Tình trạng của liên minh rượu trắng trong Tây ban nha là tương đối mạnh. Cả hai giống da trắng pha trộn và đa dạng tốt nhất của đất nước đã tạo nên dấu ấn của họ giữa một biển màu đỏ nổi tiếng hơn.

Mặc dù vẫn còn chỗ để cải thiện và tăng trưởng tổng thể trong danh mục, Tây Ban Nha vẫn sản xuất rượu vang trắng hảo hạng của mình. Có hàng chục loại chai từ rất tốt đến xuất sắc được làm từ Albariño , Xin chào , Verdejo và Viura cũng như các giống ít người biết đến như Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca và thậm chí cả Palomino, loại nho chính cho Rượu vàng .

Có rượu mạnh, rượu vang, cây sồi rượu vang và thậm chí cả rượu vang oxy hóa đều cho thấy sự cân bằng thích hợp thông qua độ axit đậm phù hợp với hương vị hấp dẫn của trái cây, gỗ sồi hoặc cả hai. Chính những lựa chọn này đang thúc đẩy bối cảnh rượu vang trắng của Tây Ban Nha phát triển.

Từ trái sang phải: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) và Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Ảnh của Meg Baggott

Kết quả

Tây Ban Nha là một quốc gia rượu vang đỏ. Tempranillo , niềm tự hào của Rioja và Ribera del Duero , là loại nho đặc trưng của đất nước và các giống đỏ khác như Garnacha và Bobal được dựa rất nhiều vào. Các nghiên cứu gần đây của Liên đoàn rượu vang Tây Ban Nha báo cáo rằng trong số những người uống rượu vang Tây Ban Nha, 88% tiêu thụ ít nhất một ít rượu vang đỏ trong một năm nhất định, trong khi chỉ có khoảng 40% uống bất kỳ loại rượu vang trắng nào.

Với hơn 3.000 dặm của bờ biển và câu cá và thủy sản phát triển mạnh ngành công nghiệp, rượu vang trắng đã được một staple Tây Ban Nha trong nhiều thế kỷ.

Tuy nhiên, việc trồng nho trên vùng đất ngập nắng này ít nhiều có sự phân chia đồng đều giữa nho đỏ và nho trắng. Các con số chỉ nghiêng về phía màu đỏ nếu loại Airén thô sơ bị xóa khỏi hình ảnh. Được sử dụng chủ yếu cho rượu mạnh, nó chiếm khoảng 40% tổng diện tích ở Tây Ban Nha.

Điều này có nghĩa là ở một quốc gia có khoảng 13% vườn nho trên thế giới, rượu vang trắng vẫn rất quan trọng. Và với hơn 3.000 dặm của bờ biển và đánh bắt cá và hải sản phát triển mạnh ngành công nghiệp, nó đã được một staple Tây Ban Nha trong nhiều thế kỷ.

Nhìn chung, các loại rượu vang trắng quen thuộc từ các vùng đã thành danh chứng tỏ độ tin cậy cao nhất. Từ Sông thấp , dựa vào Đại Tây Dương ở góc tây bắc của Tây Ban Nha, Albariño là người trình diễn hàng đầu. Trong các lần thử rượu đóng chai năm 2016 và 2017, khoảng 80% rượu vang được đánh giá được đánh giá là từ rất tốt đến xuất sắc, với số điểm từ 87 điểm trở lên.

Xuất khẩu rượu vang trắng hàng đầu của Tây Ban Nha sang Hoa Kỳ, Albariño có thể thể hiện hương thơm thanh nhã của hoa kim ngân, hoa táo và hương biển để đi cùng với hương vị của trái cây nhiệt đới và cam quýt và đôi khi là mùi kem khi ở mức tốt nhất. Tính axit là chìa khóa để đóng chai ngon, lý tưởng để nhâm nhi vào mùa hè hoặc kết hợp với salad và hải sản.

Tuy nhiên, không có nghĩa là không thể sai lầm, Albariño có thể lội vào khu vực nguy hiểm từ các điểm vào khác nhau. Kẻ thù lớn nhất của nó là lão hóa sớm dẫn đến da mất đi vẻ tươi trẻ. Lá cờ đỏ còn lại là mùi và vị quá đậm và đậm mùi đại dương. Một Albariño thích hợp, như 2017 As Laxas hoặc là Nhà máy rượu vang Tollodouro Blanquito 2017 , nhấn mạnh sự quyến rũ thơm của nho.

Chai để vung vẩy

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) $ 90, 91 điểm . Mặc dù có màu da cam rám nắng, màu trắng của Priorat này rất tươi mát trên mũi với hương mơ. Một kết cấu chắc chắn với độ bám sẽ kiểm soát vòm miệng, trong khi hương vị trái cây trắng và vỏ cam khô kết thúc với tannin nho trắng hơi cao su. Hầm rượu Châu Âu.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) $ 27, 90 điểm . Ban đầu, hương thơm hoa lá và dứa của loại rượu này có mùi thơm nồng nhưng lắng đọng khi có không khí. Vòm miệng mịn của nó có kết cấu đầy đủ, độ chua hòa quyện và hương vị táo mặn nhẹ kết thúc bằng một nốt sáng của vỏ sò. Nhìn chung, điều này cân bằng với trọng lượng, nắm bắt những gì có thể hấp dẫn về Albariño. W Trực tiếp.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) $ 180, 90 điểm . Gỗ sồi chanh là hương thơm chủ đạo trên một mũi tròn mạnh mẽ với ảnh hưởng của thùng mạnh mẽ. Độc đáo, tròn trịa và sâu lắng, Viura lên men trong thùng này mang phong cách cổ điển. Hương của gỗ sồi bơ, vân gỗ, táo tẩm gia vị và nhục đậu khấu kết thúc lâu dài, với tác động lâu dài của chín tháng dùng trong gỗ sồi Pháp. Uống đến năm 2024. Nhập khẩu thời đại mới.

Bodegas Valdemar 2016 Inspiration Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) $ 26, 89 điểm . Hương thơm trái cây chín, mềm mại có chút hoa cỏ. Tempranillo màu trắng này có cảm giác tròn và đầy đặn, với độ chua vừa phải. Một loạt các hương vị trái cây trắng nhấn mạnh dưa, táo và đào, đồng thời tạo sự cân bằng và ổn định khi kết thúc. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) $ 34,89 điểm . Một màu vàng và hương gỗ rõ ràng giống như tuyết tùng che phủ mùi hương tinh tế hơn của đào trắng và lê. Một thân đầy đặn với kết cấu nhựa cây được hưởng lợi từ tính axit sáng, trong khi nó có vị của trái cây mặn và gỗ sồi. Kết thúc dài và có đặc điểm của gỗ. Jorge Ordoñez Lựa chọn.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) $ 57, 89 điểm . Màu vàng và mùi thơm của lúa mì từ rơm và cỏ khô không có mùi thơm có tông màu cao đã được cấp bằng sáng chế của Verdejo. Khẩu vị mềm có ít axit, trong khi loại này có vị gỗ, với hương vị trái cây trắng khó tìm. Kết thúc màu hồng đào, nhã nhặn cho thấy gỗ sồi còn sót lại. Thưởng thức sớm. Nhập khẩu rượu Elite.

Từ trái sang phải: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (Rượu vang từ vùng đất Castilla y León), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja Vega 2016 Limited Edition lên men trong thùng (Rioja), As Laxas 2017 Albariño ( Rías Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) và Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Ảnh của Meg Baggott

Godello và các cược tốt nhất khác

Trong nội địa phía đông của Galicia và dọc theo rìa phía tây của Castilla y León nằm Valdeorras và Bierzo , tương ứng. Đất ở đây có nhiều đá phiến, thường tạo ra các loại rượu vang ngon và giàu khoáng chất được làm từ nho Godello. Vào những năm 1970, Godello không được ưa chuộng ở Valdeorras đến mức gần như tuyệt chủng. Nhưng sau khi một nhóm nhỏ những người trồng trọt ở địa phương cam kết phục hồi, nó đã trở lại trong ba thập kỷ qua.

Godello từ Valdeorras và Bierzo được xếp hạng trong số các loại rượu vang trắng ngon nhất của Tây Ban Nha. Một ví dụ điển hình về Godello chất lượng cao với giá tốt là Thế kỷ đến , được làm bởi Rượu vang arganza , có trụ sở tại Bierzo. Thật kỳ lạ, loại rượu này được gắn nhãn Vino de la Tierra de Castilla y León hấp dẫn Tên xuất xứ (DO), không phải Bierzo.

Victor Robla, chủ sở hữu của Vinos de Arganza cho biết: “Đối với Viña Século, những vườn nho có tuổi đời từ 70 đến 90 năm và được trồng trên những sườn núi dốc, nằm ở làng Valtuille. “Bởi vì những đặc tính này có một số loại nho như Gewürztraminer và Sauvignon Blanc không được phép sử dụng ở Bierzo, các loại rượu vang phải được dán nhãn Vino de la Tierra. ”

Tiếp tục về phía nam và phía đông, theo hướng Valladolid, là Rueda. Đây là thủ phủ của Tây Ban Nha với Verdejo, một loại rượu có hương thơm, hương vị và đặc điểm kết cấu tương tự như Sauvignon Blanc. Ở Tây Ban Nha, Verdejo là loại rượu vang trắng phổ biến nhất, mặc dù có mùi thơm và hương vị phenolic cao của chanh, bưởi, ớt chuông và ớt jalapeño.

Một Verdejo tránh được những đặc điểm có thể gây khó chịu này là phiên bản màu kem và nhã nhặn do Didier Belondrade và con trai ông, Jean Belondrade Lurton, thực hiện tại Belondrade ở Rueda. Khi nếm thử, loại rượu này gây ấn tượng như sự giao thoa giữa màu trắng Bordeaux và Chardonnay từ Màu đỏ tía Belondrade Lurton nói khi chúng tôi gặp nhau vào năm ngoái.

Rueda là thủ phủ của Tây Ban Nha với Verdejo, một loại rượu có hương thơm, hương vị và đặc điểm kết cấu tương tự như Sauvignon Blanc.

Ở Rioja, chỉ nổi tiếng với rượu vang làm từ Tempranillo, nho trắng hàng đầu là Viura, được gọi là Macabeo in Catalonia . Viura là một loại tắc kè hoa linh hoạt và linh hoạt, có thể được làm theo phong cách nhẹ nhàng, chung chung với hương liệu và hương vị trái cây trắng tươi nhưng đơn giản, hoặc ủ lên men và ủ.

Tử đạo (Tử đạo), bởi Finca Allende , là một trong những cái sau. Chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu Miguel Ángel de Gregorio thùng lên men và ủ cây nho già Viura từ thị trấn Briones trong chín tháng, với bốn tháng liên hệ. Kết quả là một loại rượu vang được nâng cao với đặc điểm gỗ sồi trang nghiêm và một kết cấu tinh xảo.

Cách các loại rượu có độ cao đưa Tây Ban Nha lên đỉnh cao mới

Loại rượu này không dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là với mức giá $ 180 của nó. Nhưng, nếu người da trắng toàn thân có ảnh hưởng mạnh mẽ từ thùng là sở thích của bạn, thì Mártires với cá bơn nướng, cá bơn hoặc cá vược là một sự kết hợp tuyệt vời.

Ở Catalonia, ở góc đông bắc của đất nước, Penedès vùng có nhiều nho trắng được sử dụng cho Đào . Ba giống lớn là Macabeo, Xarel-lo và Parellada. Tất cả đều được biến thành loại rượu để bàn thường là sự lựa chọn trực tiếp và đơn giản mà không có nhiều lớp hoặc phức tạp.

Một loại rượu vang trắng của Catalonia mang lại nhiều chiều sâu và sự thú vị là loại rượu hoàn toàn trưởng thành Đá thạch cao 2014 từ Dominik Huber, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu tại Terroir đến giới hạn trong Priory . Một sự pha trộn của Macabeo, Peter Jimenez và Garnatxa Blanca (cách viết tiếng Catalan), loại rượu vang oxy hóa dạng kem này có hình tròn và mịn, có màu hơi nâu và hương thơm như sáp và hương vị của trái cây trắng khô và vỏ cam quýt.

Chai từ $ 25 trở xuống

Wines of Arganza 2017 Viña Século Godello (Rượu từ vùng đất Castilla y León) $ 24, 90 điểm . Hương thơm trái cây và táo xanh của loại rượu này có độ sáng nhẹ và tập trung. Nó có một vòm miệng chặt chẽ, tập trung với hương vị cam, chanh và dưa xanh sống động. Kết thúc là nhỏ gọn, khoáng chất và được thúc đẩy bởi năng lượng. W Trực tiếp.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (Cádiz) $ 25, 90 điểm . Nếu bạn thích những Sherries fino toàn thân, thì Palomino lâu đời này sẽ phù hợp với bạn — đừng sợ hãi bởi màu vàng hoặc mũi oxy hóa của nó. Vòm miệng béo ngậy, mềm mại của nó mang đến hương vị hấp dẫn, ngọt ngào kéo dài đến cuối cùng, với sự phức tạp theo phong cách solera. Nhập khẩu Hidalgo.

Rioja Vega 2016 phiên bản giới hạn Thùng lên men (Rioja) $ 25, 90 điểm . Một vụ nổ bằng gỗ sồi được kiểm soát sẽ mở ra Tempranillo màu trắng được lên men trong thùng này cũng cho thấy hương chanh và hương hoa trắng. Một khẩu vị chặt chẽ, màu chanh được làm giàu bởi gỗ sồi nhưng vẫn tươi. Hương cam, chanh, muối và gỗ sồi kết thúc với năng lượng trẻ trung. Uống từ bây giờ đến năm 2032. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) $ 20, 89 điểm . Hương thơm cam quýt và đào tập trung của Ribeiro này rất sạch và dễ chịu. Vị cam quýt của nó cung cấp hương vị quýt và táo, với các cạnh tròn và kết thúc khô được đánh dấu bằng muối và các nốt đắng xa. Rượu Tây Hoa Kỳ.

As Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) $ 22, 89 điểm . Hương thơm mùi chanh và rơm bụi của rượu vang này dẫn đến một khẩu vị kem vừa miệng với độ chua lành mạnh. Hương vị táo và cỏ nhanh chóng của nó kết thúc tươi nhưng ngắn, không có nhiều phức tạp. Thưởng thức ngay bây giờ với giá vé mùa hè. Nhập khẩu rượu Frontier.

Thị trưởng Viña 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) $ 15, 88 điểm . Hương thơm giòn của chanh dây, xoài và các loại thảo mộc xanh dẫn đến một khẩu vị tròn đầy, sôi động ở Verdejo được trồng ở bất động sản này. Hương vị cam quýt tươi mát của nó được bao quanh bởi hương dưa xanh. Nó rất tích cực khi kết thúc. Bronco Wine Co.