Cách Nấu Ăn

Cam Sumo dễ bóc vỏ theo mùa là loại trái cây có múi ngọt nhất định phải thử

Trong lần ghé thăm cửa hàng tạp hóa gần đây, bạn có thể nhận thấy một loại trái cây có hình dáng khác thường được dán nhãn 'Sumo Citrus', nhưng vẻ ngoài kỳ quặc của nó có thể khiến bạn không thể mang một ít về nhà để thử. Lần sau đừng bỏ qua chúng nhé! Loại cam khổng lồ này đang vào mùa cao điểm từ tháng 1 đến tháng 4. Đây là tất cả mọi thứ cần biết về Sumo cam quýt để bạn có thể cảm thấy tự tin khi mua một số sản phẩm trong chuyến đi tới cửa hàng tiếp theo.

Quả Yuzu là gì và nó được sử dụng như thế nào? Cam Sumo đựng trong bát gỗ

BHG/Ana Cadena

Sumo Citrus là gì?

Sumo Citrus là tên thương hiệu của thứ được biết đến ở nơi khác là dekopon. Đó là một loại trái cây họ cam quýt có kích thước trung bình, màu cam sáng, dễ dàng phân biệt nhất bằng búi tóc kiểu đô vật sumo ở trên đỉnh (do đó có tên như vậy). Dekopon có từ năm 1972 tại Nhật Bản.

Tất cả các giống cam quýt tuyệt vời đều là con lai của ba loại trái cây cơ bản: bưởi, quýt và chanh. Từ quả bưởi ta có vị đắng (như ở quả bưởi); từ quýt ta có được vị ngọt; và từ cây thanh yên, tính axit (vị đắng lại). Các giống lai được lai nhiều lần với các giống lai, cuối cùng tạo ra các giống có múi như bưởi đỏ ruby, satsumas, Mặt Mặt rốn quả cam , chanh Meyer, v.v.

Bưởi là gì? Mọi điều cần biết về loại cam quýt này

Sumo Citrus có vị như thế nào?

Dekopon, hay Sumo, là sự kết hợp giữa Satsuma, cam và Mandarin. Sumo được lai tạo để có vị ngọt (hoàn hảo cho món tráng miệng có vị cam quýt yêu thích của bạn) và thậm chí còn ngọt hơn cả Clementines. Cam Sumo cũng được lai tạo để dễ ăn, có múi dễ tách, không có hạt, vỏ bong ra sạch sẽ nên rất thích thú khi thưởng thức. Nó cũng khá lớn đối với một quả quýt: cỡ bằng quả cam rốn.

Không ai biết làm thế nào mà topknot lại có được ở đó; những trường hợp như vậy không phải là bất thường khi các loại trái cây họ cam quýt được lai tạo. Cam Sumo phải mất tới 30 năm để sinh sản và cây trưởng thành chậm, đó là lý do tại sao loại cam quýt ngọt này thường đắt hơn các loại cam quýt khác. Ở Nhật Bản, nơi xuất xứ của nó, Sumo thường được tặng làm quà tặng.

Hướng dẫn về sản phẩm theo mùa (và tại sao bạn nên ăn nó) Quả cam Sumo đựng trong bát gỗ

BHG/Ana Cadena

Cách hái cam quýt Sumo

Nếu cam Sumo có cảm giác hơi cấn nhẹ bằng cách bóp nhẹ nghĩa là bạn đã sẵn sàng bóc vỏ và thưởng thức. Sumo Citrus tự nhiên có làn da gập ghềnh và có thể phát triển các nhược điểm nhỏ như đổi màu, sẹo hoặc đốm. Tất cả những thứ này chỉ mang tính thẩm mỹ và không ảnh hưởng đến hương vị, vì vậy đừng để vẻ ngoài có phần kém hấp dẫn của chúng khiến bạn không thể thưởng thức chúng.

Dinh dưỡng cam quýt Sumo

Bạn có thể thưởng thức toàn bộ Sumo Citrus để nhận được nhiều hơn lượng vitamin C cần thiết trong ngày với con số khổng lồ là 163%. Bạn cũng sẽ được thưởng thêm một chút kali (10%), sắt (3%), canxi (3%) và vitamin D (1%). Sau đây là thành phần dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần (một quả Sumo Citrus): 147 calo, 0 g chất béo, 0 g chol., 35 g carb., 3 g chất xơ, 29 g đường, 3 g protein.

Sumo Citrus lần đầu tiên được nhập khẩu từ Nhật Bản sang Mỹ vào năm 1998 nhưng mãi đến năm 2011 mới được bán ra thị trường sau khi nông dân California có thể duy trì được tiêu chuẩn phát triển cao của loại trái cây này. Được phép của Sumo Citrus

Sumo Citrus ở Hoa Kỳ

Sumo Citrus bắt đầu xuất hiện ở Hoa Kỳ vào khoảng năm 2011, nhờ sự hỗ trợ của một công ty cam quýt ở California có tên Suntreat. Giữa mọi sự cường điệu, Suntreat chính thức đổi tên thương hiệu thành Sumo Citrus. Bây giờ nó có thể được tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa trên toàn quốc —bao gồm Target và Meijer—nhưng nó không hề rẻ. Dự kiến sẽ trả khoảng 4 đô la một pound (mỗi Sumo khoảng một pound), nhiều hơn so với cam quýt hoặc rốn, nhưng gần ngang bằng với các loại cam quýt đặc sản khác, như cam huyết hoặc chanh chính. Hãy thử xem!