Cách Nấu Ăn

Bạn có thể đóng băng Hummus?

Nếu bạn đã từng ăn món hummus còn thừa từ một bữa tiệc hoặc tích trữ quá nhiều hộp trong đợt giảm giá ở cửa hàng tạp hóa, bạn có thể thắc mắc: 'Bạn có thể đông lạnh món hummus không?' Tin tốt là bạn có thể làm được, nhưng có một số điều hữu ích cần biết khi đóng băng món hummus. Chúng tôi sẽ trả lời tất cả các câu hỏi về cách bảo quản của bạn, bao gồm ba cách thực tế để đóng băng món hummus và cách rã đông món hummus vì kết cấu có thể thay đổi.

Hummus 4 Cách

Hummus là gì?

Hummus từ lâu đã trở thành món ăn chủ yếu ở Trung Đông, Địa Trung Hải và Bắc Phi do giá thành thấp, thời hạn sử dụng lâu dài của các thành phần và có thể sử dụng nhiều cách trong bữa ăn. hummus được làm bằng gì? Đậu xanh, dầu ô liu, nước chanh, tỏi và tahini và có thể được thêm hương vị bằng các loại gia vị, thảo mộc, rau, v.v. Món nhúng thơm ngon, giàu protein này là món khai vị hoặc món khai vị tuyệt vời với bánh mì dẹt, bánh quy giòn và rau vừa ăn.

Bạn có thể đóng băng Hummus?

Tin tốt! Hummus đông lạnh tốt, bất kể là mua ở cửa hàng hay tự làm. Tuy nhiên, bạn có thể thấy rằng món hummus mua ở cửa hàng đông lạnh tốt hơn món tự làm. Nó đã thêm chất bảo quản giúp nó chịu được quá trình đóng băng và tan băng. Món hummus có hương vị, chẳng hạn như món hummus ớt đỏ nướng hoặc món hummus bơ, không bị đông cứng như món hummus thông thường. Hương vị có thể thay đổi trong quá trình này.

nhìn từ trên cao của Hummus ớt đỏ nướng bí ngô với rau và bánh pita

Carson Downing

Cách đông lạnh Hummus

Làm đông lạnh món hummus bằng cách bảo quản nó trong hộp kín khí (loại hộp lấy từ cửa hàng là được). Đảm bảo nắp được đóng chặt để giúp ngăn ngừa cháy tủ đông. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên đặt hộp đựng vào túi đông lạnh để giúp ngăn chặn sự hấp thụ mùi và cháy tủ đông. Đó là một cách thực hành tốt để dán nhãn cho món hummus. Lưu ý ngày bạn đông lạnh và hạn sử dụng. Hummus đóng băng tốt trong khoảng bốn tháng. Bạn đông lạnh hummus càng lâu thì càng có nhiều khả năng thay đổi hương vị và kết cấu.

Nếu bạn có nhiều hummus cần đông lạnh nhưng muốn rã đông với số lượng nhỏ, hãy dùng nhiều túi cấp đông để chia nhỏ. Đặt lượng bạn muốn vào túi và ép ra càng nhiều không khí càng tốt. Điều này sẽ giúp bảo vệ hummus khỏi bị cháy tủ đông.

Để đông lạnh một lượng lớn hummus thành từng phần riêng lẻ, hãy dùng muỗng múc kem để đặt hummus lên giấy da có lót sẵn khay nướng . Làm đông khay nướng trong khoảng một giờ cho đến khi hummus cứng lại. Lấy từng muỗng hummus ra khỏi khay nướng và cho vào túi để đông lạnh. Bằng cách này, bạn sẽ có từng muỗng hummus dễ dàng rã đông khi cần, với số lượng hoàn hảo.

Do hàm lượng đậu xanh cao, món hummus có thể bị khô trong tủ đông. Để ngăn chặn điều này, hãy rưới một ít dầu ô liu lên trên món hummus và đậy nắp lại. Độ ẩm bổ sung sẽ đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon như khi bạn đông lạnh.

Làm thế nào để rã đông Hummus

Khi bạn đã sẵn sàng rã đông món hummus, hãy lấy nó ra khỏi tủ đông và để nó rã đông qua đêm trong tủ lạnh. Quá trình này có thể ảnh hưởng đến kết cấu và độ đặc của món hummus, nhưng hương vị phải giống nhau.

Sau khi rã đông, hãy giúp món hummus trở lại độ đặc tự nhiên bằng cách dùng thìa đánh bông và thêm dầu ô liu cho đến khi đạt độ đặc có thể phết trở lại. Thêm dầu ô liu sẽ giúp làm ẩm món nhúng một lần nữa và tạo thêm cảm giác tươi mát cho hương vị của nó. Khi đã rã đông hoàn toàn, bạn cũng có thể hạ gục món hummus trong lò vi sóng trong vài giây để giúp thống nhất. Món hummus đã rã đông nên được thưởng thức trong vòng năm ngày và không nên đông lạnh lại.

18 Công thức nấu ăn thịnh soạn với đậu xanh vượt xa món hummus

Cách sử dụng Hummus rã đông

Tin vui về việc sử dụng món hummus rã đông là khi bạn thêm dầu ô liu vào, nó sẽ giống như món hummus tươi. Hãy thử trộn các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn để tạo ra món hummus có hương vị hoặc phủ lên trên bằng dầu ô liu, phô mai feta, ớt chuông đỏ nướng, ô liu, tỏi, v.v. Hãy thử thêm nó vào món charcuterie tiếp theo của bạn hoặc ván chăn thả , dùng nó để phết lên bánh mì sandwich hoặc bánh cuốn, hoặc pha loãng với dầu ô liu và giấm để tạo ra một loại nước sốt đậm đà cho bát ngũ cốc .