Chuối Manzano là gì? Làm quen với loại trái cây đáng yêu này.
Chuối là món ăn sáng và ăn nhẹ chủ yếu. Có một điều, những loại trái cây có màu vàng ngọt ngào là nguyên liệu không thể thiếu cho món sinh tố buổi sáng và bột yến mạch. Ngay cả khi chúng đã hơi chín (thành thật mà nói, đôi khi chúng ta vẫn để xảy ra chuyện này), chuối vẫn rất hữu ích để nướng bánh ngon. Banh my chuôi hoặc bánh nướng xốp.
Những quả chuối hiện có trên quầy của bạn là giống chuối Cavendish. Điều bạn có thể không biết là có hơn 1.000 giống chuối ngoài kia được chia thành 50 nhóm. Hầu hết các giống này không được tìm thấy ở Hoa Kỳ (trừ Hawaii và Florida) nhưng phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới ấm áp trên khắp thế giới. Thỉnh thoảng, những giống khác nhau này xuất hiện ở chợ địa phương của bạn; và chúng luôn đáng để thử—đặc biệt là những quả chuối Manzano ngắn, mập mạp và thơm ngon. Dưới đây là những điều cần biết về những loại trái cây nhỏ đáng yêu này.
11 cách ngon để sử dụng chuối chín thay vì vứt chúng đi
Hình ảnh Yoyochow23/Getty
Chuối Manzano là gì?
chuối cây táo có kích thước bằng một nửa quả chuối Cavendish thông thường (4 inch so với 7 inch) và có vỏ chắc, dày hơn. Không giống như chuối Cavendish (có nguồn gốc từ Nam Thái Bình Dương và Đông Nam Á), chuối Manzano có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ , Caribe và Mexico.
Vị chuối Manzano như thế nào?
Chuối Manzano đôi khi được gọi là chuối táo Manzano hoặc đơn giản là chuối táo. Vì vậy, như bạn có thể đoán từ cái tên, chuối Manzano chín có hương vị tương tự như táo ngọt hoặc dâu tây. Cũng cần lưu ý rằng trong khi chuối Cavendish thông thường thích hợp để ăn khi chúng có màu vàng sáng thì chuối Manzano được coi là chín (và sẵn sàng để ăn) khi vỏ hoàn toàn sẫm màu.
19 Món tráng miệng chuối ngon có thể làm thay vì bánh mì cổ điểnDinh dưỡng chuối Manzano
Mặc dù nhỏ hơn nhưng chuối Manzano chứa lượng dinh dưỡng tương tự như chuối chuối thường . Đây là cách họ so sánh trên mỗi khẩu phần chuối:
- Tôi có cần đợi đến khi chuối Manzano chuyển sang màu đen mới ăn được không?
Chuối Manzano có tính se, phấn và có dư vị tannic khi chưa chín. Bạn nên đợi cho đến khi không còn màu xanh trên da hoặc tốt hơn nữa là cho đến khi da chuyển sang màu nâu hoặc đen.
- Chuối Manzano có giống chuối con không?
Không. Chuối non (cũng ngọt hơn chuối Cavendish thông thường) là chuối Lady Finger và chúng có vỏ mỏng hơn chuối Manzano. Chuối ngón tay có hương vị tương tự như chuối Cavendish nhưng ngọt hơn, kết cấu kem hơn và có mùi mật ong.
- Tôi có thể thay thế chuối Manzano trong công thức nấu chuối của mình không?
Đúng! Hương vị ngọt ngào và kết cấu mượt mà hoàn hảo cho món salad trái cây, sinh tố, sữa chua, bánh nướng, bánh ngọt và bánh pudding. Chuối Manzano cũng có thể được chiên thành bánh rán, nướng thành bánh mì hoặc nhúng sô cô la và đông lạnh. Bạn muốn một món ăn ngọt ngào, tốt cho sức khỏe? Hãy thử biến những quả chuối Manzano chín của bạn thành kem hoặc làm một ít kẹo chuối bơ đậu phộng.
Tôi có thể mua chuối Manzano ở đâu?
Có thể dễ dàng tìm thấy chuối Manzano quanh năm trong những ngôi nhà có khí hậu nhiệt đới, nhưng chuyến đi đến Nam Mỹ không phải là cách duy nhất để thưởng thức một trong những loại chuối dễ thương này. Nếu bạn may mắn, đôi khi chuối Manzano có thể xuất hiện ở các cửa hàng tạp hóa lớn hơn ở địa phương. Các cửa hàng tạp hóa quốc tế hoặc chợ Tây Ban Nha cũng có thể nhập khẩu chuối Manzano. Bạn không muốn chờ cơ hội để thử những quả chuối nhỏ? Bạn có thể đặt hàng từ một nhà bán lẻ sản phẩm trực tuyến như Etsy's MaiTrực TuyếnCửa Hàng nơi bạn sẽ nhận được 5 pound thịt tươi chuối cây táo ($40, Etsy ) giao hàng tận nhà.
Trong những tháng ấm áp hơn hoặc tại các khu chợ đặc sản quanh năm, bạn hãy để ý đến chuối Manzano khi đi mua hàng tạp hóa. Tất nhiên, chúng sẽ rất ngon trong bất kỳ công thức món tráng miệng chuối nào, nhưng chúng cũng hoàn toàn có thể mang theo để trở thành một món ăn nhẹ nhanh chóng và tốt cho sức khỏe.
