Những điều cần biết về mùa dâu để có quả ngọt nhất
Khi nào dâu tây vào mùa? Có vẻ như nó xuất hiện quanh năm vì chúng luôn có sẵn ở các cửa hàng tạp hóa. Nhưng không phải tất cả dâu tây giống nhau và thậm chí có thể ngon hơn vào những thời điểm nhất định trong năm. Biết khi nào mùa dâu tây ở vùng của bạn sẽ giúp bạn thưởng thức trái cây có hương vị thơm ngon nhất. Và trồng hoặc hái dâu tây của riêng bạn đảm bảo bạn sẽ có được vụ thu hoạch tươi ngon nhất, ngọt ngào nhất. Vì vậy, đây là cách để biết khi nào dâu tây trồng gần bạn đang vào mùa, mùa dâu kéo dài bao lâu và những lời khuyên dành cho bạn. nhặt, cất giữ và thưởng thức dâu tây của bạn.
Khi nào có được dâu tây ngon nhất
Đó là một tình huống phổ biến: Bạn háo hức làm món tráng miệng dâu tây yêu thích của mình, vì vậy bạn cẩn thận chọn những quả dâu tây đẹp nhất mà bạn có thể tìm thấy ở cửa hàng, nhưng khi bạn thực sự mang chúng về nhà và cắn một miếng thì bạn lại bị bỏ lại. tự hỏi, tại sao dâu tây không còn ngọt nữa? Tất cả chúng tôi đã ở đó.
Tiến sĩ Marvin P. Pritts, giáo sư làm vườn của Đại học Cornell, giải thích lý do tại sao điều này lại phổ biến. Khi dâu tây được vận chuyển đường dài, chẳng hạn từ California đến New York vào tháng 3, chúng phải được thu hoạch hơi chín một chút để có thể chịu được chuyến đi 3.000 dặm. Đó là lý do tại sao chúng có thể không ngon bằng quả mọng được thu hoạch tại địa phương vào tháng 6 và quả chín hoàn toàn, ông nói.
Vì vậy, làm thế nào bạn có thể đảm bảo quả dâu tây tiếp theo mà bạn ăn có hương vị ngọt ngào không thể cưỡng lại? Câu trả lời rất đơn giản: Biết khi nào mùa dâu tây đang đến gần để bạn có thể mua được những sản phẩm tươi ngon, đầy hương vị.
Brie Williams
Khi nào dâu tây vào mùa?
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ gần đây đã nêu trong một báo cáo rằng Từ tất cả các địa điểm, nguồn cung dâu tây ở Hoa Kỳ thường bắt đầu tăng vào mùa xuân. Điều này có ý nghĩa khi xem xét rằng Ngày hái dâu tây quốc gia là vào ngày 20 tháng 5.
Nói chung, dâu tây được coi là cây trồng 'mùa xuân', Pritts nói, nhưng các giống mới hiện nay cho phép kéo dài thời gian sản xuất trong suốt mùa hè và sang mùa thu - ngay cả ở các vùng khí hậu phía bắc.
Tiến sĩ Gail Nonnecke, giáo sư làm vườn tại Đại học bang Iowa và là thành viên của tổ chức, cho biết dâu tây đang vào mùa từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 7 ở các bang miền đông và trung tây bắc. Hiệp hội người trồng dâu tây Bắc Mỹ . Sản xuất mùa đông xảy ra ở các bang miền nam, chẳng hạn như Florida vào cuối tháng 11 đến đầu tháng 4. Cô cho biết thêm, ở Bắc Carolina, mùa dâu tây thường diễn ra vào giữa đến cuối tháng 4 đến đầu tháng 6.
Theo một Stephen Cridland Một cách để đảm bảo bạn có được những quả dâu tây ngọt ngào nhất, tươi ngon nhất là tự trồng dâu tây. Nonnecke cho biết dâu tây thích nghi với nhiều vùng khí hậu, tương đối dễ trồng và là một trong những loại quả đầu tiên của mùa trồng trọt. Thêm vào đó, chúng còn là điểm sáng trong khu vườn sau mùa đông! Các loại dâu tây khác nhau cho quả trong suốt mùa dâu tây. Một số giống chỉ ra quả vào mùa xuân (các loại cây trồng tháng sáu hoặc cây ngày ngắn) và các giống khác có thể ra quả vào các tháng mùa hè và mùa thu (loại trung tính trong ngày). Để tự trồng dâu tây, cây sẽ cần ánh nắng đầy đủ Và đất thoát nước tốt cái đó có nhiều chất hữu cơ . Dâu tây cũng phát triển tốt trong thùng chứa. Quả mọng từ vườn cây địa phương thường được hái hàng ngày trong mùa dâu tây để đảm bảo chúng luôn có những sản phẩm tươi ngon nhất có thể. Chúng tôi luôn nói rằng trái cây ngon hơn ngay từ nguồn, Amanda Morgan từ Tập đoàn Eckert, vườn cây ăn trái do gia đình sở hữu và điều hành lớn nhất ở Hoa Kỳ. Chúng tôi tin rằng dâu tây của chúng tôi ngon hơn nhiều so với dâu tây bạn mua ở cửa hàng vì chúng được hái vào ngày hôm đó. Chúng siêu tươi và bạn biết rằng chúng chưa hề được để trên xe tải hay cất giữ. Ngay cả khi bạn mua dâu ở chợ của chúng tôi, nhóm của chúng tôi đã hái dâu vào sáng hôm đó. Marty Baldwin Bạn sẽ biết khi nào dâu tây chín để hái khi chúng có màu đỏ và cứng đều. Morgan cho biết, tốt nhất bạn nên tìm những quả dâu tây có màu đỏ tươi với phần mũ màu xanh lá cây (về mặt thực vật học được gọi là đài hoa) vẫn còn nguyên. Quả phải có mùi dâu tây dễ nhận thấy, độ cứng vừa phải và không bị mốc. Nếu dâu tây quá cứng và có màu trắng một phần thì đó là dấu hiệu dâu chưa chín. Nếu chúng mềm có nghĩa là chúng đã quá chín. Để thu hoạch dâu tây, hãy nắm lấy phần cuống ngay phía trên quả mọng và ngắt phần cuống cách đài hoa khoảng ¼ inch. Đậy nắp trên mỗi quả dâu và đợi rửa dâu tây cho đến ngay trước khi bạn muốn ăn để giữ được độ cứng và chất lượng của quả. Nonnecke cho biết thêm, Quả mọng nên được thu hoạch hàng ngày ở nhiệt độ ấm áp và hai ngày một lần khi thời tiết mát mẻ hơn. Giúp đỡ quả mọng để được lâu hơn trong thời tiết ấm áp, Pritts khuyên nên thu hoạch quả mọng vào buổi sáng khi chúng mát nhất và cho thẳng vào tủ lạnh. Làm thế nào để có được những quả dâu tây ngọt ngào nhất
Trồng dâu tây của riêng bạn
Mua dâu tây tại địa phương hoặc tại vườn hái trái cây của riêng bạn
Khi nào nên hái dâu tây
Mẹo chọn dâu tây ngọt nhất
Cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh
Dựa theo ứng dụng FoodKeeper được phát triển bởi Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của USDA, cùng với Đại học Cornell và Viện Tiếp thị Thực phẩm, dâu tây nên được tiêu thụ trong vòng 2 đến 3 ngày nếu để trong tủ lạnh kể từ ngày mua hoặc tiêu thụ trong vòng 8 đến 12 tháng nếu đông lạnh kể từ ngày mua.
Nếu bạn không thể ăn dâu tây tươi trước khi chúng bị hỏng, hãy dùng chúng để làm món tráng miệng chứa đầy quả mọng như bánh ngọt dâu tây hoặc mứt dâu tây.
Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi
