Vải thiều có vị như thế nào và nó đến từ đâu? Loại quả màu trắng, gần như trong suốt với vỏ cứng màu đỏ là món ăn chủ yếu trong ẩm thực châu Á. Gần đây, nó bắt đầu xuất hiện ngày càng nhiều trên thực đơn của người Mỹ, đặc biệt là trong các món cocktail và món tráng miệng. Bạn có thể đã thấy rượu martini vải thiều trong thực đơn tại nhà hàng sushi địa phương yêu thích của bạn. Hãy sẵn sàng tìm hiểu tất cả những điều bạn cần biết về loại trái cây ngọt ngào này trong hướng dẫn của chúng tôi về loại vải thiều tuyệt vời.

Quả Yuzu là gì và nó được sử dụng như thế nào?

hình ảnh kwanchaichaiudom/Getty

Vải thiều là gì?

Vải thiều (Litchi chinensis) là một loại quả thuộc họ Sapindaceae, có nguồn gốc từ các tỉnh Kwangtung và Phúc Kiến ở miền nam Trung Quốc. MỘT cây vải thiều phát triển từ 30 đến 100 feet và tạo ra các chùm 2-20 quả. Bề ngoài quả vải có màu đỏ, hình bầu dục, rộng khoảng 1-2 inch. Bên dưới lớp vỏ là phần vải dày, màu trắng mờ bao phủ một hạt. Chọn quả vải tươi có màu đỏ hồng (mặc dù vỏ màu nâu hơn cũng có thể ăn được).

Mùa vải thiều

Vì cần khí hậu nhiệt đới để phát triển nên vải thiều thường được nhập khẩu (trừ Hawaii và một số vùng ở Florida). Các mùa cao điểm khác nhau tùy thuộc vào quốc gia họ đến, nhưng chủ yếu xuất hiện ở Hoa Kỳ từ tháng 5 đến tháng 9. Nếu bạn mua được vải tươi, hãy bảo quản chúng trong tối đa một tuần, bọc trong khăn giấy bên trong túi đựng thoáng khí hoặc đục lỗ.

Parfaits đỏ, trắng và xanh

Lợi ích vải thiều

Vải thiều chứa một lượng vitamin C dồi dào và là một lựa chọn tuyệt vời để đáp ứng nhu cầu của bạn. phục vụ trái cây hàng ngày . Cũng có những nghiên cứu cho thấy quả vải tươi có thể chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.

Vải thiều Vs. Trái chôm chôm

Chủ yếu được tìm thấy ở Malaysia và Thái Lan, chôm chôm rất giống vải thiều về hương vị và kết cấu, nhưng chính vẻ bề ngoài sẽ khiến bạn phải nhìn lại do bề ngoài có nhiều lông. (Thuật ngữ 'chôm chôm' có nghĩa là tóc trong tiếng Mã Lai.) Chôm chôm cũng ít axit hơn vải thiều, với hương vị tương tự như dâu tây.

Cách ăn ổi theo đầu bếp

Cách ăn vải thiều

Đừng để vẻ ngoài cứng rắn đó làm bạn sợ hãi. Đầu tiên, bẻ đôi quả vải ngay dưới cuống. Từ đó, lớp vỏ đỏ như da dễ dàng bong ra (hoặc bật ra bằng cách bóp từ đầu đối diện) để lộ ra loại quả có cảm giác giống như một quả nho không có vỏ. Ăn quả vải giống như ăn quả anh đào, bỏ hạt. Để có hương vị ngon nhất, vải thiều không nên bóc vỏ cho đến trước khi ăn hoặc phục vụ.

Hương vị châu Á ngọt ngào và thơm ngon đáng để thêm vào tủ đựng thức ăn của bạn

Vải thiều có vị như thế nào?

Câu hỏi quan trọng nhất: Vải thiều có vị như thế nào? Vải thơm có vị ngọt, hơi hoa và có tính axit. Khi cắn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon ngọt bùng nổ với hương vị tương tự như dâu tây hoặc lê với một chút cam quýt. Một số người còn so sánh hương vị của hoa với hoa hồng.

Bây giờ bạn đã tìm hiểu tất cả về vải thiều, hãy để ý đến chúng tại thị trường châu Á hoặc quốc tế tại địa phương của bạn. Nếu không có vải tươi trong kho, hãy chọn vải đóng hộp (loại vải đông lạnh hoặc dùng kèm với đá sẽ rất ngon). Mới hoặc đóng hộp, hãy thưởng thức vải thiều nguyên chất, trong một ly cocktail hoặc thậm chí trong món salsa mặn.

Cách ăn thanh long và tại sao bạn nên thử nó Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác GửiNguồnBetter Homes & Gardens cam kết sử dụng các nguồn có chất lượng cao, uy tín—bao gồm cả các nghiên cứu được bình duyệt—để chứng minh thông tin thực tế trong các bài viết của chúng tôi. Đọc về chúng tôi

Yoshigai, Emi và cộng sự.' Tác dụng chống viêm của chiết xuất từ ​​​​quả vải giàu flavanol trong tế bào gan chuột .' PLoS One, tập. 9, không. Ngày 4 tháng 4 năm 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Lưu, Yu và cộng sự. ' Xác định Proanthocyanidins từ vải thiều (Litchi chinensis Sonn.) Bột giấy bằng LC-ESI-Q-TOF-MS và hoạt tính chống oxy hóa của chúng .' XIN VUI LÒNG MỘT, tập. 10, không. Ngày 3 tháng 3 năm 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480