Trong khi tiêu đề đầy tin tức đáng báo động về COVID-19 (hay còn gọi là coronavirus), người tiêu dùng đang hoảng sợ mua sắm và gây ra tình trạng thiếu hụt hàng loạt nước rửa tay, cồn tẩy rửa và các sản phẩm tẩy rửa khác. Giờ đây, một số nhà máy chưng cất nhằm giúp giải quyết những nhu cầu này trong cộng đồng của họ.

Durham, dựa trên NC Nhà máy rượu Durham , sản xuất Conniption Gin (và thuộc sở hữu thiểu số của Constellation Brands), đã nhận được sự chấp thuận vào cuối ngày thứ Năm từ cơ quan chính phủ giám sát luật rượu ở bang kiểm soát để phân phối 'Giải pháp vệ sinh' dựa trên ethanol cho các quán bar và nhà hàng trong Nghiên cứu của North Carolina Tam giác.

Dung dịch Vệ sinh được làm từ cùng một loại ethanol gốc ngô 95% theo thể tích (abv) mà Durham sử dụng cho gin , được pha loãng theo tỷ lệ 70% etanol với nước cất, ngang bằng với cồn tẩy rửa. (Để so sánh, Navy Strength Gin của họ được đóng chai ở 57% abv và American Dry Gin của họ ở 44% abv.) Bình xịt không có hương vị của cây bách xù và nó không phải là chất khử trùng tay, nó dùng để xịt mặt bàn và các khu vực tiếp xúc nhiều khác , tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả.

Ý tưởng bắt đầu vào đầu tháng này, khi Melissa Green Katrincic, chủ sở hữu / chủ tịch / giám đốc điều hành của Durham Distillery, và đồng sáng lập / trưởng bộ phận chưng cất Lee Katrincic đang ra ngoài tại quán bar cocktail địa phương và nhà hàng ở hẻm 26. Họ nhận ra rằng cần phải lau bao nhiêu bề mặt. xuống các quán bar và nhà hàng vào cuối mỗi đêm, và nguồn cung cấp để làm như vậy rất hạn chế.

Melissa Katrincic cho biết: “Chúng tôi vừa nhận ra rằng [COVID-19] đang đạt được động lực và cần có sự giúp đỡ trong cộng đồng để khắc phục sự cố này. “Chúng tôi có các nguồn lực, nhưng hầu hết mọi người thì không. Nó không có sẵn ở hầu hết các khu vực, trừ khi có nhà máy chưng cất. '

Giải pháp này sẽ được cung cấp miễn phí, ở dạng dung tích hai lít (khoảng hai tuần cung cấp) cho tất cả các cơ sở kinh doanh khách sạn địa phương, những người đến nhà máy chưng cất để lấy nó.

Cô ấy nói: “Điều này đang đền đáp lại những người đã ủng hộ chúng tôi. “Chúng tôi là một thương hiệu tại chỗ tại các cơ sở này. Chúng tôi không thể để họ bị treo cổ mà không có sự giúp đỡ. '

Coronavirus đang làm gián đoạn việc buôn bán rượu và các sự kiện lớn

Tương tự, Brooklyn’s Chưng cất New York đang biến phần gốc của Perry’s Tot Navy Strength Gin thành nước rửa tay, trộn hai phần rượu gin chưa cắt (khoảng 85% abv) với một phần gel lô hội. Vì nó được làm từ rượu gin thực tế , nó có mùi thơm của quả bách xù, vỏ cam quýt và gia vị.

Người sáng lập Allen Katz của New York Distilling cho biết: “Bản thân tôi đang sử dụng nó, đó là một mùi thơm dễ chịu. Nước rửa tay không có sẵn để bán, nhưng sẽ được cung cấp cho các quán bar, nhà hàng và nhà bán lẻ được chọn có mối quan hệ hiện tại với New York Distilling.

Katz nói: “Hiện tại, nó hơi đáng sợ. 'Chúng tôi nghĩ, tốt, ít nhất đây là một cách hợp lý để sử dụng bản thân.'

Nhà máy chưng cất sẽ bắt đầu sản xuất chất khử trùng “số lượng lớn” vào cuối tuần, mặc dù Katz nhanh chóng lưu ý rằng sản phẩm “không được USDA phê duyệt, đó là một phương pháp khắc phục tại nhà dựa trên các khuyến nghị của CDC”.

Amass nhà máy chưng cất ở Los Angeles đang sản xuất “Nước rửa tay thực vật dựa trên rượu” sử dụng các loại thực vật tương tự như rượu gin của nó, chẳng hạn như quế, đinh hương và bạch đàn. Nhà chưng cất bậc thầy Morgan McLachlan “đã cảm thấy dễ bị tổn thương,” một phát ngôn viên của công ty nói. “Cô ấy đang mang thai đứa con đầu lòng và nhận thấy nước rửa tay gần như đã bán hết ở mọi nơi.”

Sau khi tạo dung dịch vệ sinh cho bản thân và đồng nghiệp và đăng nó lên Instagram, cô ấy đã nhận được rất nhiều đơn đặt hàng và bán giấy rửa tay . Các đơn đặt hàng trước cho kích thước du lịch (10 đô la cho 2 oz) và kích thước đầy đủ (38 đô la cho 16 oz) đã được bán hết 50% vào thời điểm báo chí.

Trong khi đó, Shine Nhà máy chưng cất & nướng , một nhà hàng và nhà sản xuất rượu mạnh ở Bắc Portland, OR, đang cung cấp một sản phẩm giống như nước rửa tay dựa trên sản phẩm chưng cất được làm đặc với kẹo cao su xanthan. Đại diện của Shine cho biết nó không phải được làm từ tinh bột đóng chai của họ mà từ một phần của quá trình chưng cất thường bị bỏ đi. Sản phẩm không phải để bán mà đang được giao cho khách hàng theo yêu cầu.

Và Psychopomp Microdistillery , một nhà máy chưng cất thủ công ở Bristol, Anh, đã thử nghiệm kết hợp thành phần gin (65% ethanol và các loại thực vật được chọn lọc) với gel lô hội. Ngoài việc cung cấp chất khử trùng cho nhân viên, họ còn cung cấp cho người dân địa phương để đổi lấy một khoản quyên góp được đề xuất để giúp ích cho cộng đồng.