Bánh Mỳ

Banh my chuôi

Thời gian chuẩn bị: 25 phút Thời gian nướng: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Khẩu phần: 16 Năng suất: 1 ổ bánh mì (16 lát)Chuyển đến thông tin dinh dưỡng

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh mì chuối ẩm thì đừng tìm đâu xa vì đây là công thức làm bánh mì chuối ngon nhất của chúng tôi. Thật dễ dàng để làm và bao gồm các mẹo từ các chuyên gia Test Kitchen của chúng tôi về cách làm bánh mì chuối có hương vị thơm ngon hơn—bí quyết là rang chuối trước khi cho chúng vào bột bánh. Khi bạn đã thành thạo món bánh mì chuối này, hãy thử thực hiện các biến thể công thức đi kèm (sô cô la đen-mâm xôi, xoài-gừng và PB&J ). Phần trên cùng là hạt streusel sẽ làm nổi bật công thức bánh mì chuối hạt này nhưng nếu bạn không phải là người thích ăn các loại hạt thì việc bỏ qua lớp phủ bên trên và loại bỏ quả óc chó ra khỏi bột vẫn khiến món bánh mì chuối thơm ngon này rất phù hợp để mang đi di chuyển. bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

BHG / Cara Cormack

15 Công Thức Làm Bánh Mì Chuối Không Thể Cưỡng Lại Từ Cổ Điển Đến Sáng Tạo

Thành phần

Banh my chuôi

2 cốcbột mì đa dụng
1 ½ thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê baking soda
¼ thìa cà phê muối
1thìa cà phê quế xay
¼ thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
¼ thìa cà phê gừng xay
2 trứng, đánh nhẹ
1 ½ cốc chuối nghiền (5 quả vừa)
1 táchdạng hạtđường
½ táchrau quảdầu hoặc bơ tan chảy
¼ tách quả óc chó băm nhỏ

Lớp phủ Streusel-Nut (tùy chọn)

3 muỗng canh đóng góiđường nâu
2thìa canh bột mì đa dụng
4thìa cà phê bơ
1/4tách quả óc chó băm nhỏ

Hướng

Banh my chuôi

BHG / Cara Cormack

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Bôi mỡ đáy và 1/2 inch lên các cạnh của một khuôn ổ bánh mì 9x5x3 inch hoặc hai khuôn ổ bánh mì 7-1/2x3-1/2x2 inch; để qua một bên.
BHG / Cara Cormack

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, muối, quế, nhục đậu khấu và gừng. Tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột; để qua một bên.
BHG / Cara Cormack

Trong một tô vừa, trộn trứng, chuối, đường và dầu.
BHG / Cara Cormack

Thêm hỗn hợp trứng cùng một lúc vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi ẩm (bột phải có dạng vón cục). Gấp các loại hạt lại.
BHG / Cara Cormack

Múc bột vào (các) chảo đã chuẩn bị sẵn. Nếu muốn, rắc Streusel Topping lên trên bột.
BHG / Cara Cormack

Nướng trong 55 đến 60 phút đối với chảo 9x5x3 inch hoặc 40 đến 45 phút đối với chảo 7-1/2x3-1/2x2 inch hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được cắm gần giữa sẽ sạch sẽ (nếu cần, hãy phủ lỏng bằng giấy bạc vào cuối cùng). Nướng 15 phút để tránh bị chín quá).
BHG / Cara Cormack

Để nguội trong chảo trên giá lưới trong 10 phút. Lấy ra khỏi chảo. Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây. Bọc và bảo quản qua đêm trước khi cắt. Làm 1 ổ bánh mì chuối (16 lát).

Mẹo thử bếp: Chúng tôi khuyên bạn nên bọc bánh mì nhanh đã nguội trong màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng qua đêm trước khi dùng. Kết cấu của ổ bánh sẽ ẩm đều hơn và ít bị vụn hơn.

Lớp phủ Streusel-Nut

Trong một bát nhỏ kết hợp đường nâu và bột mì.
Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.
Khuấy quả óc chó.

Biến thể bánh mì chuối nướng

Hương vị của chuối sẽ đậm đà hơn khi bạn nướng chúng trước. Xếp chuối chưa gọt vỏ lên khay nướng có lót giấy bạc. Dùng nĩa đâm vào vỏ chuối với khoảng cách 1 inch. Nướng trong lò 350°F trong 15 phút (vỏ chuối sẽ rất sẫm màu); chuối nguội trong chảo. Tách vỏ chuối. Đong 1-1/2 cốc chuối nướng, ấn nhẹ vào cốc đong.

Biến thể bánh mì chuối sô-cô-la đen-mâm xôi

Chuẩn bị bánh mì chuối theo hướng dẫn, ngoại trừ việc khuấy 1/2 cốc sô cô la đen vào bột cùng với quả óc chó. Sau khi múc bột vào chảo, dùng đầu thìa khuấy đều 1/4 cốc mứt mâm xôi. Sau khi để bánh mì qua đêm, cho 1/3 cốc sô cô la đen và 1/2 thìa cà phê mỡ vào một chiếc bát nhỏ an toàn với lò vi sóng. Lò vi sóng, không đậy nắp, bật công suất 70% trong 20 giây; khuấy. Cho vào lò vi sóng ở cùng công suất cho đến khi tan chảy và mịn, khuấy đều sau mỗi 15 giây. Rưới lên bánh mì. Đặt 1/4 cốc mứt mâm xôi vào một cái bát nhỏ an toàn với lò vi sóng. Lò vi sóng ở công suất 100 phần trăm (cao) trong 20 đến 30 giây hoặc cho đến khi tan chảy, cắt nhỏ bất kỳ miếng trái cây lớn nào. Rưới chất bảo quản tan chảy lên trên mặt bánh mì.

Thành phần dinh dưỡng trên 1 lát: 293 calo, 4 g protein, 45 g carbohydrate, 12 g chất béo tổng cộng (3 g chất béo), 23 mg cholesterol, 2 g chất xơ, 25 g đường tổng cộng, 1% Vitamin A, 7% Vitamin C, 123 mg natri, 5% canxi, 10% sắt

Biến thể bánh mì chuối xoài-gừng

Sử dụng khuôn ổ bánh mì 9x5x3 inch cho biến thể này. Chuẩn bị bánh mì chuối theo hướng dẫn, ngoại trừ bỏ quế và nhục đậu khấu, tăng gừng lên 1 thìa cà phê và thay thế 1/4 cốc quả chà là cắt nhỏ cho quả óc chó cắt nhỏ. Trộn 1/2 cốc xoài tươi cắt nhỏ với 1 thìa bột mì đa dụng; gấp vào bột với ngày tháng. Nếu sử dụng lớp phủ trên, hãy bỏ quả óc chó và thêm 1/4 cốc quả hồ trăn cắt nhỏ và 1 thìa gừng kết tinh cắt nhỏ. Nướng khoảng 70 phút hoặc cho đến khi que gỗ cắm vào gần giữa bánh sạch sẽ.

Thành phần dinh dưỡng trên 1 lát: 221 calo, 3 g protein, 36 g carbohydrate, 8 g chất béo tổng cộng (1 g chất béo), 23 mg cholesterol, 2 g chất xơ, 20 g đường tổng cộng, 2% Vitamin A, 8% Vitamin C, 120 mg natri, 4% canxi, 6% sắt

Biến thể bánh mì chuối PB&J

Sử dụng khuôn ổ bánh mì 9x5x3 inch cho biến thể này. Chuẩn bị bánh mì chuối theo hướng dẫn, ngoại trừ thêm 1/4 cốc bơ đậu phộng kem với chuối và thay thế 1/4 cốc đậu phộng rang khô cắt nhỏ bằng quả óc chó cắt nhỏ. Sau khi múc bột vào chảo, dùng đầu thìa khuấy đều 1/4 cốc mứt dâu tây. Nếu sử dụng lớp trên cùng, hãy bỏ quả óc chó và thêm 1/4 cốc đậu phộng rang khô cắt nhỏ. Nướng khoảng 70 phút hoặc cho đến khi que gỗ cắm vào gần giữa bánh sạch sẽ. Sau khi để bánh mì qua đêm, cho 2 thìa mứt dâu tây vào một chiếc bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng. Lò vi sóng ở công suất 100 phần trăm (cao) trong 15 đến 20 giây hoặc cho đến khi tan chảy, cắt nhỏ bất kỳ miếng trái cây lớn nào. Rưới chất bảo quản tan chảy lên trên mặt bánh mì.

Thành phần dinh dưỡng trên 1 lát: 259 calo, 4 g protein, 38 g carbohydrate, 11 g chất béo tổng cộng (2 g chất béo), 23 mg cholesterol, 2 g chất xơ, 20 g đường tổng cộng, 1% Vitamin A, 6% Vitamin C, 140 mg natri, 4% canxi, 6% sắt

Đánh giá nó khi in

Giá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)

215	Calo
9g	Mập
32g	Carb
3g	Chất đạm

Hiển thị đầy đủ nhãn dinh dưỡng Ẩn nhãn dinh dưỡng đầy đủ

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần mỗi công thức 16
Calo 215
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo9g	12%
Chất béo bão hòa1g	5%
cholesterol27mg	9%
Natri122mg	5%
Tổng carbohydrate32g	12%
Tổng lượng đường18g
Chất đạm3g	6%
Vitamin C3,5 mg	4%
canxi30,3 mg	2%
Sắt0,9 mg	5%
Kali176mg	4%
Folate, tổng số16,1mcg
Vitamin B-120,1mcg
Vitamin B-60,2 mg

*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho tư vấn dinh dưỡng chung.