Khi gia đình tụ họp, các oenophile thường phản ứng theo một trong hai cách.

Chúng tôi tích trữ những thứ tốt và phục vụ một số người làm vui lòng đám đông rẻ tiền, hoặc chúng tôi hào phóng mở hầm chứa của mình và chia sẻ vận may của chúng tôi. Có thể chúng tôi đi ra ngoài và mua một số loại rượu đặc biệt về làm quà, hoặc để kết hợp với một bữa ăn đặc biệt ở nhà.

Phần này sẽ không cung cấp hướng dẫn về cách chọn rượu vang giá rẻ, nó sẽ giúp bạn đảm bảo rằng bạn hài lòng với sự tiêu xài hoang phí của mình. Ngay cả khi bạn là người tích trữ có kế hoạch tìm hiểu kho hàng của mình, một số lời khuyên vẫn có thể phù hợp.

Khi mua một chai rượu đắt tiền, hãy biết thương nhân của bạn. Nếu họ là người địa phương, bạn sẽ có thể xem cách họ bảo quản rượu vang của họ. Chúng có được giữ trong phòng hoặc hầm được kiểm soát nhiệt độ, hay các chai rượu được treo ở nhiệt độ phòng trong nhiều tháng trước khi được bán?

Tôi đã ở toàn bộ cửa hàng có điều hòa nhiệt độ đến 55 độ và những cửa hàng khác không có điều hòa nhiệt độ. Lấy nó ra khỏi tôi, cảnh vô số phong cách của Moulin Touchais, trở lại với huyền thoại '47 và '59, chất lỏng màu hổ phách rỉ ra từ bên dưới viên nang thật buồn nôn.

Vì vậy, hãy kiểm tra tình trạng của bình. Từ chối các loại rượu có dấu hiệu rò rỉ hoặc đóng cặn quá mức (khoảng trống giữa nút chai và bề mặt của chất lỏng bên trong). Rò rỉ thường liên quan đến việc tiếp xúc với nhiệt độ cao, trong khi khối lượng lớn cho thấy khả năng oxy hóa cao hơn.

Hỏi về chính sách hoàn trả của cửa hàng. Khá nhiều cửa hàng rượu sẽ chấp nhận trả lại hàng và cung cấp tín dụng của cửa hàng đối với các loại rượu đã được đóng nút chai, nhưng đối với những loại rượu không còn trong tình trạng khác, chẳng hạn như rượu bị oxy hóa, “nấu chín” hoặc ủ quá sớm thì sao?

Lấy nó ra khỏi tôi, cảnh vô số phong cách của Moulin Touchais, trở lại với huyền thoại '47 và '59, chất lỏng màu hổ phách rỉ ra từ bên dưới viên nang thật buồn nôn.

Đặc biệt đối với các loại rượu cũ, hãy hỏi nhà bán lẻ để biết chi tiết về nguồn gốc của chúng và cách chúng được bảo quản trước đó. Nếu bất kỳ câu trả lời nào có vẻ lảng tránh hoặc thiếu thông tin, rõ ràng đó là trường hợp người mua phải cẩn thận, đặc biệt vì gian lận rượu đã trở thành một vấn đề lớn.

Làm thế nào bạn có thể phát hiện rượu giả

Khi bạn đã có chai rượu đặc biệt đó về nhà (hoặc đã lấy nó từ hầm rượu của bạn), bạn có thể nâng cao khả năng thưởng thức của mình bằng cách gạn đúng cách, nếu cần (để loại bỏ cặn hoặc sục khí rượu) và phục vụ ở nhiệt độ thích hợp . Màu trắng lạnh như đá sẽ không hiển thị các mùi và hương vị thực sự của chúng, nhưng tệ không kém là màu đỏ quá ấm, thường cho thấy rượu của chúng.

Nguồn đề xuất

Các nhà bán lẻ Hoa Kỳ này đều đã làm việc với các chuyên gia tư vấn tại winefraud.com và là những cược tốt khi mua những chai cũ và hiếm.

Nghiền rượu & rượu mạnh , Thành phố New York

Hart Davis Hart Wine Co. , Chicago

Thương gia rượu K&L , Những thiên thần,
Thành phố Redwood, San Francisco

Morrell , Thành phố New York

Rượu Sherry-Lehmann & rượu mạnh , Thành phố New York

Rượu hiếm và rượu mạnh của Thợ săn tiền thưởng , Napa

Wally's , Những thiên thần

Và đừng bỏ bê dụng cụ nấu rượu của bạn, đây là nguyên nhân phổ biến khiến rượu vang không được ngon như mong đợi. Đặc biệt nếu bạn có những chiếc ly dành riêng cho những dịp đặc biệt, hãy dành thêm thời gian để rửa, tráng và lau khô chúng thật kỹ trước khi đổ đầy thứ gì đó có giá từ 10 đô la trở lên mỗi ounce. Không có gì tệ hơn Screaming Eagle có mùi như tủ đựng đầy bụi hoặc màu đỏ tía đậm đặc mùi thơm như chất tẩy rửa bát đĩa.