Khi nói đến việc kỷ niệm Ngày lễ tình nhân trên bàn ăn, rượu vang đỏ và sô cô la dường như là một sự kết hợp tự nhiên. Nhưng năm nay, các nhà sản xuất rượu vang trên khắp đất nước đang sản xuất các loại rượu vang đưa sự kết hợp này lên một cấp độ khác.

Các loại rượu sô-cô-la — được làm bằng rượu vang và tẩm sô-cô-la và trong một số trường hợp là kem — đã xuất hiện từ các nhà sản xuất trên khắp đất nước. Đối với một số người, điều này xảy ra đúng vào kỳ nghỉ Hallmark.

Hal Landvoigt, giám đốc sản xuất rượu của Precept Wine ở Bang Washington, cho biết: “Bạn phải sử dụng loại rượu gốc tốt, sạch [khi sản xuất các sản phẩm này]. Sản phẩm của anh ấy, Chocolate Shop, có nhiều hương vị khác nhau với giá khoảng $ 15. Và anh ấy chỉ là một trong số nhiều người trong ngành áp dụng kỹ thuật sản xuất rượu vang dường như đang phát triển.

Dưới đây là sáu loại rượu sô-cô-la bạn có thể uống vào ngày 14 trở đi:

Cửa hàng socola: Rượu vang sô cô la này từ Washington State’s Precept Wines được làm bằng sự pha trộn của Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và Cabernet Franc. Nó được tẩm sô cô la và ủ trong gỗ sồi. Các hương vị bao gồm Chocolate Red Wine, Chocolate Strawberry và Crème de Cocoa, tất cả đều có giá khoảng $ 15.

ChocoVine: Được phân phối bởi Clever Imports, sản phẩm rượu vang đỏ này được làm từ sô cô la đen và kem Hà Lan để tạo ra hương vị tương tự như Kem Ailen Baileys — hoặc sữa sô cô la với một chút rượu mạnh. Được bán với giá 12 đô la, sản phẩm có bốn hương vị: ChocoVine Original, Whipped Cream, Espresso và Raspberry.

Ca cao của Vine: Một sản phẩm của Opici Wines, Cocoa di Vine được làm bằng hỗn hợp rượu vang trắng có nguồn gốc từ Argentina và có hương vị sô cô la sữa phong phú với hương vani và caramel. Chai tự hào có thời hạn sử dụng từ 9-12 tháng khi được bảo quản trong tủ lạnh và được phục vụ tốt nhất khi ướp lạnh. Có các hương vị Sô cô la & Rượu, Sô cô la Cherry & Rượu vang hoặc Sô cô la Espresso & Rượu vang với giá $ 11.

Rượu tráng miệng sô cô la NV Désirée: Sản phẩm mang phong cách Port này kết hợp sự pha trộn của Zinfandel, Syrah và Touriga Nacional với sô cô la. Nó đến từ Rosenblum Cellars và có lượng cồn khổng lồ 18%, khoảng $ 17.

Truffle Merlot: Được làm bằng 99% Monterey Merlot và 1% sô cô la đen, loại rượu này được sản xuất bởi Maverick Wine Group. Nó có 13,5% cồn và được bán với giá 10 đô la tại các nhà bán lẻ Publix, Kroger và Total Wine.

Phòng thí nghiệm sô cô la: Được làm bằng nho Concord và hương liệu sô cô la, sản phẩm này của Công ty Rượu vang Pleasant Valley ở vùng New York’s Finger Lakes có 10% cồn, 14,8% đường dư và được bán với giá $ 9, với số lượng có hạn.