Một cốc thứ hai của rượu Lúa mạch Lúc đó dường như luôn là một ý kiến ​​hay, nhưng sáng hôm sau lại kể một câu chuyện khác. Rượu bia đậm, mạnh mẽ là một phong cách lịch sử vẫn còn phổ biến với một bộ phận nhỏ các nhà sản xuất bia và người uống rượu, nhưng phần lớn đã bị thất bại trong cộng đồng uống bia chính thống.

Điều này thật đáng tiếc vì có chiều sâu và vẻ đẹp thực sự trong này mạch nha chuyển tiếp phong cách được xây dựng lâu đời và phát triển theo thời gian. Màu sắc bao gồm từ đồng đậm, đến nâu nâu và hồng ngọc. Thậm chí có một số túi gần như màu đen.

Trong khi nhìn thú vị, điều kỳ diệu thực sự là bị oxy hóa hương vị, đôi khi giống như bìa cứng ướt và được chấp nhận trong phong cách này, đặc biệt là trong các phiên bản cũ. Các hương vị kẹo như caramel đậm đà, bánh quy bơ và sô cô la béo ngậy xuất hiện ở một số phiên bản, trong khi các phiên bản khác có tông màu da thuộc và thuốc lào ướt. Hương thơm giống như rượu vàng và cảm giác ấm áp của rượu cũng là điểm nổi bật của phong cách này.

Các loại lúa mạch của Anh thường tập trung nhiều vào mạch nha hơn, trong khi các phiên bản của Mỹ có thể có liều lượng tốt hơn hoa bia để thêm hương vị trái đất hoặc trái cây vào bia.

Một số nhà sản xuất bia chọn để phát hành lúa mạch vào những tháng lạnh hơn trong năm như là dịch vụ hàng năm. Một trong những hãng lớn nhất và được biết đến nhiều nhất là Bigfoot của Sierra Nevada Brewing Co. Trong những năm gần đây, nhà máy bia có trụ sở tại California đã cung cấp các loại bia dạng gói dọc, cho người uống thưởng thức ba năm trước so với đợt hiện tại. Thomas Hardy, một nhà sản xuất bia có trụ sở tại Vương quốc Anh cũng phát hành bia lúa mạch hàng năm, một truyền thống kéo dài hơn 50 năm.

Bởi vì nồng độ cồn cao và khả năng già đi một cách duyên dáng, nhiều nhà sản xuất bia sẽ thiết kế các loại rượu lúa mạch để điều hòa tinh thần hoặc thùng rượu , thêm hương vị thú vị cho hỗn hợp. Để thêm phần đặc biệt, khá nhiều người nấu rượu chọn cách nhúng chai vào sáp, thêm vào phần trình bày.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine $ 20 / 22oz, 97 điểm. Điểm mạnh của loại lúa mạch này là nó tự đứng vững và các thùng chỉ đóng một vai trò nhỏ trong hương vị tổng thể. Bạn lưu ý rằng gỗ rất quan trọng và cung cấp các thành phần vani và gia vị mà người ta mong đợi từ các thùng Bourbon, nhưng bia cơ bản cung cấp các tông màu của caramel, bơ và khoáng nhẹ. Một bản phát hành hàng năm từ nhà máy bia có sẵn vào ngày sau Lễ Tạ ơn, loại bia này sẽ già đi trong vòng 5 năm tới hoặc có thể được tiêu thụ ngay lập tức.

Cigar City Leon $ 35, 96 điểm. Loại rượu lúa mạch này có nền màu xám xịt, một phần nhờ vào những thùng rượu mạnh mà nó đã được ủ lâu năm. Một loại rượu đặc biệt được phát hành từ nhà máy bia, nó có màu nâu sẫm, không có đầu rõ ràng và một cú đá lớn, boozy ở phần kết thúc xoáy với các nốt bằng da mịn, thuốc lào và caramen tàn. Nó giảm đi dễ dàng hơn so với mức rượu được đăng có thể đề xuất và một chai đầy sẽ nhanh chóng cạn kiệt.

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12 / 500ml, 95 điểm. Màu sắc của caramel đậm đà, loại lúa mạch này bắt đầu với một cái đầu lớn, lông tơ màu trắng nhạt và biến mất nhanh chóng. Nó cho thấy một số tuổi từ cả bia gốc trưởng thành cũng như gỗ mà nó đã trải qua thời gian. Vani, gỗ sồi và một sự kết hợp vị cay tuyệt vời với quả mọng đỏ, da thuộc và một chút thuốc lá ướt.

Port Brewing Don’t Drink Barleywine $ 8 / 19,2oz, 94 điểm. Hợp tác với nhóm Don’t Drink Beer, nhóm quảng bá câu thần chú “Barleywine is Life”, đây là một ví dụ đơn giản về phong cách không có tiếng chuông và tiếng còi của sự lão hóa hoặc điều chỉnh của thùng. Nó sẽ già đi một cách đẹp mắt, nhưng khi còn trẻ, nó có vị đắng nhẹ như đất được tạo điểm nhấn bởi nho khô, thuốc lá khô và nhựa thông.

Thomas Hardy 50th Anniversary Golden Edition $ 11 / 11.5oz, 93 điểm. Được đóng gói vào năm 2018 nhưng vẫn có sẵn trên các kệ hàng, sản phẩm kỷ niệm vàng của một loại lúa mạch được tôn kính này mang đậm hương vị Sherry, với gợi ý của da thuộc, bơ thực vật và quả mọng đỏ. Đó là một loại bia nóng có hàm lượng cacbonat thấp và được sắp xếp hợp lý trong cảm giác ngon miệng. Khi ngồi nó sẽ nhả ra một luồng thuốc lá. Được yêu mến là có lý do, không bao giờ là quá sớm để bắt đầu một bộ sưu tập phát hành hàng năm này và tận hưởng nó trong nhiều năm.

Weathered Souls Barrel Aged #BIL $ 26 / 500ml, 93 điểm. Màu của mật ong vàng và phủ trên đầu là màu trắng nhạt sủi bọt, loại lúa mạch này phụ thuộc rất nhiều vào các thùng Bourbon mà nó được ủ trong đó. Lớn nhờ vani mềm, kẹo bơ cứng và đá sồi sắc nét, bia cơ bản hơi loãng, dễ dàng uống rượu. Nó cho thấy một số quá trình oxy hóa dễ chịu cùng với hương vị của caramel và mạch nha dày.

Sun King Johan Barleywine $ 20 / gói 16oz 2, 92 điểm. Bùng nổ với hương thơm của butterscotch và caramel, loại bia có màu gỗ gụ sẫm này rất vui nhộn trong cả quá trình cacbonat hóa và hương vị của nó. Trong trường hợp một số loại lúa mạch có thể có mùi hôi, thì loại rượu này có sức sống và nâng tầm nó, bắt đầu với một nốt hương hơi béo ngậy cho đến kết thúc vani nhẹ.

Burlington Beer Co. Mahogany & Tweed $ 32 / 16oz 4 gói, 88 điểm. Nhờ có cảm giác dẻo miệng, không thể nhầm lẫn cây phong ở đây. Gợi nhớ đến xi-rô ăn sáng bánh kếp từ một quán ăn, đây là một loại bia dẻo, mộc mạc, với một nốt kim loại mờ trên bề mặt. Nó được ủ trong thùng rượu Cognac.