Cách ăn thanh long và tại sao bạn nên thử nó
Ngay cả khi bạn chưa bao giờ ăn thanh long, bạn có thể đã từng nhìn thấy sản phẩm bắt mắt này trong siêu thị hoặc như một phần của món salad trái cây. Loại trái cây nhiệt đới khó bỏ lỡ này có vỏ màu hồng nóng rực rỡ, có gai màu xanh lá cây hoặc vỏ thanh long màu vàng (cả hai đều có thể ăn được nhưng không nên dùng). Thịt bên trong của quả có màu tím, trắng hoặc đỏ và có nhiều hạt nhỏ màu đen (hoàn toàn có thể ăn được).
Nếu bạn quá sợ hãi khi thử loại trái cây có vẻ ngoài khác lạ này, đừng chần chừ nữa. Chúng ta sẽ đi sâu vào chi tiết về hương vị của trái cây Và giá trị dinh dưỡng. Chúng ta cũng sẽ chia nhỏ cách chọn một quả thanh long, cách cắt một quả và—quan trọng nhất—cách ăn một quả.
Dưa hấu vàng là gì? Tìm hiểu tất cả về trái cây mùa hè ngọt ngào
Hình ảnh Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty
Chính xác thì thanh long là gì?
Thanh long (còn gọi là thanh long hoặc lê dâu) là loại quả có hình bầu dục, màu sắc rực rỡ. trái cây nhiệt đới phát triển trên một họ xương rồng được gọi là Hylocereus. Là loại quả có nguồn gốc từ Trung Mỹ nhưng hiện nay thanh long chín đã được trồng, thu hoạch và thưởng thức trên toàn thế giới.
Nhìn vào những chiếc vảy nhọn nhô ra trên vỏ quả thanh long, bạn có thể đoán được phần 'rồng' trong biệt danh đến từ đâu. Tuy nhiên, bên trong quả thanh long chín có vị ngọt rất đẹp và có kết cấu tương tự như thịt quả kiwi. Thịt thanh long ngọt ngào, béo ngậy nhưng lại giòn có thể được lấy ra khỏi vỏ như một món ăn nhẹ hoặc kết hợp vào các công thức nấu ăn thanh long khác nhau.
Vậy thanh long có vị như thế nào? Một số người coi nó giống như sự kết hợp của kiwi, lê và dưa hấu. Bản dịch: Rất ngon.
Cam Sumo dễ bóc vỏ theo mùa là loại trái cây có múi ngọt nhất định phải thửGiống thanh long
Hãy để ý đến bốn loại thanh long chính.
- 60 calo
- 0 g chất béo
- 1 g chất đạm
- 13 g tinh bột
- 3 g chất xơ
- 8 g đường
- 3% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn
- 4% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn
- 10% nhu cầu magie hàng ngày của bạn
- Món tráng miệng đông lạnh, chẳng hạn như kem.
- Cocktail (Thanh long lấp lánh Sangria, có ai không?).
- Salsa trái cây để ăn kèm với khoai tây chiên hoặc dùng làm lớp phủ trên bánh taco, món cá hoặc bát chọc.
- Sinh tố hoặc bát sinh tố.
- Thanh long có vị như thế nào?
Nhiều người mô tả hương vị của thanh long là sự kết hợp giữa lê và kiwi, với một chút cam quýt. Thanh long có vị ngọt nhẹ, thịt mềm có thể múc bằng thìa.
- Bạn có thể ăn thanh long hàng ngày?
Tuyệt đối! Thanh long là nguồn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa khác nên không có lý do gì bạn không thể ăn nó mỗi ngày nếu thích thú. Một điều cần nhớ: Thanh long có nhiều chất xơ, có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc chuột rút nếu ăn với số lượng quá lớn.
- Màu thanh long nào có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn?
Thanh long ruột hồng có hàm lượng betalain cao nhất, có tác dụng làm giảm cholesterol xấu. Thanh long vàng đã lan truyền trên TikTok vào năm 2023 vì hàm lượng chất xơ cao và được cho là có khả năng giảm táo bón. Trên thực tế, tất cả các loại thanh long đều có nhiều chất xơ. Những tuyên bố về sức khỏe khác về thanh long và tác dụng giảm táo bón của nó vẫn chưa được chứng minh và cần được thảo luận với bác sĩ.
Khi nào thanh long vào mùa?
Theo Trung tâm tài nguyên tiếp thị nông nghiệp , Từ tháng 6 đến tháng 9 là thời điểm tốt nhất để thanh long chín tươi. Hầu hết các giống có thể được tìm thấy ở thời điểm tốt nhất vào tháng 8 và tháng 9, mặc dù loại da vàng, thịt trắng thỉnh thoảng có thể được tìm thấy trong mùa đông (chủ yếu là từ tháng 11 đến tháng 2). Quả phải sáng, đều màu và chỉ hơi mềm khi chạm vào — giống như một quả đào tươi.
10 loại trái cây và rau củ độc đáo mang lại sự đa dạng thú vị cho khu vườn của bạnLợi ích sức khỏe của thanh long
Thanh long là nguồn cung cấp chất xơ tốt cho đường ruột và chứa một lượng lớn vitamin C hỗ trợ miễn dịch. Loại trái cây này cũng chứa magie thúc đẩy giấc ngủ và là một trong số ít nguồn thực vật cung cấp sắt (trong số các vitamin và khoáng chất khác). Hơn nữa, vì thanh long (giống như hầu hết các loại trái cây) chủ yếu là nước nên nó cung cấp một lượng nước tốt cho cơ thể.
Theo Cơ sở dữ liệu Trung tâm FoodData của USDA , một khẩu phần thanh long nặng 3 ½ ounce mang lại:
Cách cắt thanh long
Giống như các loại trái cây khác (bơ, táo), thanh long ngon nhất khi mua nguyên quả và cắt lát ngay trước khi ăn. Lưu trữ chúng trên quầy cho đến khi sẵn sàng để sử dụng. Nếu bạn còn thừa thanh long chín thái lát, hãy chuyển nó vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 1 ngày. Một khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu hoặc có vẻ quá nhão, hãy ủ phân hoặc vứt đi.
Khi bạn đã sẵn sàng cắt thanh long, hãy chuẩn bị một chiếc thớt và một con dao sắc. Cắt đôi quả từ gốc đến gốc để tạo thành hai nửa. Sau đó, dùng thìa vạch xung quanh bên trong da để khoét thịt ra. Lật thịt ra thớt, kiểm tra xem có phần da nào dính trên đó không và loại bỏ nếu cần. Nếu không, hãy cắt khối hoặc cắt thịt để thưởng thức đơn giản hoặc sử dụng vào một trong các công thức nấu thanh long dưới đây.
Để có phong cách trình bày độc đáo, bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ vo dưa để tạo ra những miếng tròn rất lý tưởng để cho vào miệng hoặc ném vào món salad trái cây.
33 loại trái cây và rau bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và 7 loại không nênCách ăn thanh long
Thanh long thường được ăn sống nhưng có thể là một sự bổ sung phức tạp và đáng hoan nghênh cho các công thức nấu trái cây nướng.
Khi còn sống, thanh long chín thường được sử dụng như một phần của:
