Orzo là món ăn chủ yếu trong tủ đựng thức ăn của nhiều người, nhưng nếu bạn mới nấu món mì ống nhỏ trông giống như cơm lớn, hãy học cách làm món orzo được nấu vừa phải. Bắt đầu bằng cách tìm nó ở lối đi bán mì ống của cửa hàng tạp hóa của bạn. Nó thường được đựng trong một hộp nhỏ và thậm chí có thể được tìm thấy không chứa gluten. Sau đó, hãy sẵn sàng bắt đầu mua nó thường xuyên khi bạn nhận ra rằng việc nấu nướng buổi tối trong tuần cho gia đình bạn dễ dàng như thế nào.

Hầu hết các gói đều có hướng dẫn cách nấu orzo. Những hướng dẫn này sẽ gợi ý thời gian nấu cụ thể cho sản phẩm của nhà sản xuất đó; tuy nhiên, hầu hết các nhãn hiệu đều nấu trong khoảng 10 phút.

Cách làm món Orzo luôn mềm, không bao giờ nhão

BHG / Michela Buttignol

Cách làm Orzo

Sử dụng những hướng dẫn chung này để biết cách làm orzo cho bốn (¾ cốc) khẩu phần orzo:

• Trong một cái chảo lớn, đun sôi 3 lít nước muối nhẹ. Không cần thêm dầu ăn vào nước mì; thêm dầu sẽ ngăn nước sốt và gia vị dính vào orzo.
• Thêm 8 ounce (khoảng 1¼ cốc) orzo khô. Đun sôi orzo khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nó có kết cấu dai và chắc, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh dính vào nhau.
• Xả orzo trong một cái chao . Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy dùng orzo ngay sau khi nấu. Tuy nhiên, nếu món orzo của bạn được làm xong trước phần còn lại của bữa ăn, bạn có thể giữ ấm bằng cách cho mì ống đã ráo nước và đã nấu chín vào chảo nấu ấm. Khuấy một ít bơ hoặc dầu ô liu để ngăn không cho nước sốt dính vào nhau (Một lần nữa, điều này là tốt nhất nếu bạn không thêm nước sốt vì chất béo sẽ ngăn nước sốt bám vào, nhưng sẽ tốt hơn là xử lý một viên orzo đã nấu chín!). Đậy mì ống và để yên không quá 15 phút.

Mẹo làm bếp thử nghiệm

Chỉ rửa sạch orzo nếu nó sẽ được nướng hoặc dùng nguội trong món salad. Nếu không, đừng rửa sạch; quá trình rửa sẽ loại bỏ một lớp tinh bột mỏng giúp nước sốt và gia vị bám vào mì ống.

Hãy thử Công thức Orzotto cà rốt của chúng tôi

Andy Lyons

Cách phục vụ Orzo

Sau khi nấu, orzo có thể được phục vụ nguyên trạng, giống như bất kỳ loại mì ống nào. Nêm nó cho vừa ăn với muối và hạt tiêu và phục vụ. Cách trình bày đơn giản này hiệu quả nhất khi phục vụ orzo cùng với món chính với nước sốt.

Nếu món ăn chính của bạn đơn giản hơn, bạn có thể muốn cải tiến mì ống orzo của mình một chút. Bắt đầu bằng cách khuấy một ít bơ hoặc dầu ô liu, sau đó khuấy thêm một hoặc nhiều thứ sau.

• Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi như hẹ, rau mùi tây, húng quế hoặc lá oregano
• Tươi lá rau bina và vỏ chanh; khuấy với orzo đã nấu nóng cho đến khi lá hơi héo.
• Hành lá thái mỏng và/hoặc ớt ngọt đỏ thái nhỏ
• Cà chua cắt lát, để ráo nước và ngâm dầu
• Ô liu đen cắt nhỏ
• Phô mai Parmesan tươi bào sợi

Nhận Công thức cho món Gà thảo mộc, Orzo và Bí xanh

Hào nước Blaine

Cách làm salad Orzo

Salad Orzo có thể đủ thịnh soạn để dùng riêng cho một bữa ăn hoặc bạn có thể phục vụ nó cùng với một món ăn chính khác. Để tìm hiểu cách làm orzo để làm lớp nền ngon và bổ dưỡng cho món salad, hãy làm theo các bước sau:

1. Nấu, rửa sạch và xả Orzo

• Làm theo hướng dẫn trên gói để nấu orzo hoặc sử dụng hướng dẫn ở trên.
• Xả orzo; rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó để ráo nước lần nữa.
• Đặt orzo vào một bát lớn ($15, Walmart ).

2. Thêm nguyên liệu salad

Dưới đây là một số ý tưởng về các nguyên liệu tươi ngon, đầy màu sắc để thêm vào bát:

• Đậu Hà Lan chần đường , măng tây hoặc bông cải xanh
• Hành tây, chẳng hạn như hành đỏ hoặc hành lá thái lát mỏng
• Tim atisô cắt nhỏ, để ráo nước ướp
• Cà chua bi hoặc nho đỏ hoặc vàng thái lát
• Các loại phô mai như Parmesan vụn, feta vụn, phô mai mozzarella tươi, phô mai dê (chevre) hoặc phô mai xanh
• Rau xanh cắt nhỏ như rau bina hoặc rau arugula (khuấy rau xanh vào món salad sau khi làm lạnh ở bước 4, ngay trước khi dùng).

3. Thêm trang phục

Nhẹ nhàng trộn orzo và các nguyên liệu salad với dầu giấm đã mua mà bạn yêu thích (hoặc tự làm nước sốt dầu giấm).

4. Thư giãn và phục vụ

Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh. Làm lạnh 4 đến 24 giờ. Khuấy nhẹ nhàng trước khi phục vụ.

Làm Salad Orzo chay ướp của chúng tôi

Cách làm súp Orzo

Giống như cơm và các loại mì ống khác, orzo là chất bổ sung nhân cho các món súp và đặc biệt hiệu quả trong các món súp làm từ nước dùng. Khuấy ½ cốc orzo khô cho mỗi 6 cốc nước dùng hoặc chất lỏng khác trong súp. Thêm orzo khoảng 10 phút trước khi kết thúc thời gian nấu (hoặc sẵn sàng phục vụ) và nấu cho đến khi orzo mềm.

Orzo là gì?

Orzo là từ tiếng Ý có nghĩa là lúa mạch. Tuy nhiên, nó không được làm từ lúa mạch mà đúng hơn là orzo được làm từ bột báng, một loại bột xay làm từ lúa mì cứng. Và mặc dù có nguồn gốc từ Ý, nhưng món mì nhỏ bé này (gợi nhớ đến quả hạnh hoặc cơm cắt nhỏ) thường được tìm thấy trong các món ăn Hy Lạp và Địa Trung Hải khác. Thật may mắn cho bạn, orzo nấu cơm chỉ trong khoảng một nửa thời gian nấu cơm, giúp bạn có sẵn một chế độ chờ nhanh chóng để tăng thêm sự ngon miệng cho bữa ăn. Ở một số chợ (đặc biệt là các cửa hàng Ý hoặc Địa Trung Hải), bạn có thể thấy orzo được bán dưới tên rosamarina .

Mua nó: Agrozimi Orzo truyền thống , ($16, Amazon )

Bây giờ bạn đã biết cách nấu món orzo, hãy thử công thức mì ống Ý mới hoặc thử làm món này. mì ống tự làm từ đầu .

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi