ thoát nước lớn và đổ hỗn hợp bầu thoát nước tốt vào chậu. Hãy nhớ rằng cây trồng trong chậu cần tưới nước thường xuyên hơn cây trồng trong đất vườn.
Vì hẹ phát triển chậm nên chỉ cần thay chậu vào chậu lớn hơn với đất trồng mới vài năm một lần. Bạn cũng có thể chia cây thay vì trồng vào chậu lớn hơn.
Sâu bệnh và vấn đề
Nhìn chung, hẹ không thường xuyên bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh nghiêm trọng. Chúng dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh nấm khác nhau, bao gồm cả bệnh héo rũ, loại nấm này khiến cây con chết đột ngột. Sự tắt dần thường xảy ra ở đất quá ẩm ướt hoặc được bón quá nhiều phân. Các bệnh nấm khác ảnh hưởng đến lá hẹ là bệnh thối rễ hồng, bệnh sương mai và bệnh phấn trắng. Bạn cũng có thể tìm thấy rệp, rệp sáp và nhện nhện trên cây của mình.
Cách nhân giống hẹ
Hẹ cần được chia ba hoặc bốn năm một lần vào mùa xuân ngay sau khi lá mới xuất hiện, đây cũng là cách nhân giống dễ nhất (bạn cũng có thể trồng từ hạt nhưng chúng rất chậm nảy mầm). Đào toàn bộ cụm. Dùng thuổng sắc cắt nó thành ba hoặc bốn phần. Trồng lại các phần ở cùng độ sâu với cây ban đầu.
Giải pháp thay thế cho việc phân chia là tận dụng thói quen tự gieo hạt của hẹ. Đào những cây nhỏ vào mùa xuân hoặc mùa hè. Trồng chúng vào chậu nhựa nhỏ cùng với đất trồng để chia sẻ với bạn bè và hàng xóm.
thu hoạch
Cắt hẹ bằng một chiếc kéo sắc hoặc kéo làm bếp, cắt thân cây cách mặt đất khoảng 2 inch. Đừng bao giờ kéo chúng ra khỏi mặt đất. Cắt những lá có chiều dài từ 7 đến 10 inch và để lại những lá bên trong nhỏ hơn trên cây cho đến khi trưởng thành.
Các loại hẹ
Hẹ tỏi
Hẹ tỏi là loại hẹ đặc biệt cứng với hương vị tỏi nhẹ. Lá phẳng và giống như cỏ. không rỗng như củ hành. Cây tạo thành những cụm lá màu xanh xám phát triển chậm, cao từ 1 đến 2 feet. Lá có hương vị tỏi nhẹ. Khu 3-9
Hẹ già
giống cây trồng Allium schenoprasum 'Staro' có hương vị hành tây nhẹ nhàng, ngọt ngào. Lá dày hơn các loại hẹ khác nên đặc biệt thích hợp để đông lạnh và sấy khô. Cây mọc cao từ 12 đến 18 inch. Khu 3-9
Hẹ Dolores
Allium schenoprasum 'Dolores' có lá mảnh, mịn. Cây có thói quen sinh trưởng thẳng đứng và cao tới 12 đến 18 inch. Khu 3-9
Kế hoạch vườn cho hẹ
Kế hoạch vườn thảo mộc cổ điển
Minh họa của Gary Palmer
Kế hoạch vườn thảo mộc cổ điển này đảm bảo nhà bếp của bạn luôn có đầy đủ các loại thảo mộc tươi. Mười loại thảo mộc bao quanh một chiếc đồng hồ mặt trời trang trí trên một chiếc giường có đường kính 6 feet.
Tải xuống kế hoạch vườn này ngay bây giờ!Kế hoạch vườn thảo mộc đầy màu sắc
Minh họa của Gary Palmer
Có được một khu vườn thảo mộc rực rỡ với kế hoạch đầy màu sắc này, trong đó đường viền 3x8 foot có tán lá với các màu tím, xanh lá cây và vàng—bao gồm cả những chiếc lá đa dạng.
Tải xuống kế hoạch vườn này ngay bây giờ!Các câu hỏi thường gặp
- Tôi có nên để hẹ ra hoa không?
Có và không. Nếu bạn dự định sử dụng hoa cho các món ăn hoặc đóng chai trong giấm để tạo ra một loại bia có màu hồng đáng yêu, hãy để chúng nở hoa. Nếu không, hãy cắt bỏ những chiếc lá có nụ hoa ngay khi bạn nhận thấy chúng. Những chiếc lá đó rất dai và không ngon miệng lắm.
- Tôi có thể trồng hẹ trong nhà không?
Bạn có thể trồng hẹ trong nhà, quanh năm hoặc để trồng trong chậu những cây hẹ đã trải qua mùa hè bên ngoài vào mùa đông. Đặt chúng ở cửa sổ hướng về phía Nam, nơi cây nhận được ít nhất 4 đến 6 giờ ánh nắng trực tiếp mỗi ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt chúng dưới ánh đèn trồng trọt.
