Đám cưới Crashers đã nói với thế giới “bánh sơ cua và bóng đá — đó là những gì Maryland làm !,” nhưng đó không phải là tất cả những gì mà tiểu bang nên được biết đến. Trước đây bị lu mờ bởi New York Hồ ngón tay về phía bắc và Đất nước rượu vang Virginia về phía nam, Maryland đang lặng lẽ tạo dựng tên tuổi của mình, với trung tâm của hoạt động mọi người tập trung ở Baltimore.

Công ty rượu Remington

Cửa hàng rượu

Công ty rượu Remington

Điều hành bởi một nhóm vợ chồng, Mitchell và Debbie Pressman, Công ty rượu Remington là một cửa hàng trong khu phố ấm cúng với bộ sưu tập rượu vang tự nhiên ấn tượng từ khắp nơi trên thế giới. Đại diện có nhà máy rượu Old Westminster và Charm City Meadworks có trụ sở tại Maryland, cũng như các mặt hàng địa phương khác như bánh mì baguette tươi được giao hàng ngày và hoa được giao hàng tuần. Ngoài ra còn có mì ống, ô liu, bánh quy, pho mát và gia vị. Dừng lại vào mỗi Thứ Năm để nếm thử rượu vang trong tuần, hoặc Thứ Bảy từ 2–4 giờ chiều để nếm thử.

Nguồn rượu / Ảnh của Erik Hoffman

Nguồn rượu

Tọa lạc tại khu phố Hampden thời thượng, ngay gần Đại lộ (36^{thứ tự}đường phố), Nguồn rượu lớn hơn hầu hết các cửa hàng rượu địa phương, cung cấp hàng trăm loại rượu được phân loại theo địa lý. Có một phần dành riêng cho rượu vang hữu cơ, một phần khác dành cho rượu vang do Maryland sản xuất và những người nói chuyện trên kệ hữu ích liệt kê các ghi chú nếm thử và gợi ý kết hợp thực phẩm. Bảng thông báo hướng dẫn khách hàng những tin tức mới nhất từ ​​ngành công nghiệp rượu vang và lưu đồ mô tả cách sản xuất một số loại rượu vang nhất định. Ngoài ra còn có một quầy rượu ở góc với các ly màu đỏ, trắng và hồng với giá 4 đô la.

Công ty rượu Chesapeake

Canton’s Công ty rượu Chesapeake là một trong những cửa hàng rượu lâu đời nhất của Baltimore. Nhận quyền sở hữu ba năm trước, Phyllis Wert và Kimberly Bangs (cùng với chú chó con trong cửa hàng của họ, Bay) đã thổi một luồng sinh khí mới vào không gian. Ngoài rượu vang và rượu mạnh từ khắp nơi trên thế giới, còn có quầy bar rượu vang trong cửa hàng với thực đơn đầy đủ bao gồm món antipasto và pizza. Ngoài ra còn có không gian biểu diễn nhạc sống vào mùa thu và mùa đông (bức tường phía trước mở ra trong những tháng ấm hơn). Các buổi nếm thử miễn phí diễn ra vào thứ Bảy hàng tuần từ 3–6 giờ chiều.

Ở mức 13,5%, bạn sẽ thấy các chuyến bay rượu vang mang cảm hứng âm nhạc là “Guns & Rosés”, các loại cocktail rượu và rượu vino đại diện cho các vùng trải dài từ Oregon đến New Zealand, cũng như các quốc gia sản xuất rượu ít được công nhận hơn như Lebanon và Bulgaria.

Quầy rượu

13,5% rượu + thức ăn

Các chồng chai rượu đóng vai trò trang trí dọc theo bức tường chính tại 13,5% rượu + thức ăn ở Hampden. Nó mở ra như một quán rượu truyền thống vào năm 2009, nhưng đã mở rộng để cung cấp các đĩa nhỏ ngon hơn cùng với pho mát và bảng charcuterie. Tuy nhiên, rượu vẫn là ngôi sao của chương trình. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy các chuyến bay rượu vang lấy cảm hứng từ âm nhạc như “Guns & Rosés”, các loại cocktail rượu và rượu vino đại diện cho các khu vực từ Oregon đến New Zealand , cũng như các quốc gia sản xuất rượu ít được công nhận hơn như Lebanon và Bungari . Vào các ngày thứ Ba và thứ Năm, hãy tận dụng lợi thế của việc không phải trả phí đóng chai, cộng thêm 13 đô la cho bất kỳ chai rượu nào từ bức tường rượu.

Quán rượu và cửa hàng V-No

Một phần cửa hàng rượu và một phần quầy rượu, V-Không có một vị trí đắc địa ở Fells Point, một khu phố cổ hơn cả Baltimore, nằm ngay dọc theo Cảng Inner. Những chiếc bàn bên ngoài nhìn ra nước là một mặt hàng nóng, trong khi bên trong, một quầy bar đầy đủ và các dãy chai để mua hàng mỗi bức tường. Du khách có thể thoải mái lựa chọn một loại rượu vang trên kệ hoặc thực đơn từng chai và từng ly cùng với các món ăn nhẹ tại quầy bar và món ăn nhẹ mùa hè đặc sản.

Ăn tối riêng ở Magdalena tại The Ivy Hotel

Nhà hàng phục vụ rượu vang

Magdalena tại khách sạn Ivy

Những người yêu thích rượu vang thực sự sẽ muốn dùng bữa trong Hầm rượu Robert M. Parker có mái vòm tại Magdalena nhà hàng trong Khách sạn Ivy , Maryland's only Castles Relay bất động sản. Là một hầm rượu mang tên Baltimore sinh ra và lai tạo, Parker của Parker chủ yếu tập trung vào các loại rượu vang Mỹ sản xuất nhỏ, được bổ sung bởi tuyển chọn các loại rượu quý hiếm từ khắp nơi trên thế giới. Kết hợp rượu vang của bạn với hải sản tươi sống trong vùng và các món khai vị theo mùa.

Danh sách rượu vang của La Cuchara thay đổi mỗi tuần trong suốt mùa thu và mùa đông, đồng thời đưa ra những mô tả hữu ích, bất chợt như “Beaujolais: Nếu Pinot Noir là Washington D.C., Gamay là Baltimore”.

La Cuchara vào giờ hạnh phúc

Cái thìa

Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại rượu vang California nào tại Cái thìa , và quán ăn tự hào về điều đó. Nhà hàng Tây Ban Nha chủ yếu gắn bó với Thế giới Cổ và cung cấp danh sách các loại rượu vang Pháp và Tây Ban Nha, ngoại trừ một bánh pét-nat của Maryland từ Old Westminster. Danh sách rượu vang thay đổi mỗi tuần trong suốt mùa thu và mùa đông, đồng thời đưa ra những mô tả hữu ích, bất chợt như 'Beaujolais: Nếu Pinot Noir là Washington D.C., Gamay là Baltimore.' Vào Chủ nhật, những chai thường có giá từ 100 đô la trở lên được giảm giá 50%. Thực đơn bữa tối tập trung vào các món ăn từ vùng Basque của Tây Ban Nha như bánh croquettes bacalao và vai cừu nướng (thịt cừu nướng), được làm từ các nguyên liệu có nguồn gốc Trung Đại Tây Dương.

Nhà bếp Woodberry

Nhà bếp Woodberry đưa 'có nguồn gốc địa phương' lên một cấp độ khác. Nếu không tìm thấy thực phẩm hoặc gia vị từ nông dân địa phương hoặc người cung cấp, thì thực phẩm đó sẽ không có trong thực đơn. Triết lý đó cũng mở rộng đến thực đơn rượu vang, nơi thực khách sẽ tìm thấy một trong những danh sách rượu vang nặng nhất của Bờ Đông ở Baltimore.

Quang cảnh bức tường khách trong phòng ăn chính của Gunther & Co. / Ảnh của Justin Tsucalas, Ảnh kẻ sọc

Gunther & Co.

Tại Gunther & Co. tại khu vực lân cận Canton, hãy thử chương trình Wine Spotlight, nơi các chủ nhà hàng Nancy và Jerry Trice phục vụ các loại rượu cao cấp ít được biết đến hơn bằng ly để giới thiệu chúng với khách mà không cần cam kết mua một chai. Giá dao động từ $ 12–20 cho loại 6 ounce.

Thành phố Kansas cần trở thành điểm đến rượu vang tiếp theo của bạn

Nhà máy rượu vang Maryland sẽ đến thăm

Không có nhà máy rượu vang nào trong số hơn 80 nhà máy rượu vang của Maryland nằm ở Baltimore, nhưng bạn có thể tìm thấy một số nhà máy rượu vang uy tín nhất của bang cách thành phố chưa đầy một giờ.

Old Westminster Winery & Vineyard / Ảnh của Karlie Pickett

Nhà máy rượu và vườn nho Old Westminster

Trong nỗ lực bảo tồn đất nông nghiệp của gia đình họ vào năm 2009, ba anh em ruột tự nhận mình là một nông dân (Drew Baker, 31 tuổi), một nhà sản xuất rượu (Lisa Hinton, 29 tuổi) và một tổng giám đốc (Ashli ​​Johnson, 28 tuổi) bắt đầu thành lập một nhà máy rượu. . Hai năm giáo dục và nghiên cứu sau đó trước khi họ trồng 7.600 cây đầu tiên Franc Cabernet , Syrah , Chardonnay và Albariño cây nho.

Hôm nay, Old Westminster Winery sản xuất 60.000 chai hàng năm, được làm bằng nho được trồng trong khuôn viên của họ và từ các vườn nho lân cận ở Maryland. Gần đây, dòng sản phẩm đã mở rộng để bao gồm các sản phẩm sáng tạo như rượu vang tự nhiên đóng hộp và rượu vang sủi pha nitơ. Vào cuối tuần, mẫu lăm rượu vang theo mùa với $ 10 tại phòng nếm tại chỗ của nó, nằm ngay 40 dặm về phía tây bắc của Baltimore. Ghé thăm vào các ngày thứ sáu và chủ nhật để có xe bán đồ ăn và nhạc sống.

Mặc dù chúng tôi mong muốn tên của nhà máy rượu này có liên quan gì đó đến việc giậm nho thay vì một con đường lầy lội trong lịch sử, Black Ankle Vineyards vẫn dành riêng cho các phương pháp chuẩn bị rượu truyền thống.

Vườn nho đen mắt cá chân

Mặc dù chúng tôi mong muốn tên của nhà máy rượu này có liên quan gì đó đến việc giậm nho thay vì một con đường lầy lội trong lịch sử, Vườn nho đen mắt cá chân vẫn tận tâm với những phương pháp pha chế rượu truyền thống, bên cạnh những kỹ thuật hiện đại. Nhóm nghiên cứu sử dụng tất cả các nguồn tài nguyên thiên nhiên có sẵn cho họ, bao gồm cả phân trộn địa phương. Ngay cả phòng nếm thử của nó cũng được làm thủ công từ rơm, đất sét, đá và gỗ được tìm thấy trong trang trại.

Cung cấp từ Valtellina xanh đến Sự pha trộn màu đỏ kiểu Bordeaux và từ thứ Năm đến Chủ Nhật, du khách có thể nếm thử 5 loại rượu với giá 16 đô la tại phòng nếm trong khuôn viên. Các tour du lịch đi bộ có hướng dẫn viên đến các vườn nho cũng có sẵn vào cuối tuần lúc 1 giờ chiều và 3 giờ chiều.

Nhà kho lịch sử ở Boordy Vineyards

Boordy Vineyards

Khai trương vào năm 1945 bởi Philip và Jocelyn Wagner với tư cách là nhà máy rượu đầu tiên của Maryland, Boordy Vineyards giành được quyền sở hữu mới vào năm 1980 thông qua gia đình Dedford. Nhà máy rượu kéo dài hai vườn nho riêng biệt trên hai vùng vi khí hậu Maryland.

Long Green Vineyard nằm trong trang trại gia đình ở Piedmont Plateau, phía bắc Vịnh Chesapeake, sản xuất Sauvignon Blanc , màu hồng phấn và màu đỏ nhạt. Vườn nho South Mountain, dọc theo phần đông nam của Dãy núi Blue Ridge, tạo ra các giống nho đỏ bao gồm Cabernet Franc, Merlot và Syrah, cùng với Chardonnay, Albariño và Viognier . Hãy lái xe nửa giờ để tham quan các vườn nho và nhà máy rượu vang, sau đó là nếm thử bảy loại rượu vang từ cả Chesapeake Icons và Landmark Wine Collection. Giá dao động từ $ 10 đến $ 15 cho mỗi lần nếm.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , mặc dù không phải là một nhà máy rượu truyền thống, nhưng xứng đáng được đề cập đến nhờ vào những đồng cỏ hoa và trái cây thơm ngon ngay tại trung tâm của Baltimore. Hãy ghé qua phòng họp gần khu phố Mount Vernon từ Thứ Năm đến Chủ Nhật để nếm thử dòng sản phẩm của nó là những cánh đồng cỏ tĩnh lặng và nháp.

Wit on the Water, một phần của Wit & Wisdom tại khách sạn Four Reasons Hotel Baltimore

Đi chơi và Giới thiệu các Điểm đến Uống rượu

Nhân chứng & Trí tuệ

Ở thành phố cảng, một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức một ly rượu là gần mặt nước. Wit on the Water, sân ngoài trời của Nhân chứng & Trí tuệ tại khách sạn Four Seasons Hotel Baltimore , là nơi hoàn hảo để mọi người ngắm nhìn dọc theo Đường dạo bộ ven sông dài bảy dặm. Danh sách rượu có hơn 400 chai từ khắp nơi trên thế giới. Trong những tháng mùa hè, Wit on the Water phục vụ bữa tiệc “Cua và Nghiền” thực sự theo phong cách Maryland với cua xanh hấp Old Bay, cua lột chiên và bánh đa cua jumbo với bia đá lạnh hoặc rượu vang bên ly.

Khe cát

Gần đây, Khe cát là bãi biển nhân tạo rộng 30.000 foot vuông của Baltimore. Than ôi, khách quen không được phép xuống nước. Tuy nhiên, có rất nhiều cát để mang lại cảm giác nhiệt đới, cùng với sân bóng chuyền, nhạc sống, trò chơi trượt tuyết và những nơi để thư giãn, uống rượu trong khi ngắm cảnh. Các lựa chọn đồ uống bao gồm sangria đóng chai, rượu vang hồng, rượu vang từ vòi và lon của đồng cỏ Charm City.

Bánh cua và rượu vang trắng tại Gertrude’s Chesapeake Kitchen / Ảnh của Jim Burger

Gertrude Nhà bếp của Chesapeake

Nhà bếp Gertrude’s Chesapeake , trong Bảo tàng Nghệ thuật Baltimore, tổ chức Giờ khuyến mãi Patio Party vào mỗi thứ Tư từ 5–9 giờ chiều trong các tháng mùa hè. Du khách có thể nhâm nhi rượu đóng hộp từ Old Westminster Winery khi đi dạo qua các khu vực của khu vườn điêu khắc. Các sự kiện sân khác bao gồm Lobsterama, bữa tối thu hoạch mùa thu và bữa tiệc kỷ niệm 20 năm sắp diễn ra vào ngày 1 tháng 10.

Lễ hội rượu vang Maryland

Đắm mình trong văn hóa rượu địa phương và khu vực tại Lễ hội rượu vang Maryland , được tổ chức vào ngày 13 tháng 10 năm nay, nơi hơn 150 loại rượu vang Maryland từ 25 nhà máy rượu vang sẽ được giới thiệu. Bạn cũng sẽ có cơ hội nếm thử Winecream, tác phẩm tạo chữ ký do gia đình sở hữu Crossroad Company LLC . Winecream là nơi hội tụ kem dành cho người sành ăn và các loại rượu trái cây, mang đến một món ngọt với lượng cồn lên đến 10%.