Được yêu mến bởi những người hâm mộ nhạc indie, các nhạc sĩ đồng nghiệp và các nhà phê bình nhạc rock, Hoboken sung mãn, ban nhạc Yo La Tengo có trụ sở tại New Jersey (có nghĩa là “Tôi có nó” trong tiếng Tây Ban Nha) được thành lập vào năm 1984 bởi nhóm vợ chồng Ira Kaplan và Georgia Hubley . Mặc dù dấu hiệu nổi bật của ban nhạc là âm thanh năng động, đa thể loại, nhưng chuỗi nhạc rock cuối những năm 60 (họ đã thể hiện Velvet Underground trong bộ phim I Shot Andy Warhol năm 1996), nhạc cụ gây nhiễu và nhạc punk plucky hiện diện xuyên suốt 12 album phòng thu và bài hát cover của họ . Khả năng tiếp cận sáng tạo của Yo La Tengo vượt ra ngoài sân khấu và phòng thu để ăn uống — một trọng tâm dành cho cặp đôi và tay bass James McNew khi đi lưu diễn. Người đam mê rượu vang gần đây đã ngồi xuống với bộ ba tại nhà hàng Brooklyn từng đoạt giải thưởng Buttermilk Channel để thảo luận về niềm đam mê của họ đối với đồ ăn và thức uống nổi bật.

Người say mê rượu: Bạn có nỗ lực tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực khi lưu diễn không?
James McNew: Tôi nghĩ đó là lý do để chúng tôi viết bài hát và phát hành album. Chúng tôi đi lưu diễn để hỗ trợ điều này và vào ngày mà chúng tôi không có hợp đồng hợp pháp để làm việc trên sân khấu, chúng tôi sẽ làm điều đó. Rất nhiều lần câu nói giống như là 'Bạn có nhớ lễ hội mà bạn đã chơi năm 1994 không?' Không. Nhưng tôi nhớ bữa tối mà chúng tôi đã có ngày hôm đó. Tôi có thể liệt kê tất cả các khóa học mà chúng tôi đã có và tất cả mọi thứ mà chúng tôi đã uống.
Ira Kaplan: Người quản lý tour của chúng tôi rất năng nổ về việc mang lại cho chúng tôi mọi thứ tốt nhất có thể [ở hậu trường người lái địa điểm], bao gồm cả đặc sản của vùng hoặc địa phương. Nó hiếm khi là thứ bí truyền nhưng nó sẽ có chất lượng nhất định. Và chúng tôi chắc chắn có xu hướng tham quan các thành phố hấp dẫn chúng tôi ở cấp độ văn hóa hoặc ẩm thực.

CHÚNG TÔI: Một số thành phố hoặc quốc gia yêu thích của bạn để ghé thăm khi bạn đang lưu diễn, từ góc độ ẩm thực?
TÔI: Tây Ban Nha. Một trong những điều không thường xuyên như chúng tôi mong muốn là đi đến nhiều nơi và cảm thấy như bạn là khách của họ. Nhưng tốt nhất, nếu bạn ở đó và ai đó cảm thấy hạnh phúc khi bạn ở đó thì họ sẽ đối xử với bạn như thể họ là chủ nhà của bạn, nói rằng 'Đây là văn hóa của chúng tôi', bao gồm cả rượu và đồ ăn. Nó đã xảy ra ở Tây Ban Nha trước khi nó xảy ra ở bất kỳ nơi nào khác.
JM: Nashville. Sống ở đó không tốn kém, vì vậy hầu như bất kỳ nhà hàng nhạc pop và mom dân tộc nào cũng có thể mở ra. Một số bữa ăn ngon nhất mà tôi từng có ở đó, chủ yếu là BBQ, Salvador, Việt Nam.

CHÚNG TÔI: Rượu và đồ ăn có phải là tâm điểm của bạn khi rảnh rỗi?
JM: Chắc chắn rồi. Sau [một loạt chương trình của chúng tôi] năm nay, vợ tôi và tôi đã lên xe hơi và lái đến Montreal. Đây là lần thứ ba hoặc thứ tư của chúng tôi đến đó và chúng tôi hoàn toàn chỉ để trải nghiệm ẩm thực. Tôi nghĩ chúng tôi đã có 36 bữa ăn trong bốn ngày. Chúng tôi đã cố gắng đi đến những nơi mà chúng tôi chưa từng đến trước đây và chúng tôi cũng đã có một số rượu vang Canada và Pháp thực sự ngon.

CHÚNG TÔI: Bạn uống rượu gì nhiều nhất?
Georgia Hubley: Anh trai của Ira kinh doanh rượu và chúng tôi đã được tiếp xúc với rất nhiều loại rượu vang Ý thông qua anh ấy. Chúng tôi cũng uống rượu vang Tây Ban Nha. Trước đây tôi chủ yếu là một người uống rượu vang đỏ nhưng bây giờ tôi đang thưởng thức tất cả những người da trắng thú vị mới.

CHÚNG TÔI: Bạn có muốn tự mình tìm kiếm những loại rượu mới hay bạn có xu hướng đến gặp những người bạn biết… bạn bè… hay những nhà phê bình chính thức?
GH: Tôi sẽ nói tất cả. Đôi khi hiểu về rượu rất khó. Bạn sẽ uống một thứ gì đó và bạn sẽ nói, 'Ôi Chúa ơi, đó là điều tôi thực sự thích. Chính là như vậy. ”Và sau đó, cố gắng xác định lý do chính xác bạn thích điều đó trở nên phức tạp và thật khó để biết phải đi đâu từ đó. Vì vậy, hướng dẫn về một số cấp độ sẽ giúp bạn học hỏi.

CHÚNG TÔI: Khám phá của bạn có đưa bạn vào tinh thần không?
JM: Đúng. Thành thật mà nói, tôi có lẽ uống rượu sake và rượu shochu nhiều hơn rượu vang ngày nay. Công ty đại diện của chúng tôi tại Nhật Bản dường như thực sự hào hứng khi chúng tôi sắp ra mắt và họ thích thử thách cho chúng tôi tiếp xúc với các thương hiệu mới.
TÔI: Tôi là người đam mê nhiều hơn là trí thức. Tôi thích uống grappa và eaux-de-vies.

CHÚNG TÔI: Cách tiếp cận mạo hiểm của bạn có bao giờ phản tác dụng không?
TÔI: Có thức ăn đã đánh bại chúng tôi.
JM: Người Đài Loan gọi nó là “đậu phụ hôi thối”.
TÔI: Đó là một món ăn đường phố. Chúng tôi đã thử nó khi đi lưu diễn ở Đài Loan nhưng tôi không nghĩ rằng chúng tôi đã thử nó một lần nữa.