Cho dù bạn trồng dâu tây , mua một chiếc giỏ ở chợ nông sản hoặc mua hàng ở cửa hàng tạp hóa, hương vị ngọt ngào của một quả dâu tây chín hoàn hảo khó có thể sánh bằng. Nói như vậy, giống như tất cả các loại quả mọng, tuổi thọ của dâu tây có thể rất ngắn. Vì vậy, với ý nghĩ đó, chúng tôi đã nhờ các chuyên gia của Test Kitchen giúp chúng tôi tạo ra hướng dẫn cơ bản về cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh để có độ tươi tối đa. Sau đó, chúng tôi chia sẻ các mẹo và phá bỏ những lầm tưởng. Ngoài ra, chúng tôi sẽ tiết lộ cách bảo quản dâu tây nếu bạn muốn sử dụng chúng hơn một tuần kể từ bây giờ.

Cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh

Bạn sẽ tìm thấy nhiều hướng dẫn bảo quản quả mọng trực tuyến, chia sẻ lời khuyên về cách làm sạch và bảo quản dâu tây cũng như cách bảo quản dâu tây đã cắt sẵn. Nhưng chúng tôi sẽ nói ngắn gọn: Đó không phải là chiến lược tốt nhất của bạn nếu bạn đang tìm cách giữ cho quả mọng của mình đẹp lâu nhất có thể.

Lynn Blanchard khuyên: Chúng tôi nhận thấy rằng tốt nhất nên bảo quản dâu tây chưa rửa và còn nguyên quả cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng. Ngôi nhà và khu vườn tốt hơn Giám đốc Bếp thử nghiệm . Điều quan trọng là không rửa quả trước khi bảo quản. Chúng có xu hướng hấp thụ nước và điều đó làm giảm thời hạn sử dụng của chúng.

Công ty quả mọng Driscoll's lặp lại quan điểm này và khuyên bạn nên giữ quả mọng của mình càng khô càng tốt trong quá trình bảo quản trong tủ lạnh. Hãy bảo quản quả mọng trong hộp đựng mà bạn đã mua quả mọng hoặc chuyển quả mọng khô vào nơi bảo quản nông bằng khăn giấy. Rải các quả mọng khô lên trên thành một lớp. Đậy nắp và đặt trên kệ bên trong tủ lạnh của bạn, Blanchard gợi ý.

Mẹo thử bếp: Blanchard cho biết, để có thể kéo dài thêm vài ngày tuổi thọ cho quả mọng tươi của bạn, hãy sử dụng lọ Mason nếu bạn sở hữu chúng. Tính chất kín khí của lọ dường như giúp dâu tây tươi lâu hơn một chút. Dưới đây là cách bảo quản dâu tây trong lọ Mason: Vỗ nhẹ cho dâu khô, nếu còn hơi ẩm thì nhẹ nhàng thả chúng vào lọ Mason. Thêm nắp và vặn để bịt kín. Đặt trên kệ bên trong tủ lạnh của bạn.

Tùy thuộc vào độ tươi của dâu tây khi mua — yếu tố lớn nhất quyết định thời gian quả dâu của bạn tươi — chúng thường ngon nhất trong vòng 3 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh trong hộp nông. Nhưng tôi đã giữ chúng tới một tuần trong lọ thủy tinh, Blanchard xác nhận.

Để tối đa hóa hương vị, hãy lấy hộp đựng dâu tây ra khỏi tủ lạnh một hoặc hai giờ trước khi bạn định ăn chúng; Các chuyên gia về trái cây của Driscoll cho biết thêm, dâu tây có xu hướng ngon nhất ở nhiệt độ phòng hoặc gần nhiệt độ phòng. Ngay trước khi bạn định ăn hoặc sử dụng trái cây trong công thức dâu tây, hãy rửa sạch quả mọng dưới nước mát, sau đó dùng dao cẩn thận loại bỏ lá và thân. Cắt lát tùy ý và thưởng thức.

Có liên quan: 26 Công thức món tráng miệng dâu tây ngọt ngào hoàn hảo cho mùa hè

Mẹo bảo quản dâu tây đúng cách để giữ tươi lâu hơn

Chúng tôi đã xem vô số video trên mạng xã hội hứa hẹn rằng người sáng tạo có bí quyết về cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh để chúng có thể sử dụng được trong nhiều tuần liên tục. Không cần phải phức tạp hóa mọi thứ!

Khi bạn chuẩn bị tốt nghiệp khóa học cách bảo quản dâu tây 101, chúng tôi muốn chia sẻ thêm một số phương pháp hay nhất để giải quyết mọi việc:

Chọn một cách khôn ngoan.Như chúng tôi đã đề cập, yếu tố quyết định lớn nhất đến tuổi thọ của quả mọng là độ tươi khi bạn mua hoặc hái chúng. Khi chọn dâu tây, hãy tìm những quả chắc, có màu sắc rực rỡ. Phần ngọn màu xanh lá cây cũng thể hiện sự tươi mới; Blanchard khuyên nên tránh những quả dâu tây có màu sẫm và ngọn nhăn nheo.Bỏ qua việc rửa giấm.Một mẹo trực tuyến phổ biến khuyến khích rửa quả mọng trong hỗn hợp gồm 3 cốc nước và 1 cốc giấm rượu táo, sau đó sử dụng giỏ quay salad có lót khăn giấy để loại bỏ hơi ẩm. Blanchard nói: Mặc dù đây là một ý tưởng hay để giữ cho quả mọng đã rửa sạch càng lâu càng tốt nếu bạn muốn ăn chúng ngay từ tủ lạnh, nhưng bạn vẫn sẽ phải hy sinh thời hạn sử dụng nếu bảo quản chúng sau khi rửa sạch. Vì chúng bảo quản được lâu hơn mà không cần giặt nên tôi không khuyên bạn nên giặt bằng giấm.Lưu thân cây.Việc giữ nguyên thân và lá sẽ bảo vệ phần thịt của quả và kéo dài thời gian bảo quản.Thu hoạch dâu tây hư hỏng.Blanchard cho biết các dấu hiệu của một quả dâu tây 'không tốt' hoặc một quả dâu tây đã qua thời kỳ chín bao gồm kết cấu mềm, bề ngoài nhăn nheo và nấm mốc. Nếu bạn nhận thấy một lượng nhỏ nấm mốc trên một quả mọng, hãy loại bỏ và loại bỏ quả đó cũng như bất kỳ quả nào tiếp xúc trực tiếp với nó. Rửa sạch các loại quả mọng khác trước khi sử dụng.

Cách bảo quản dâu tây tươi lâu hơn một tuần

Giống như quả mâm xôi, quả việt quất và quả mâm xôi, dâu tây đông lạnh tốt. Hãy làm theo các bước sau để biết cách bảo quản dâu tây trong tủ đông nhằm ngăn ngừa cháy tủ đông và bảo quản chúng lên đến một năm để sử dụng trong các món sinh tố, công thức làm bánh ngọt, bánh nướng xốp, đồ uống mùa hè và nước sốt tráng miệng.

Đọc thêm trong ấn phẩm giải trí ngoài trời có sự tham gia của Mindy KalingTrang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi