Cách nấu rau bina cho rau xanh thơm ngon mọi lúc
Rau bina là một loại rau lá xanh tốt cho sức khỏe, chứa đầy chất dinh dưỡng và vitamin. Nó rất ngon khi dùng trong món sinh tố và salad yêu thích của bạn. Và mặc dù rau bina nấu chín có thể khiến bạn liên tưởng đến món bột nhão bị teo lại, nhưng thực tế không nhất thiết phải như vậy. Trên thực tế, khi thực hiện đúng cách, đó sẽ là một món ăn ngon cho bất kỳ bữa ăn nào. Nói chung, cách tốt nhất để nấu rau bina là nấu trên bếp. Xào rau bina là một cách đặc biệt nhanh chóng và dễ dàng để nấu rau bina, nó cũng làm bay hơi độ ẩm dư thừa trong lá. Tuy nhiên, bạn cũng có thể luộc hoặc hấp rau bina chỉ trong vài phút. Dù bạn làm gì, học cách nấu rau bina một cách nhanh chóng và đầy hương vị sẽ khiến mọi việc trở nên dễ dàng hơn, đặc biệt đối với những người kén ăn.
BHG / Ana Cadena
Cách nấu rau bina tươi
Trước khi bắt đầu nấu rau bina, bạn nên chế biến khoảng 1 pound rau bina mỗi lần (tương đương với khoảng 12 cốc bị rách). Nó có vẻ như nhiều, nhưng nó nấu ở khối lượng nhỏ hơn nhiều. Triệt để rửa và để ráo rau bina đúng cách . Bỏ cuống và xé lá thành từng miếng tùy thích. Nếu bạn dùng rau bina non thì không cần phải cắt bỏ cuống vì chúng mềm hơn. Bạn cũng có thể không cần xé lá thành từng mảnh vì chúng đã nhỏ hơn rồi. Nếu bạn sử dụng rau bina non đã rửa sạch, bán trong túi ở quầy bán đồ nông sản, bạn có thể bỏ qua việc rửa. Mỗi phương pháp trong số ba phương pháp nấu rau bina sau đây tạo ra 4 phần ăn kèm.
25 công thức nấu rau bina tốt nhất để sử dụng hết túi rau xanh đó
Cách xào rau chân vịt
BHG / Ana Cadena
Dưới đây là cách nấu rau bina trên bếp, bắt đầu với công thức rau bina xào dễ dàng của chúng tôi.
- Đun nóng khoảng 1 muỗng canh. dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 8 đến 12 chén rau bina đóng gói, loại bỏ những cọng lớn.
- Nấu trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi héo.
- Khuấy muối, hạt tiêu và giấm balsamic (nếu muốn) hoặc các gia vị khác cho vừa ăn. Nếu bạn muốn trang trí món ăn kèm, hãy trang trí thật sắc nét, thịt xông khói nấu chín miếng.
Cách luộc rau chân vịt
Để nấu rau bina tươi trong nước sôi, hãy cho 1 pound rau bina đã rửa sạch, đậy nắp vào một lượng nhỏ nước muối sôi. Nếu bạn đang thắc mắc luộc rau bina trong bao lâu thì chỉ mất vài phút. Khi hơi nước bắt đầu sủi bọt, hãy bắt đầu hẹn giờ. Nấu trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm.
Cách hấp rau chân vịt
BHG / Joules Garcia
Để hấp rau bina tươi trên bếp, hãy thêm nước vào nồi có gắn giỏ hấp ($23, Mục tiêu ). Đặt 1 pound rau bina vào nồi hấp. Khi nước sôi, nấu rau bina trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm.
6 Công thức nấu món ăn kèm rau bina nhanh và tươi cho bữa ăn lành mạnhCách nấu rau bina đóng hộp
Rau bina đóng hộp mua ở cửa hàng đã được nấu chín hoàn toàn. Để nấu, chỉ cần đặt rau bina cùng với chất lỏng trong hộp vào nồi và nấu cho đến khi nóng. Xả và phục vụ. Bạn có thể tùy ý thêm một chút bơ và nêm muối và hạt tiêu (mặc dù hãy nếm thử rau bina trước vì nhiều sản phẩm đóng hộp đã chứa nhiều natri).
Cách làm kem rau bina
Để có món ăn kèm ngon miệng hoặc món nhúng cho bữa tiệc, bạn có thể dễ dàng tăng thêm vị đậm đà cho rau chân vịt non bằng cách thêm một ít bơ và kem. Đơn giản chỉ cần bắt đầu bằng cách luộc hoặc hấp rau bina (theo ý thích của bạn, vì một số người thích có kết cấu giòn). Xào bơ, hành và tỏi để tăng hương vị. Thêm một cốc phô mai kem vào mỗi túi rau bina non 8oz và chỉ cần khuấy đều cho đến khi tất cả trộn đều với nhau. Thêm rau bina và trộn. Bạn cũng có thể thay thế phô mai kem bằng béchamel (tốt nhất nên dùng kem béo để nó đặc và mịn như kem) hoặc sốt Fettucini Alfredo và phô mai bào. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Orecchiette kem với rau bina, atisô và thịt xông khóiThêm rau bina tươi vào công thức nấu ăn của bạn
BHG / Ana Cadena
Để tăng thêm chất dinh dưỡng, hãy thử thêm rau bina vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Ném một vài nắm vào món mì ống cổ điển trong vài phút nấu cuối cùng cho đến khi nó bắt đầu héo. Trộn một ít lòng trắng trứng với rau bina để có bữa sáng lành mạnh. Bạn cũng có thể thưởng thức món salad rau bina héo cho bữa trưa hoặc dùng nó làm món nền cho bữa tối gà rán.
Các câu hỏi thường gặp
- Rau bina có thực sự tốt cho sức khỏe?
Đúng! Đây là một trong những loại rau lá có hàm lượng calo thấp nhất, giàu chất dinh dưỡng, với khoảng 5 calo mỗi cốc và chỉ 1 gam carbs, khiến nó trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ chế độ ăn kiêng low-carb nào. Nó không chỉ làm no mà còn có vô số lợi ích bao gồm hạ đường huyết và cải thiện sức khỏe tổng thể của mắt, da và xương.
- Sự khác biệt giữa rau bina bé và rau bina thông thường là gì?
Cũng giống như khoai tây mới, rau bina non được thu hoạch đơn giản trong vòng hai hoặc bốn tuần sau khi trồng, do đó tại sao nó có kích thước nhỏ hơn nhưng có hương vị ngọt ngào hơn và miếng mềm hơn so với rau bina trưởng thành. Lợi ích sức khỏe và lượng calo, không có sự khác biệt giữa cả hai.
- Tôi có thể đổi rau bina tươi lấy rau bina đông lạnh không?
Có, tùy thuộc vào những gì bạn định làm. Hãy nhớ rằng rau bina đông lạnh có thể có hàm lượng nước cao hơn, chẳng hạn như khiến nó mềm hơn một chút nếu bạn xào. Tuy nhiên, rau bina đông lạnh có hương vị và kết cấu tuyệt vời để làm món sinh tố xanh tốt cho sức khỏe, súp rau bina kiểu Ý và là món bổ sung cho các công thức nấu ăn như món lasagna Florentine hoặc món thịt hầm ít calo.
