Sung bằng tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Pháp và tiếng Đức bản địa, được biểu diễn bởi dàn hợp xướng, dàn nhạc và thậm chí là ban nhạc thép của Jamaica, 'Silent Night, Holy Night' là bài hát mừng Giáng sinh được ghi lại nhiều nhất trên thế giới. Năm nay, bài hát kỷ niệm sinh nhật thứ 200 của nó.

Những lời này được viết vào năm 1816 bởi quản lý làng Joseph Mohr ở Salzburg, Áo. Vào năm 1818, nó được bạn của ông, giáo viên địa phương Franz Gruber, đặt thành âm nhạc. Vì tiếng hát được đi kèm với một cây đàn guitar, một nhạc cụ phi nghi lễ, Gruber và Mohr đã biểu diễn nó lần đầu tiên sau đại lễ đêm Giáng sinh năm 1818 tại làng Oberndorf, ngay phía bắc Salzburg.

Sự đơn giản của bài hát, nhằm mục đích như một bài hát ru cho hài nhi Giê-su, là một phần tạo nên sức hấp dẫn lớn của nó. Nó lan rộng qua các chuyến lưu diễn của các ca sĩ đến Đức và hơn thế nữa. Nó được biểu diễn lần đầu tiên tại New York vào năm 1839 và đã trở thành một phần không thể thiếu của mùa lễ hội kể từ đó. Truyền thống Áo quy định rằng nó chỉ nên được hát sau 5 giờ chiều vào đêm Giáng sinh.

Để kỷ niệm hai năm một lần carol theo phong cách Áo đích thực, còn gì thích hợp hơn là nâng cốc bằng một ly rượu vang ngọt của Áo, đặc biệt là từ rượu vang cổ điển năm 2015? Gerhard Kracher, giám đốc / nhà sản xuất rượu của Weinlaubenhof Kracher , chuyên gia rượu ngọt từ Illmitz ở Burgenland, Áo, giải thích tại sao đây là một năm đặc biệt đối với rượu ngọt.

“Năm 2015 thật đặc biệt và hiếm có. Kracher cho biết quanh năm trời ấm và khô, điều này thường không có lợi cho sự phát triển của bệnh botrytis. “Nhưng mưa đến vào tháng 10, sau đó là một mùa hè Ấn Độ tuyệt đẹp. Botrytis lan tỏa nhanh chóng và đồng đều, và chúng tôi có thể tạo ra những loại rượu ngọt có nồng độ và sự hài hòa tinh tế ”.

Để có trải nghiệm Áo nhiều hơn, hãy thử nướng Vanilla crescents , một chiếc bánh quy Giáng sinh hình trăng lưỡi liềm hạt dẻ và vani đơn giản nhưng ngon tuyệt. Kipferl và một Trockenbeerenauslese (TBA) từ Kracher với Silent Night chơi trong nền chắc chắn sẽ đưa bạn vào tâm trạng lễ hội.

Bánh quy hình lưỡi liềm dễ dàng

Rượu vang ngọt của Áo được đề xuất

Heidi Schröck 2015 Ruster Ausbruch Auf den Flügel der Morgenröte Welschriesling (Burgenland) $ 80, 100 điểm. Trên mũi, một chút mật ong sẫm màu hiển thị với một vệt đắng dễ chịu. Hương tươi của táo và vỏ chanh kết hợp với hương đất của nấm botrytis. Trên vòm miệng, sự thú vị này bộc lộ hoàn toàn, va chạm với toàn bộ lực của quả của nó như lướt sóng ầm ầm trên một tảng đá. Yếu tố đáng yêu của vị đắng cao quý đó vẫn còn lay động, tạo ra cảm giác ngọt ngào mãnh liệt nhất nhưng cũng chính xác nhất. Uống cho đến năm 2040, ít nhất. Skurnik Wines, Inc. Lựa chọn ô.

Kracher 2015 Giữa hồ Trockenbeerenauslese số 8 Muscat Ottonel (Burgenland) $ 130, 100 điểm. Hoa hồng Damask, kim ngân hoa và vỏ cam máu hợp nhất trong một sự kinh ngạc gần như của thế giới khác. Vòm miệng tiếp tục lung linh với những âm bội hương hoa này trong khi một làn sóng ngọt ngào mạnh mẽ thúc đẩy vị giác một cách khẩn trương, chỉ để tiếp nối điều này với một chút hương chanh tươi mát tinh khiết, rõ ràng. Những ý niệm này thay phiên nhau và lấp đầy đầu với khoái cảm căng thẳng của chúng. Cao siêu. Uống cho đến năm 2040, ít nhất. Terlato Wines International. Lựa chọn ô.

Gunter Triebaumer 2015 Ruster Ausbruch Welschriesling (Burgenland) $ 45,97 điểm. Hương thơm phong phú của cam quýt phun ra từ ly: Nắng, chanh chín và quýt zesty được kết hợp với hương thơm trái đất của botrytis và mật ong. Vị ngọt đậm đà và độ chua đậm đặc xuất hiện ở độ nghiêng hoàn toàn trên vòm miệng, nhưng chính vị chanh kéo dài khi kết thúc, để lại sự phong phú đáng kinh ngạc và một dư vị tươi mới. Uống cho đến năm 2035. Nhập khẩu rượu Magellan. Lựa chọn của người biên tập.

H. & C. Nittnaus 2015 Beerenauslese Exquisit White (Burgenland) $ 19, 96 điểm. Caramen chanh thay phiên nhau với chanh kẹo để hấp dẫn mũi. Nồng độ của cả độ ngọt và độ chua dường như tăng cường lẫn nhau, tạo ra cảm giác vui vẻ, kịch tính và hồi hộp. Hương vị cam quýt và chanh dây vô cùng chính xác, chỉ cần một giọt trên đầu lưỡi thôi cũng khiến mọi vị giác rạo rực vì phấn khích. Điều này nhỏ gọn và có tác động trong tất cả vinh quang ngọt ngào và chua cay của nó. GD Nhập khẩu. Lựa chọn của người biên tập.

Rosenhof 2015 Trockenbeerenauslese Chardonnay (Burgenland) $ 29, 96 điểm. Một làn khói dày đặc nằm trên các nốt quả táo của TBA đầu này, phủ bóng lên mọi thứ với sự hiện diện đậm hơn, trầm ngâm hơn. Cũng bóng tối ám khói đó lượn lờ trên vòm miệng, nhưng ở đây, hương chanh tươi mát đầy gai nhọn đột phá một cách chiến thắng, tạo động lực và độ chính xác cho quả mơ và quả mận Mirabelle lan tỏa hương vị thơm ngon trên lưỡi. Đây là phong phú, cô đặc, mãnh liệt và đẹp đẽ bất thường. Uống cho đến năm 2040, ít nhất. Blue Danube Wine Co.