Đề xuất các loại rượu cho Lễ Tạ ơn là một đề xuất khó. Một mặt, có những người ủng hộ Gewürztraminer thân thiện với thực phẩm và Beaujolais có trụ sở tại Gamay, mặt khác, có những người ủng hộ việc uống những ly rượu vang đỏ đậm đà, ngon nhất của bạn. Ở giữa đó là những người hâm mộ rượu Champagne tất cả các bữa ăn dài và sảnh đợi không có rượu vang chỉ muốn rượu táo và bia.

Tôi đã viết mọi phiên bản ở trên, tùy thuộc vào năm và đối tượng. Năm nay, tôi sẽ đánh bại Zinfandel từ Napa và Sonoma.

Tôi không tin rằng một loại rượu sẽ kết hợp với mọi thứ trên bàn ăn của bạn, nhưng hương vị trái cây, vị cay của Zinfandel sẽ làm nổi bật các khía cạnh trong bữa ăn Ngày Thổ Nhĩ Kỳ của bạn. Thường mềm mại và không phô trương về chất tannin, những chai này sẽ không làm khó chịu khẩu vị của bất kỳ ai.

Vì nhiều vườn nho Zinfandel ở California tương đối lâu đời nên việc trồng nho là một công việc của tình yêu thương, vì nó đơn giản là không mang lại lợi nhuận như Pinot Noir hay Cabernet. Những loại rượu này mang đến cơ hội nhìn lại và suy ngẫm về những cây nho được trồng cách đây 20, 30, 50 năm trở lên, mời gọi cuộc trò chuyện về lịch sử của rượu và rất có thể là sự kết nối được chia sẻ của những người xung quanh bàn ăn của bạn.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, $ 40

Từ nguồn vườn nho khô, được cắt tỉa sạch sẽ được yêu thích ở trung tâm của tên gọi, Zin-Petite Sirah cổ điển này được tạo ra từ đầu, có hương thơm đáng nhớ với nam việt quất khô và mận chín. Thanh lịch trong phong cách, nó cung cấp tannin mềm mại, tích hợp xung quanh lõi ngon ngọt của dâu đen brambly và đường nâu.

Carlisle 2013 Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley Zinfandel, $ 47

Có cấu trúc và trang nhã ẩn sau các lớp và lớp của dừa vụn, vani và mứt dâu tây-mâm xôi, loại rượu đáng kể này sẽ có tuổi đời đẹp đến năm 2023. Mang trong mình hương hoa violet và hoa oải hương, nó cũng có những vệt hạt tiêu đen, với lớp bụi đất trên bề mặt.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, $ 45

Katie Hayne Simpson là chủ sở hữu và nông dân thế hệ thứ năm của Vườn nho Hayne ngoạn mục ở trung tâm của St. Helena, với di sản hơn 100 năm tuổi, những cây nho Zinfandel được trồng khô và được đào tạo kỹ lưỡng. Năm 2012, Russell Bevans bắt đầu pha chế các loại rượu vang được làm với Joel Aiken. Kể từ năm 2013, Bevans hoàn toàn chịu trách nhiệm về rượu vang. Đây là một chai rượu đặc biệt, đáng kinh ngạc với giá dưới 50 đô la, cung cấp cả những yếu tố tinh túy của một loại rượu nho lâu đời trong các thành phần cay nồng của nó, trong khi vẫn duy trì hương thơm của quả mọng đen và đỏ đậm, đậm đà.

Kokomo Pauline’s Vineyard Winemaker’s Reserve Dry Creek Valley Zinfandel, $ 34

Loại rượu vang đáng yêu này có các loại quả mọng đỏ và đen đậm đà, biểu tượng của trái cây chín mọng, ngon ngọt được cân bằng bởi độ chắc của axit. Hương thơm hấp dẫn của đinh hương và vani đóng vai trò dự phòng với sự tinh tế, trên đỉnh tannin mềm mại.

Novy 2013 Vườn nho Limerick Lane Thung lũng sông Nga Zinfandel, $ 34

Rượu vang này có màu đen tuyền, có phần dịu và chặt chẽ. Blackberry và cam thảo đen mở đầu quá trình tố tụng, trước những cú đánh mạnh mẽ của hạt tiêu đen. Da và trò chơi cũng được trộn lẫn, tạo cho rượu một góc cạnh hoang dã. Uống từ bây giờ đến năm 2023.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, $ 45

Một sản phẩm mới, táo bạo, cao cấp từ nhà sản xuất cũng nổi tiếng với sức mạnh với các giống Rhone, Black Boar bao gồm 12% Petite Sirah và 5% Carignan trong hỗn hợp này. Phong phú, tròn trịa và biểu cảm trong quả mọng đỏ mọng nước, với một chút tannin, nó cung cấp gỗ sồi và hạt tiêu cay tích hợp một cách đầy đặn, tràn đầy sức sống và đáng nhớ.

Robert Biale 2013 R.W. Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, $ 50

Từ một vườn nho phía đông Napa được trồng lần đầu tiên vào năm 1905, Moore có cấu trúc dày đặc và tao nhã, tất cả vẫn duy trì một cường độ của anh đào chua và dâu đen hoang dã. Vị cay trong hạt tiêu đen và một ít bụi quế, nó vẫn còn sống động trên vòm miệng từ đầu đến cuối kéo dài, một sự đánh bật trong số các sản phẩm Zinfandel luôn đạt được thành tích cao của nhà sản xuất sẽ đứng trước thử thách của thời gian. Hầm rượu đến năm 2023.

Williams Selyem 2013 Vườn nho Papera Thung lũng sông Nga Zinfandel, $ 55

Tiếp tục bảo tồn vườn nho lịch sử này, một giống Zinfandel hiếm gặp trong tên gọi, đây là một kiểu đóng chai thanh lịch nhưng dễ nổ. Blackberry và trái cây đá được bao bọc bởi tannin mềm mại, nhẹ nhàng, và sau đó được rắc một cách phóng khoáng với bạch đậu khấu. Hương hoa lan tỏa nồng độ axit nhẹ nhàng tươi mát và kết thúc của sô cô la đen.